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Juan José Orta Hernández posted an update 5 weeks ago
Caesar de pollo y miga de pan crujiente. La vinagreta espectacular
Mercedes Delgado de Miguel, Maloles Muñoz and 2 others1 Comment- View more comments
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Eva Quero posted an update 5 weeks ago
Kai Look Keuy 🌶️🥚
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Juan sebastian Torres S posted an update 5 weeks ago
Hola ! Este es una ensalada en forma de aperitivo de lechuga con pico de gallo y anacardos troceados!
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Juan sebastian Torres S posted an update 5 weeks ago
Hi! This is Greek yogurt with Godello grapes, pan-roasted pistachios, and some shredded coconut! You can’t imagine how good the roasted pistachios taste with the shredded coconut!
Hola ! Este es un yogurt griego con uva godello pistachos pasados en el sartén y algo de coco rayado ! No se imaginan el sabor que desprende los pistachos asados con el coco rallado !
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
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Executive Chef
Mantequilla o aceite de oliva.
Creo que este es un tema muy interesante para que opinéis con qué grasa cocináis cada uno. Yo os digo con qué cocino. AOVE. Ensaladas, vinagretas o simplemente para mojar pan, cosas muy específicas que necesiten saborear el aceite. Aceite de oliva suave.…
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Pablo posted an update 5 weeks ago
Croissants!!!
Medialunas !!!
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Pablo posted an update 5 weeks ago
Van mejorando mis croissant
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Juan sebastian Torres S posted an update 5 weeks ago
Hi! Sliced eggplant roasted in butter and spices. With cheese and cooked ham.
Hola ! Berenjenas en rodajas asadas en mantequilla y especias. Con queso y jamón cocido.
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
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Scoolinary Team
🍰 Recipes by Miquel Guarro to Discover on Scoolinary
You can now find a selection of standalone recipes— not part of our courses—created by Miquel Guarro.
For each one, you can watch a video showing how to prepare the dish and find the ingredients, quantities, and written step-by-step instructions all in one place—so you have everything at…
Level:
Scoolinary Team
🍰 Recetas de Miquel Guarro para descubrir en Scoolinary
Ya pueden encontrar una selección de recetas independientes de nuestros cursos, creadas por Miquel Guarro.
En cada una podrán ver la preparación en vídeo y consultar en el mismo lugar los ingredientes, cantidades y el paso a paso escrito, para tener todo a mano mientras cocinan.
👇 Aquí…
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stella gagliano posted an update 5 weeks ago
Alfajores… chocolate, lemon, and cornstarch
Alfajores..de chocolate, de limón y de Maicena
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
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Scoolinary Team
💬 The forums are back in the Community!
With the launch of Clubs last week, we’re also bringing back a space that many of you are familiar with but that had been closed for a while: the forums.
Each Club has its own forum, designed to go beyond simply showcasing our dishes. There , you can ask questions, start discussions, share a problem…
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Scoolinary Team
💬 ¡Los foros están de vuelta en la Comunidad!
Con el lanzamiento de Clubs la semana pasada, recuperamos también un espacio que muchos conocían y que durante un tiempo estuvo cerrado: los foros.
Cada Club tiene su propio foro, pensado para ir más allá de mostrar nuestros platos. Allí pueden plantear dudas, abrir debates, compartir un problema con…
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Juan sebastian Torres S posted an update 5 weeks ago
Esta técnica la hice inspirado en el chef colombiano alvaro clavijo ! Son unas patatas confitadas en mantequilla y hierbas en sous vide por 90 minutos, después una segunda cocción con esta misma grasa buscando una mantequilla avellanada y una crocancia espectacular !
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Juan sebastian Torres S posted an update 5 weeks ago
Hola ! Este es un plato de pechuga de pollo adobada en limón pimienta blanca y sal , con una salsa de reducción de caldo de pollo y uva godello, acompañado de unos ñoquis de textura crocante a base de mantequilla de hierbas.
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Maloles Muñoz posted an update 5 weeks ago
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Executive Chef
Piparra Powder: I set aside some fresh piparras—the largest ones—to dehydrate them. And here’s what I did. After washing and drying them thoroughly, I placed them in the dehydrator at 65°C for 12 hours. I removed the stems and seeds and ground them into a powder that I’ll use in some of my recipes. You’ll see more about that later. If you…
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Executive Chef
Polvo de Piparra
Dejé algunas picarras frescas, de las mas grandes para deshidratarlas. Y esto es lo que hice.
Después de lavarlas y secarlas bien, metí al deshidratador a 65ºC durante 12 horas. Quité los cabos y las pepitas y trituré hasta obtener un polvo que utilizaré en algunas de mis recetas. Ya iréis viendo mas adelante.
Si no… Read more0:16
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
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Executive Chef
Chorizo sausages in cider.
These aren’t the best choice because they’re meant for the grill, but once the butcher didn’t have any, so he brought us these instead, and everyone loved them—so now they’re a staple.
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Executive Chef
Chorizos a la sidra.
Estos no son los más indicados porque son para la barbacoa, pero una vez el carnicero no tenía y nos trajo estos y a la gente les encantó y ya se han quedado.
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