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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
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Stagier
Buenas noches aqui os dejo mi tostada de aguacate con huevo y lleva confitura de pimiento y jalapeño, esta receta esta sacada del curso de Brunch Americano de David Bies no es exactamente igual porque no tenia todos los ingredientes, a parte la he modificado un poco. Creo que no me ha salido la foto muy bien pero estoy enferma, lo he hecho…
Beatriz Piedras, Sol Damiani and 4 others5 Comments- View more comments
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
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Stagier
Let me offer you two slices of this fantasticly tasty Linzer cake. Wowwww, it’s a pity I can’t teleport them to you. 🥧🔪
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mauriciojpremazzi posted an update a year ago
Hola soy Mauricio Premazzi le muestro mis primeras pruebas
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Vanina Fussanelli posted an update a year ago
#ÉclairsChallenge
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
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Executive Chef
Remolacha a la sal
Lorena Hidalgo en su curso hace una asada espectacular .
Yo la mía la he hecho para acompañar a un principal, bueno pues estaba tan buena, que resulta que no ha sido un acompañamiento, ha sido un entrante más.
Solo la hemos acompañado de aove , sal en escamas, perejil , podía haber sido cilantro porque daría igual, unas…
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Cătălin Călin posted an update a year ago
#ÉclairChallenge
Pistachio 100%
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Mariyana Mateva posted an update a year ago
Puerros rellenos de quinoa y frutos secos
Un plato ligero y lleno de sabor. Los puerros, tiernos y se rellenan con una mezcla suave de quinoa, crujiente de nueces, almendras y pasas para un toque dulce .
Ideal para servir como entrante o plato principal, un plato vegetariano sencillo pero delicioso acompañados con chalotas caramelizadas.
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Mauricio Moran posted an update a year ago
Cevihe bicolor, ahí panca y rocoto
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
¡Mis queridísimos Scoolinars! 🤩 Como ya sabrán, soy la encargada de recopilar las mejores fotos para que el jurado de Scoolinary elija a los 5 ganadores de las Scoolistars todas las quincenas. 🏆 Y aunque todavía faltan 7 días para que termine esta quincena, ¡ya tengo el documento a reventar de fotazas! 📸 ¡Nos lo están poniendo MUY… Read more
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Stagier
This morning, I made this Linzer cake inspired by the French Pastry Techniques course.
It was my first time using pectin, and I was happy with the result.
In this photo, you can see the cake before baking. It looked nice after baking, but… the raspberry filling got darker, and the lattice strips shrank a bit. I guess I need more practice!
Well,…
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Stefan Bischof posted an update a year ago
Mascarpone Croissants!
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Mauricio Moran posted an update a year ago
Carpaccio de pulpo con salsa de ají amarillo
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Alcachofas
En casa nos gustan las alcachofas, en todas sus versiones. Estas, están cocidas desde agua fría y se dejan reposar en ese agua mientras se hacen unos chips de ajo, vinagreta de mostaza y sal de kikos. El plato se termina con aceite de perejil.
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
Tenía en la cabeza desde hace tiempo el arroz chaufa del curso de introducción a la cocina peruana de Ignacio Barrios como una de esa ideas perfectas para solucionar una cena rápida. Y hoy ha sido el día después de un día de muuuucho trabajo. Pero claro, no siempre tienes todos los ingredientes y, al final, no difiere mucho de un simple…
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Fran Segura posted an update a year ago
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Chef - Instructor
¡Hola queridos Scoolinars! 💡Os dejo unos consejos para el #EclairChallenge:
- Verifica que tienes todo tu material a punto y a mano, que los ingredientes son los adecuados.
- Recuerda la proteína necesaria para tu masa y fíjate que al final de la misma tenga una textura espesa pero ligera. En los cursos 1 y 2 te doy algunos consejos más sobre esto.
- Y…
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