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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Executive Chef
Cabañil-Style Garlic Chicken.
A very traditional recipe from my region; it’s very similar to garlic chicken, but in this case we add vinegar to the garlic paste. If you get the chance, look up the recipe or ask me for it here, and I’ll post it.
Level:
Executive Chef
Pollo al ajo cabañil.
Una receta muy tÃpica de mi tierra; es muy parecido al pollo al ajillo, pero en este caso le añadimos vinagre en el majado. Si tenéis oportunidad, buscad la receta o pedÃdmela por aquÃ, que yo la publicaré.
Translated from Spanish
