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Alvaro bustamante posted an update 6 weeks ago
Arroz salteado con soya y huevo, pollo a la plancha, platano maduro y aguacate, tallos de cilantro.
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Edgar_GR posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
Este post no va de recetas concretas, sino de gastronomía en su esencia. Porque la cocina tiene memoria: cuando haces las cosas bien, devuelve; cuando le dedicas años de trabajo, responde; y cuando haces historia con ella, siempre encuentra la forma de recompensarte.
Es una de las actividades esenciales para la supervivencia, para dar vida y…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
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Stagier
Gofres de Calabaza con crema pastelera de coco, frutos secos (pistachos,pecanas y avellanas) y arándanos rojos,mango y fresa deshidratados a los que rehidraté en un poco de agua.
Para los Gofres utilicé
Ingredientes: 600g de calabaza asada, 3 huevos, 150g de harina, 1 cucharilla y media de levadura, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de sal y…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 weeks ago
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Executive Chef
Magret de pato a baja temperatura
Por encima le acompaña las raíces del puerro fritas
La salsa son los jugos del magret con soja
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
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Sous Chef
Caramelos de Semana Santa.
No penséis que quiero darle publicidad a ninguna marca de caramelos, pero ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, os quiero hablar de los caramelos típicos de Semana Santa. Los caramelos de Semana Santa en España, especialmente en Murcia y Vega Baja, son una tradición arraigada desde el siglo…
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Sónia Maria Rodrigues Quintela posted an update 6 weeks ago
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Leo Rivera posted an update 6 weeks ago
My first try of dubai chocolate.
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Beatriz Torija posted an update 6 weeks ago
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Executive Chef
Guiso de pulpo a la tunecina… es un guiso, una especie de sopa muy espesa de pulpo. Para la salsa se emplean berenjenas y otras verduras asadas. Es una delicia que probé allí, en un restaurante popular… y me fascinó tanto, que me planté en cocinas: no me iba de allí sin la receta 🤣 Recuerdo al cocinero super contento y orgulloso de que…
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Chris Goddard posted an update 6 weeks ago
Surf and turf formy wife’s birthday dinner! Grilled rib eye (we shared one steak) with an 8oz broiled lobster tail.
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Chris Goddard posted an update 6 weeks ago
Roasted cauliflower salad with curry, tahini cream and cilantro.
#CreativeSalads
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Chris Goddard posted an update 6 weeks ago
First pie from my new home ZLine range. Double crusted apple pie topped with a hard pecan praline shell.
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Debarati Chatterjee posted an update 6 weeks ago
Dark Chocolate bonbon with dark chocolate ganache filling
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Izar Carazo posted an update 6 weeks ago
Hoy los fussili con salsa de tomate al vodka han tenido que venir en tupper.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
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Stagier
Tabletas y Huevos de Chocolate Dubai.
He utilizado chocolate del 72% . De los 2 rellenos que hay en el curso he hecho el del estilo Lluc Crusellas y está delicioso.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 weeks ago
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Executive Chef
Hoy unos garbanzos con oreja guisados.
He sustituido los callos que habitualmente hago con garbanzos , por esta oreja sabrosa y picante, un plato de cuchara de lo más contundente
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