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Isabel Escriva Mancebo posted an update a year ago
a year ago (edited)
#Scoolitónreto3
Yo como siempre corriendo y a última hora 😅.
Tofu con salsa de cebolla y aceitunas negras con puré de zanahoria y guisantes.
Por cierto la flor la encontré en mi paseo matinal, según he visto en Google es una Tulbaghia violacea, que aporta sabor a ajo tostado.
Espero que os guste. Un saludo
Adrian Lourido, Maloles Muñoz and 7 others5 Comments- View more comments
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Diana Vinces posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Stagier
Para el ScoolitoónReto3 he preparado un solomillo de cerdo con un gástrico aromatizado con jengibre y limón vamos con el limón a tope. Para acompañar un pure de boniato que va de maravilla con la salsa que es agridulce y una de juliana salteada de calabacin que aportan color y frescura al plato.
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Rodrigo Ortiz posted an update a year ago
#scoolitonreto3
Buenos días les presento
Falso Atun con un tartar de limón fermentado, cebolla morada y aguacate macerado con el aceite del falso Atun que es sandia caramelizada
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Alfredo Urrutia posted an update a year ago
Aquí comparto una Focaccia de Masa madre que me quedó deliciosa 🤤.
En la receta lleva levadura y no le coloqué, pero deje la masa reposando en heladera 30 horas. Quedó ATÓMICA!!!
10 Puntos 🤙
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Miriam Verónica Mata Rosales posted an update a year ago
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BBQ TongTwister posted an update a year ago
#ScoolithonChallenge3
Hünkar Beğendi – The Sultan’s Delight!
A very old Turkish/Ottoman dish which I cooked on the BBQ.
Roasted Aubergine and cheese made for a vibrant and silky puree.
Lamb cooked slowly in a sauce (garlic, onions, peppers, tomatoes, chilli, herbs). Used Tagine pot.
I’m pretty sure the contrasts in this dish helped make it the…
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Beatriz Piedras posted an update a year ago
#ScoolitónReto3
Vamos a por el tercero… Solomillo asado con salda de mango y cebolla con pure de Hummus de aguacate.
Me encantan los retos porque me hacen esforzarme mas y cumplir plazos. 😅
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Ana Poppe posted an update a year ago
a year ago (edited)
Curso de alfajores de Juan Manuel Herrera.
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orsi posted an update a year ago
#ScoolithonChallenge3
My Dear Scoolinary Community, here is my vegan plate for the 3rd challenge.
Spinach puree soufflé with creamy French potato and roasted mushroom (grown in our basement 🙂 ) and green asparagus with home-made tomato sauce and garden-fresh salad with lemon vinaigrette 🙂
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Xhefri Korita posted an update a year ago
#ScoolithonChallenge3
Here is what I made, I used the leftover beef from the last challenge, and served it with demiglace sauce, and celery root/Celeriac pure. I also used some of the decorations and creams that were left from the other challenge so that the creams dont go to waste. Also I cheated a little bit with the demiglace, using a…
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Emilio Dalmau posted an update a year ago
a year ago (edited)
Plato creado para una publicación sobre el ají:Falso tuétano de palmito con puré de yuca y ají rocoto. Salsa de aireda de kefir con coco y salprieta. #ScoolitónReto3 🍽
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fjrobertiz posted an update a year ago
La salsa tuve que buscarla en otro curso, de los hermanos Figurato, y no indica el tiempo de fermentación de la masa por ende no me quedo, bien cocida! Pero se ve buena
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Nicolás Manchón Baena posted an update a year ago
a year ago (edited)
#ScoolitónReto3
Descripción del plato: Balontina de pollo rellena con un duxelle sobre una quenelle de parmentier acompañado con una chalotas a la sal, napadas con una reducción de fondo oscuro de pollo, acompañado con una salsa romescu
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Luis Armando Gómez Mendoza posted an update a year ago
PASTA FALSA A LA CARBONARA
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Esteban Flores Hernandez posted an update a year ago
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