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in this section I have two questions. Firstly the 10g of white wine does not appear correct or correspond to the video lesson? secondly when cooking the sauce does it require a lid on of off?

Hola, en el curso de Sandra Ornelas, en la receta de bombón de chocolate y lima uno de los ingredientes es leche semi desnatada y me ha sido complicando encontrar.

Quería saber si haciendo una combinación de leche entera y desnatada se puede llegar a que sea semi desnatada o si puedo usar directamente la desnatada?

Si tienen alguna otra…

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Hola!

Hoy he hecho las empanadas argentinas y tengo que decir que están tremendas!

Me surgen algunas dudas: una vez haces la masa, la estiras y se dobla en varias capas ya con el almidón, dice que se guarde en la nevera antes de volver a estirar para sacar los discos, ¿pero por cuánto tiempo?

Por otro lado, con el sobrante de la masa he vuelto a…

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Sigo tal cual las instrucciones del curso para realizar el fermento pero no me queda tal liquido como se muestra en el video, puedo agregar mas liquido y si es asi que porcentaje mas? Gracias

¿Para espesar en frío 100ml de líquido cuanto agar Agar se necesita?

Hola a todos!

Alguien podría por favor decirme cuanto pitu caleya necesitaría para 20 personas? Alguna no comerá y habrá mucha más comida y pescado….pero….no tengo ni idea. Un pitu de 4 kilos será suficiente? Y ya puestos…..para esa cantidad cuanta cantidad de cebolla … pimiento …puerro necesito? Muchísimas gracias!!!

This is an awesome course!

One question, though: once you make the fermented flours, how long will they last?

Thanks!

Hello dear scoolinary team. Not a question but a problem. The subtitles of lessons 18 and 19 (don’t know if the following ones also have the same issue) for Neapolitan Pizza are out of sync and very difficult to follow. Please fix the problem. Even the english narrating is out of sync. It is very difficult to follow the video and understand…

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