Dry Martini

Javier de las Muelas


¿Qué incluye el curso?

  • Presentación de la colección
  • Trucos y consejos de Javier de las Muelas
  • Recetario

Presentación

California Walnuts Cocktail Collection by Javier de las Muelas

Nueces de California presenta la California Walnuts Cocktail Collection by Javier de las Muelas, una colección de 10 cócteles increíbles que no te puedes perder. Javier de las Muelas es el maestro por excelencia del cocktail a nivel mundial y en su bar Dry Martini en Barcelona nos explica en directo cómo creó esta impresionante colección y cómo poder disfrutar de ella desde casa. El proyecto nace desde Nueces de California, que le pidió a Javier de las Muelas la creación de una colección que combinara las nueces con el mundo de los cocktails. De este modo, Javier de las Muelas junto con su equipo de I +D creó esta maravillosa colección, dónde han conseguido convertir una nuez, un alimento crujiente y asociado al mundo de la cocina, en un ingrediente idóneo para los cocktails. Además, podrás ver cómo se elaboran estos cocktails y mocktails (cocktails sin alcohol) de la California Walnuts Cocktail Collection y también aprender cómo acompañarlos y cuándo servirlos. A través del foro los usuarios también lanzaron sus preguntas, que Javier de las Muelas contestó para solucionar todas las dudas. Ahora ya no hay excusa para descubrir todas las cualidades de las nueces y el mundo del cocktail. Disfruta de esta maravilla de la coctelería totalmente gratis con Javier de las Muelas y Nueces de California.
Master Class Nueves California

Contenidos

Profesor

Dry Martini

Javier de las Muelas

Exitoso empresario, valedor de la cultura del servicio. Propietario de los míticos Gimlet y Dry Martini de Barcelona, considerado uno de los mejores bares del mundo. Gestiona restaurantes y coctelerías en distintas partes del mundo con grandes cadenas hoteleras, en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Singapur, México, Sorrento, Hangzhou etc. que lo acreditan como uno de los grandes referentes tanto a nivel nacional como internacional y son un ejemplo de su particular interpretación de la cultura del Bar, donde prevalece siempre la constante búsqueda de la excelencia en el Servicio. El cuidar de los demás. En noviembre de 2018 tiene lugar en Barcelona la celebración del 40º aniversario de Dry Martini Barcelona, 7 días de celebraciones compartidas con más de 150 bares de todo el mundo y con la presencia de los más destacados bartenders y mixólogos nacionales e internacionales. Galardonado con importantes premios como: el “HELEN DAVID LIFETIME ACHIEVEMENT AWARD” el máximo galardón a nivel mundial de la coctelería como reconocimiento a su carrera en la 13ª gala anual de los SPIRITED AWARDS de THE TALES OF THE COCKTAIL en New Orleans dentro del certamen más importante de coctelería a nivel mundial. En 2017 recibe el Premio Gourmet entre los 10 hombres más icónicos de la última década por la revista Esquire siendo considerado uno de las diez personalidades más icónicas de la última década. Recibe el Premio Nacional a la Internacionalización en la XII Edición de los Premios FEHR en León (2018) y la nominación como nuevo miembro de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (2019). En 2020 por año consecutivo recibe el premio de reconocimiento a la trayectoria y como promotor y empresario del patrimonio y de nuevos horizontes en el ámbito gastronómico por parte de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. Imparte conferencias por todo el mundo y ha publicado varios libros sobre el universo que rodea la coctelería. Colabora en el proyecto Bullipedia con Ferran Adriá y ElBullifoundation, desarrollando los 5 volúmenes referentes a EL SAPIENS DE LOS CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS, una obra en la que Javier de las Muelas ha volcado todo su conocimiento y experiencia. Actualmente dirige el Máster en Dirección de Empresas de Food & Beverage de la escuela de turismo OSTELEA del grupo Planeta, un máster online dirigido a profesionales de la hostelería y gastronomía.

Nuestros alumnos opinan

5 clasificación por estrellas

Sorprendente!!!!!!

MARIA JOSE C

Muy práctico y sorprendente. Las bases geniales para cocina también, cada uno tira a lo suyo. Felicidades

Muy práctico y sorprendente. Las bases geniales para cocina también, cada uno tira a lo suyo. Felicidades

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5 clasificación por estrellas

Nueces de California

ninoska p

Se ve interesante

Se ve interesante

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5 clasificación por estrellas

Curso

gabdiel v

Bien explicado

Bien explicado

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3 clasificación por estrellas

Variedad con Nueces

Celsa G

Gran Variedad con Nueces de Californi para hacer Cocktails , aunque demasiado de lo mismo

Gran Variedad con Nueces de Californi para hacer Cocktails , aunque demasiado de lo mismo

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5 clasificación por estrellas

Todo perfecto

Jon V

1 clasificación por estrellas

Poca iluminación

Luis C

Deberia ser luz fria o blanca, se ve mejor, el curso se ha visto oscuro y poco apetecible de ver. No me ha gustado

Deberia ser luz fria o blanca, se ve mejor, el curso se ha visto oscuro y poco apetecible de ver. No me ha gustado

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5 clasificación por estrellas

Clases de cócteles

Emilia S

Una clase muy interesante, me ha cautivado

Una clase muy interesante, me ha cautivado

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5 clasificación por estrellas

Curso

gabdiel v

Bien explicado

Bien explicado

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¿A quién va dirigido?

Nivel de dificultad: Bajo

¿Qué incluye el curso?

  • Presentación de la colección

  • Trucos y consejos de Javier de las Muelas

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Preguntas Frecuentes

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    Los cursos de Scoolinary son unas clases online que te permiten aprender una serie de conocimientos y habilidades para mejorar como profesional. Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

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