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Carmen Velasco started the discussion El uso del sifón in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Bueno! tras revisar el curso me surge alguna duda.
Imagino, después de lo explicado que el sifón para espumas y cremas no se puede usar para soda, ¿no? ¿Ni cambiando el tipo de carga?
¿Dónde puedo encontrar el curso de David Gil “La evolución técnica en la cocina: 7 nuevos conceptos – David Gil? Al ver, al principio, la información sobre David…
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
La Cucina di Pau started the discussion pizza in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Buenas tardes, en el caso de querer hacer todo el proceso de la pizza el mismo día que me recomiendan? por ejemplo si queremos unos amigos juntarnos a hacer pizza y queremos hacer todo el proceso desde armar la masa hasta hornearla cuál sería el mejor proceso para evitar la fermentación en nevera? saludos
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
Maria Hernandez started the discussion Cocoa butter in the forum Ask a question 2 years ago
Estoy buscando cocoa butter en amazon, y solo encuentro wafers, cual es la marca que el chef Antonio utiliza o como se puede encontrar, ya que la que el maneja se ve como pasta.
O puedo comprar los wafers y simplemente derretirlos? eso causa algun efecto adverso.
Gracias
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Rodrigo Pérez Menichelli posted an update 2 years ago
La vera pizza italiana, desde argentina, de familia italiana
Sonia Pinillos, Sol Damiani and 3 others3 Comments- View more comments
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Cristina Rubirola started the discussion DENSIDAD MIX Y DENSIDAD HELADO in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
DENSIDAD MIX Y DENSIDAD HELADO
Existen fórmulas matemáticas destinadas a determinar la densidad del mix y del helado final? Lo mismo con los sorbetes.
Gràcias!
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Torta La Artesana posted an update 2 years ago
Tienen un curso donde expliquen o como calcular la cantidad de mezcla, relleno y decoración dependiendo de cada molde, saludos!
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Torta La Artesana posted an update 2 years ago
Sin duda este tipo de recetas me ha encantado! clase Leonardo Espinoza 😊
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Gabriel Esforzado Altemir posted an update 2 years ago
Se puede saber la proporcion de harina y huevo que hay que mezclar cuando hacemos pasta fresca en función de la cantidad de gluten que tiene la harina?
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
Receta Arruinada: Expectativa vs. Realidad💃
Con ansias de conquistar una receta gourmet, me lancé a la cocina con grandes esperanzas. Lo que se desarrolló: una comedia de errores, demasiado espesa, un poco agria (debería haber incluido la pera en la preparación como indicaba la receta) y para nada un resultado glamoroso. ¿El resultado final?…
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
Recipe Ruin: Expectation vs. Reality🤣
Eager to conquer a gourmet recipe, I dove into the kitchen with high hopes. What unfolded: a comedy of errors – too thick, slightly sour (should have included the pear in the preparation as the recipe suggested), and not at all a glamorous outcome-. The end result? A far cry from the masterpiece I…
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
El #RetoSaludable tiene una ganadora y ella es…. 📣 María Ruiz 👏
Maria se destacó en el desafío por la impresionante diversidad de opciones saludables que presentó, todas ellas visualmente atractivas y ricas en sabores. ¡Enhorabuena!
Ya mismo me comunico contigo para coordinar el envío de tu delantal Scoolinary 🏆
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Wendy Booher posted an update 2 years ago
Inspired by Mason Hereford’s “Not Yo Mama’s Peanut Butter Bacon-Burger,” (which sounds quite the opposite of healthy), I adapted this with all plant-based ingredients (homemade “bacon” from vital wheat gluten and plant-based burger). Definitely didn’t taste like a fake, I’d make this again (and add more peanut butter!)
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Level:
Scoolinary Team
📣 And the Winner of our #HealthyChallenge is… @ayscheningmail-com 👏👏🌟😉
Ayse presented this wonderfully super-healthy dish and knocked us out: Brussels sprouts salad, served warm with dried fruits and nuts, and a touch of original pomegranate syrup.Congratulations! I’ll be contacting you privately to arrange the delivery of the…
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Rodrigo Pérez Menichelli started the discussion Amasadora industrial in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Buenos días, me podrían decir si la amasadora industrial de brazos sirve para pizzas napolitanas. Gracias
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Liudmila Zueva started the discussion Curso de macaronc in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Buenos días, puedo comprar solo curso de macaronc? Y cuánto vale ? Gracias
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