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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
¿Quién va a presentar su plato reversionado para el #FishAndChipsChallenge este fin de semana?
¿En qué están trabajando? Nos mata la intriga 😁⏰Tienen tiempo hasta el Domingo 13 de Octubre a las 23:59.
Les dejamos dos entradas de nuestro Blog que seguro les inspira:
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Adrian Enmanuel De Damas posted an update 2 years ago
tom yum nam khon , con kombu dashi
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MOHAMMAD BKERAT posted an update 2 years ago
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Adrian Enmanuel De Damas posted an update 2 years ago
una de mis sopas favoritas , la tom yum nam khon que tuve la oportunidad de aprender en el sunday night market de chiang mai
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Adrian Enmanuel De Damas posted an update 2 years ago
Bruschetta de gamberreti
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Jorge Sainz posted an update 2 years ago
Known in Mexico as chambarete, in Spain as Morcillo, in Argentina as Garrón and in many other geographies as osso buco, this piece of beef comes from the hind leg of cattle, specifically from the upper part of the tibia bone.
With its deep flavor and tender texture, chambarete de res is the perfect choice for preparing comforting stews,…
Conocido en México como chambarete, en España Morcillo, en Argentina Garrón y en otras tantas geografías osobuco, esta pieza de la res proviene del pierna trasera del ganado, específicamente de la parte superior del hueso de la tibia.
Con su sabor profundo y su textura tierna, el chambarete de res es la opción perfecta para preparar guisos…
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Bernd Hamrodi posted an update 2 years ago
Some Neapolitan Pizzas☀️🌴
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Juan Carlos Del Rio De Vega posted an update 2 years ago
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Bernd Hamrodi posted an update 2 years ago
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Maloles Muñoz posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Executive Chef
Here I leave you as promised the process of the Fig Leaf Oil I made for the challenge.
A bunch of fig leaves
200ml sunflower oil
Wash the leaves, dry well and cut only the outer part discarding the central nerves of the leaf carefully as it is irritating.
Put them in the Thermomix with the oil for 3 minutes at 70º Celsius speed 5/7
If you…
Level:
Executive Chef
Aceite de Hoja de Higuera
Aquí os dejo como os prometí el proceso del Aceite de hoja de higo que hice para el reto.
Un manojo Hojas de higuera
200ml de aceite de girasol
Lava las hojas, seca bien y corta sólo la parte exterior desechando los nervios centrales de la hoja con cuidado pues es irritante.
Pónlas en la Thermomix con el aceite 3…
0:16
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Adrian Enmanuel De Damas posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Bruschetta !
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Buenos días hoy les presento un plato distinto, una pata de pulpo marinada en agua de remolacha con romero 24 horas, luego la unté con mayonesa de piña y forme una cosa con pistachos, y al horno 15 minutos a 180°C. En el emplatado lo acompañe con un puré con azafrán y cúrcuma, este plato es una manera distinta de comer pulpo
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nidia_celis posted an update 2 years ago
First time making Lasagna… Original Idea Chicken / Mushroom,,, in the end I made an extra one with only vegetables because I cooked too much pasta LOL. Delicious! I’m sure my family will enjoy it! We keep learning, thanks to the Wasteless Cooking course!!!!!
😳
Primera vez haciendo Lasagna… Idea Original de Pollo / Champinones,, al final hice una extra de solo vegetales porque cocine mucha pasta LOL. Deliciosa!.. Seguro mi familia la va disfrutar!. Seguimos aprendiendo, gracias al curso Cocina sin desperdicios!!!
😳
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Bernardo Delgado posted an update 2 years ago
Shio Buta Ramen 🍜
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Jorge Sainz posted an update 2 years ago
This morning I had a craving for paella… it’s about to be ready. It’s a portion for one.
¡Buen Provecho!
Hoy por la mañana se me antojó una paella… esta a punto de quedar lista. Es ración para uno.
¡Buen Provecho!
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