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jajife-81-a66ec1 posted an update 2 months ago
MENÚ ELEMENTOS- TIERRA
Puré de berenjena a la brasa, tierra de remolacha y cafe, brotes verdes, pino encurtido, piñones, emulsion de ajo negro y vinagreta de pino
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 months ago
Recreación del Carpaccio de Calabacines y portobellos con el pesto de cacahuates del curso de Lorena Hidalgo.
#patagonia #trelew
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Mercedes Minaya Palacios ha alcanzado el level Executive Chef 2 months ago
Level:
Executive Chef
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Costillas maceradas con sal ahumada y Jack Daniels con salsa barbacoa.
Estas hechas durante una hora envueltas en papel de aluminio con la sal ahumada y Jack Daniels, después se sacan y se embadurnan con con una salsa barbacoa también ahumada y se vuelven a poner al fuego hasta que están como se ve en la foto.
Quedan súper tiernas y muy jugosas
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neus garriga posted an update 2 months ago
Lo aprendido del curso de Luigi di Domenico, pizzas caseras.
Hicimos una con tomate, mozzarella, cebolla caramelizada y queso azul, una con tomate, mozarella, champiñones y guanciale y después una con base de calabaza, mozzarella fresca i cebolla caramelizada.
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Paula Hanna posted an update 2 months ago
Tried out the vegan donuts by Elena Adell. What a fantastic and easy recipe. Left out the sugar to make a savory version and stuffed them with a curried aubergine (eggplant) dip. Delicious! Can’t wait to try a sweet version.
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Pablo Pena Carabel posted an update 2 months ago
Usuzukuri de corvina curada en kombu sobre crema de aji amarillo
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA posted an update 2 months ago
PAELLITA
Hoy ha venido a comer a casa la familia y no hay nada mejor que compartir que una buena paella que le gusta a todo el mundo.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Carpaccio de gambas blanca y cítricos
Le he puesto unas gotas de limón, naranja y aove y sal rosa del Himalaya
Para decorar cebolla chiná que he cortado en tiras y puesto en agua helada para que se rice y caviar de wasaby para darle un toque picante
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Vacaciones.
Los días libres que os dije que me iba a tomar se han convertido en unas vacaciones de 10 días. Así que, aparte del viaje a Madrid y descansar, pienso cocinar mucho y subir los platos que tengo en mente. Por ejemplo; la mantequilla de hierbas para poner encima de la carne, o los platos que pruebe en Madrid, o una cuajada de café;…
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Belkis Monsalve posted an update 2 months ago
Aprendizaje del curso del Maestro Antonio Bachour. 😍, Poco a poco.
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Chris Goddard posted an update 2 months ago
Sun-Dried Tomato, Rosemary, Roasted Garlic and Calabrian Chili Hummus with a drizzle of Sun-Dried Tomato oil.
#LebaneseMezza
#Hummus
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Feria gastronómica en Madrid.
La semana que viene tendré unos días libres y aprovecharé para visitar con mi hijo en Madrid una feria gastronómica, “Salón Gourmets”. Estaremos un par de días por Madrid y, ya que estamos, degustaremos algunos platos típicos de Madrid que os iré enseñando.
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Bettsy Priel Perez posted an update 2 months ago
Una pasito a la vez.Mejorar requiere tiempo y mucha pasión.
Gracias al maestro Antonio Bachour 🙏
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 2 months ago
Recordando uno de los platillos que más me marco hace algunos años en mi viaje a Perú.
Causa Limeña. Uno de los platillos que más gusta en mi hogar y sin duda, la que más disfruto preparar ♥️
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