-
Jeni Fallone posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
#ChocolateChallenge
I’ve been working on my Vegan Macarons and was making some Vegan Brownies for an event today and thought I’d try and put into practice some of the tips and tricks from the CameraPhone Photograpy course by Nina Sarkhel – thoughts welcome – good or bad!
The foodstuffs are Vegan Raspberry Macarons (Green are Vegan Pistachio)…
Rodrigo Ortiz, Beatriz Torija and 4 others9 Comments- View more comments
-
Kevin Godbee posted an update 7 months ago
Roasted Garlic Soup with fresh Florida corn, kale, parmesan, and crispy pancetta.
- View more comments
-
Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Stagier
Pizzas de Masa Madre.
Una de pepperoni,mozzarella y orégano y la otra de pollo, bacon y mozarella.
La receta es del Curso Panadería de masa madre de Martino Beria.
Para el horneado seguí los consejos de Luigi di Domenico e hice primero una precocción con el tomate y luego le añadí lo que quería ponerle y terminé su cocción.
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Mandala de Salmón Noruego con Perlas de Pedro Ximenez y Cremoso de Aguacate.
Cuando salen platos así con restos que tienes en el frigorífico, el día se vuelve especial 🌸
Aún quedaban brotes de girasol y tenía un aguacate maduro…
En la base, crema de aguacate, brotes tiernos de girasol, salmón, queso cottage, perlas de vino de Pedro Ximenez,…
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 8 months ago
8 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
El momento de saber como era el té matcha que pedí. Os puedo asegurar que estaba ilusionada… y al abrir la lata, el olor a hierba fresca recién cortada inundó mi cocina😍
Es un té de grado ceremonial, pero tenía mis dudas cuando lo compré a pesar de ver las reseñas que eran muy buenas, por eso os pregunté aqui si alguien lo conocía.
Ahora sé que…
0:21
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Trampantojo. Maceta de albahaca, chocolate y tiramisú italiano.
Desde que mi madre es dependiente, las cenas de nochevieja son en casa de mi hermana. Cada uno, cocina algún plato y entre todos formamos la cena. Este es el postre que preparé hace dos años. Recuerdo que tenia en las manos unas cédulas rígidas por mi problema de rizartrosis y no…
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Aceite de Hoja de Higuera
Aquí os dejo como os prometí el proceso del Aceite de hoja de higo que hice para el reto.
Un manojo Hojas de higuera
200ml de aceite de girasol
Lava las hojas, seca bien y corta sólo la parte exterior desechando los nervios centrales de la hoja con cuidado pues es irritante.
Pónlas en la Thermomix con el aceite 3…
0:16
- View more comments
