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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Spicy cabbage with Thai style sauce
From the Vegetarian Tapas course. I made this dish some time ago. Two presentations with some variation. In the second photo I made a second version where I gave a fun touch by accompanying the dish with a square egg and black salt. I still remember my husband’s face when he saw the egg 😂.
It’s a very…
Level:
Executive Chef
Col picuda con salsa estilo tailandesa
Del curso Tapas Vegetarianas. El plato lo hice hace tiempo. Dos presentaciones con alguna variación. En la segunda foto hice una segunda versión donde di un toque divertido acompañando el plato con un huevo cuadrado y sal negra. Aún recuerdo la cara de mi marido al ver el huevo 😂
Es un curso muy interesante…
Translated from Spanish
Mercedes Minaya Palacios, yaniyu.acpv.acpv and 4 others13 Comments- View more comments
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
Level:
Stagier
No, this isn’t a usual pasta dish with tomato sauce.
This is our very first homemade spaghetti!
We kneaded the semolina dough and tested out our new manual pasta maker.
After two days of drying, we cooked it this evening and served it with a tomato sauce made with tomatoes and basil from our garden.
It was absolutely delicious!
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Iban Nieto Rico posted an update a year ago
Ceviche de dorada, sinceramente un espectaculo
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Luisa María Diaz posted an update a year ago
Ya queda poco para entrar en modo “Navidad 🎄🎄”. Así que para no dejar todo para última hora ayer preparé estas humildes naranjas confitadas.
Algunas bañadas en chocolate, una combinación que siempre funciona.
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
*Strawberry spherification with cold red fruit soup *
These were my first spherification. When I finished plating I could not believe what I had done.
It is a dessert that makes you happy as soon as you see it and I can’t tell you how good it tastes.
For the strawberry spherical: strawberry pulp, water, gin, gluco, alginate and xanthan.
The…Level:
Executive Chef
*Esferificación de fresa con sopa fría de frutos rojos *
Éstas fueron mis primeras esferificaciónes. Cuando terminé de emplatar no podía creer lo que había hecho.
Es un postre que te alegra nada más verlo y no os digo como sabe de rico .
Para el esférico de fresa: pulpa de fresa, agua, ginebra, gluco, alginato y xantana.
La sopa está hecha…
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Stagier
Hi guys, I’m still passionate about French pastries, I’m excited to share the new generation of my croissants.
They’re as fluffy as they can be!
Making croissants is a rewarding challenge that takes two days, but I don’t mind.
Now that I’ve mastered the basic croissants, I’m eager to experiment with new shapes and fillings. Let’s go for…
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Luisa María Diaz posted an update a year ago
a year ago (edited)
After too many days away from my passion (and from you 😜), I’m back with a Lemon Pie. Before we get into the Christmas spiral, a refreshing and sweet pie.
Después de demasiados días alejada de mi pasión (y de vosotros 😜), vuelvo con un Lemon Pie. Antes de adentrarnos en la espiral navideña una tarta refrescante a la par que dulce.
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Sandía caribeña:
blend de rones/ habana 7 años, flor de caña 12 años
conitreau
sandía clarificada
sirope botánico
tuil de sandía
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update a year ago
Citrullus ice :
Ron flor de caña 12 años
sandia
zanahoria
kiuri
oleo de tomate criollo
top de tónica
300 ml de batch hechos en casa para este verano que está por venir, salud!
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Scoolinary Team
🎉¡La Scoolithon 3.0 🎉ha llegado a su emocionante conclusión, y estamos encantados de anunciar a nuestra merecedora ganadora: Diana Vinces! @dianavincescgmail-com 🏆
Las excepcionales habilidades culinarias de Diana y su impresionante presentación cautivaron a los jueces, asegurándole la victoria en dos de los cuatro desafíos y una merecida…
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Scoolinary Team
🎉Scoolithon 3.0🎉 has come to a thrilling conclusion, and we’re delighted to announce our well-deserved winner: Diana Vinces! @dianavincescgmail-com 🏆 Diana’s exceptional culinary skills and stunning presentation captivated the judges, securing victories in two out of the four challenges and earning a well-deserved mention in two others.…
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Alexandra Martínez posted an update a year ago
Estamos en el futuro 🥳 y las cenas de navidad empiezan desde ya!
Menú: Lomo de cerdo 🐽 en vino tinto, arroz 🍚 de coco y ensalada 🥗 fresca
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Lu Ancillo posted an update a year ago
Hoy ALFAJORES ❤️
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Scoolinary Team
📣Noticias de nuestro Scoolithon 3.0.📣 ¡Felicitaciones a las ganadoras de los Challenges 3 y 4 y a las menciones especiales!
📌Challenge 3: La ganadora es @dianavincescgmail-com Diana Vinces con su magnífica presentación: ¡tu ensalada se ve muy bien balanceada y sofisticada! 👌@maria-ruiz María Ruiz también merece una mención especial por la…
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Level:
Scoolinary Team
📣News from our Scoolithon 3.0.📣 Congratulations to the winners of Challenges 3 and 4 and the special mentions!
📌Challenge 3: the winner is @dianavincescgmail-com Diana Vinces with her magnificent presentation: your salad looks very well-balanced and sophisticated. 👏 @maria-ruiz María Ruiz certainly deserves a special mention for hers, too.…
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