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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
El Chef Luigi di Domenico, referente internacional en el arte de la pizza, te guiará en el Master Fundamentos de la Pizza para Chefs Profesionales.
Aprenderás a controlar fermentación, selección de harinas y cocción para lograr masas estables y adaptadas a cualquier entorno.📅 Del 14/10 al 11/11
🎓 Incluye certificado acreditado
Idioma: Español
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
🌰✨ ¡El momento que esperábamos! @loles-mhotmail-com @beatriztorijagmail-com
Hoy abrimos juntos los frascos de Nueces Encurtidas 🍶 tras 4 meses de espera y experimentación siguiendo la receta del curso Introducción a los encurtidos, con el Chef Robert Ruiz Moreno.
El resultado fue muy agradable y tanto Loles como Beatriz…
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Kitti Szeki posted an update 5 weeks ago
Tarte tatin🍎
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Juanjo Ortega posted an update 5 weeks ago
En este caso me encontraba en las paellas de mi pueblo ( paellas/Massamagrell) siempre suelo hacer paella valenciana , pero esta vez decidí darme el gusto de elaborar mi propia paella con mis ingredientes favoritos, en este caso estamos hablando de una paella de secreto ibérico, costillas de cerdo, pato y seta sitaque, para los toppings…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Me apetecía a mí una fideuá de marisco, cambiar arroz por fideos, “como cuenta la leyenda que unos pescadores querían hacer un arroz de marisco y se quedaron sin arroz e improvisaron echándole lo que tenían a mano y eso fueron unos fideos y así nació la fideuá de marisco”, pero, lo dicho, como cuenta la leyenda. La mía es con sus…
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Alberto Capistran Álvarez posted an update 5 weeks ago
croquetas de jamón serrano
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Judy Keegan posted an update 5 weeks ago
Watermelon, mint and chia seed jam.
I am a lillte bit dissapointed in this jams colour, certainly not as bright and inviting as the one on the jams, jellies and marmalades course. It took a long time to reach the desired bx level which meant that the vibrant colour turned into a murky uninviting colour. Still tastes nice. I love how the jam…
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Maloles Muñoz posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Level:
Executive Chef
Ensalada de Pepino y Cherrys al Pedro Ximenez
No tenía intención de hacer nada parecido pero troceando el pepino se me ocurrió este emplatado.
Pepino, tomate cherry, sal rosa, perlas de Pedro Ximenez, aove temprano, brotes de girasol y pétalos de dalia🌸
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Beatriz Torija posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
Un sencillo pero delicioso bizcocho de yogur y limón 💛
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Un capricho italiano. Provolone al horno con una base de pisto y las tostas que nunca falten.
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
#ProyectoNuecesEncurtidas. 🌰Después de 4 meses de paciencia, seguimiento y mucha curiosidad, nuestras Scoolinars Maloles @loles-mhotmail-com y Beatriz @beatriztorijagmail-com abrirán en vivo sus frascos de Nueces Encurtidas 🍶, siguiendo la receta del curso Introducción a los encurtidos, con Chef Robert Ruiz Moreno.
📅 Cuándo: Mañana a las…
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update 5 weeks ago
“Whispers of Turnip and Saffron” plate
“Boiled turnip in Iran is a simple winter dish, traditionally valued as a natural remedy for colds. The steam and aroma of turnips evoke memories of chilly autumn and winter nights in Iranian homes. Rich in vitamins and healing properties, it holds a special place in the culinary memory of Iranians”
A fusion…
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Confitería 💥 Domina las técnicas clásicas y contemporáneas de la confitería: desde almíbares y caramelos hasta pralinés y turrones.
Un recorrido pensado para profesionales que buscan perfeccionar texturas, puntos de cocción y acabados con precisión.
👨🍳 Eleva tu nivel técnico y amplía tu…- View more comments
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Sol Damiani posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
HOY 29 de Septiembre 🍕LIVE en Instagram sobre el Master de Luigi di Domenico🍕 19:00h CET (Madrid) / 14:00h (Buenos Aires) / 12:00h (CDMX / Bogotá) / 11:00h (Lima)
El Chef presentará el Master Fundamentos de la Pizza para Chefs Profesionales, que comienza el 14 de octubre. Te contará todo sobre la metodología del mismo y el contenido.
Este…
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Lana Mihajlović posted an update 5 weeks ago
Level:
Stagier
Golden Hug on Toast
Monday. Another beginning of a week rushing ahead of us. Summer slipped away suddenly, like a guest who left without saying goodbye, and autumn knocked on the door with cold fingers. The temperatures have dropped, the wind carries the scent of damp leaves, and we are all secretly searching for a warm embrace.
That’s why I…
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