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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Comida de personal. El Hosper no vale solo para hacer carne; también nos alimentamos bien y rico.
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André Mellergardh posted an update 2 months ago
Bread
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Allisson Forero Rojas posted an update 2 months ago
Mi primer entremets, gracias @hansOVando
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Cristian camilo Vasquez jimenez posted an update 2 months ago
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Cristian camilo Vasquez jimenez posted an update 2 months ago
MI DIA A DIA.
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Judy Keegan posted an update 2 months ago
Here is my version of “Hashbrown smothered and covered in scrambled egg” from the American Brunch course.
I used a purple skinned variety of potato that i thought would be perfect for the dish and it was. The hashbrown came out with a little waxiness that helped the strands of potato stick together whilst still creating a crunch on the outer…
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Karla Reyes posted an update 2 months ago
Pizza con masa madre, salsa de tomate echa en casa, jamón serrano y arugula.
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Este fin de semana he estado de visita en la feria de la trufa de Molina de Aragón, en Guadalajara. No me he podido resistir a comprar un par de ellas, pequeñas, claro… Nada que ver con esta que os enseño. La tenían de exposición, después de haber ganado el primer premio. Tenía un tamaño impresionante. Ya os iré enseñando cosas estos días 😍
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jesus mora posted an update 2 months ago
Ensalada de tomate con foie pan crujiente y sirope de pistacho
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 months ago
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Stagier
Crema de Calabaza y Zanahoria.
Decorada con espirulina y semillaa.
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Cristina Arche posted an update 2 months ago
Cookies de té matcha del curso de Ken Ochiai. Como no soy muy fan del chocolate blanco he puesto del 54%, para mi buen cambio.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
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Executive Chef
Tortilla a la plancha en forma de sándwich
Tortilla rellena de Tortilla francesa, queso de fundir, tomate en rodajas, rucula,
Una cena simple y ligera
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Bruce Miller posted an update 2 months ago
Basil + Oragano
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L. Fernando García Barrero posted an update 2 months ago
La familia ha decidido ponerme a prueba. Hoy un guiso tradicional, Rabo de vacuno al vino tinto
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André Mellergardh posted an update 2 months ago
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