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Eva María San Nicolás Mañogil posted an update 3 months ago
Coliflor con cebolla encurtida y vinagreta de hummus
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Patatas confitadas rellenas de morcilla con salsa de piquillo
Las patatas están cortadas con mandolina y confitadas .
El relleno es morcilla de arroz y verduras.
Él primero su emplatado es más básico, estaba empezando en Scoolinary
El segundo lo hice despues de hacer un curso de Disfrutar, aprendí a emplatar de otra…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Pimientos de todos los colores.
Una amiga me ha regalado esos pimientos amarillos y he puesto la máquina a funcionar; por cierto, ¿sabéis qué significa el color de los pimientos? Los colores de los pimientos (verde, amarillo, naranja, rojo) indican principalmente su grado de maduración en la planta, lo que determina su sabor, valor…
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Patricia Parks posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
kikos dessert.
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Guadalupe Mendez posted an update 3 months ago
0:05
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
Perfil: amateur
Hay imágenes que son elocuentes. Creo que es evidente lo que ha supuesto Scoolinary en mi cocina. A un lado, un calamar confitado, y al otro Tartar de calamar con yema, una receta del curso ‘La cocina de Vanguardia de Lasarte’ de Paolo Casagrande.
No soy profesional de la gastronomía, soy…
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Mohamed Grida posted an update 3 months ago
Macaroon chocolate
Macaroon pistachio
Macaroon lemon
Macaroon vanilla
Macaroon orange
Macaroon pink
Macaroon Recklis.
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Sam Muir-Eatock posted an update 3 months ago
Hii!!
Today I have made several diferent deserts!!!
Starting of with around 30 chocolate chip cookies and about the same of peanut butter cookies, from Anna Gordons course.
I also made an apple crumble, though this one is a personal recipe adapted to our likings 😁.
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
Some photos from the dinner prepared a couple of weeks ago, consisting of 3 appetizers, 2 entrees, 1 first course, 1 second course, focaccia, dessert, 2 petites, and 2 drinks. I wanted to present every dish as a post but I understand it might be boring
Amuse:
Crystal bread, vodka-marinated squid, black cabbage, aioli, and beetroot
Rice… Read more- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Beef goulash with mashed potatoes.
Nothing fancy. Just a slow-cooked meal meant to be eaten calmly.
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Lester Medina posted an update 3 months ago
Why i cant access my certificate? I finish already 1year ago
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Rosalía Fernández Vilches posted an update 3 months ago
Ensalada colorida con tomates, queso fresco, fresas, mango y aguacates, sal de aceitunas negras y una salsa de yogurt, mostaza americana, pimienta y orégano. Inspirada en el curso de “Ensaladas saludables”.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#AntesYDespuesdeScoolinary
La primera foto es de croquetas de chipiron y la presentación deja mucho que desear.
Las otras después de hacer el curso de Chema Soler, se nota la mejora , ahora peso cada croqueta para que todas sean iguales exactamente 25gr.
Y si las hago de forma normal también pesan lo mismo.
La última foto son de jamón iberico, la…
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Diego García posted an update 3 months ago
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Yair Ben Zvi posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
An eError in a recipe.
Hi 👋
The recipe for the egg YOLK cream for the Massini cake in the course “classic cakes” by Hans Ovando and Elena Adell;
Both recipes in English and Spanish call for eggs, not egg yolks. Following this you can imagine how my mixture went…
Also the English dubbing and translation on the video itself says WHOLE eggs,…
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