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rlcooper posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
#platingchallenge – participating as an amateur.
Purely an amateur cook and just starting to work on food photography. This is very simple compared to the other glorious creations I see on here, but this was my attempt at a white chocolate mouse with fresh berries, lemon curd and a honey tuile.
The mousse was made with a white chocolate…
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya and 4 others9 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Sinfonia de Sabores y Flores
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Mousse de cerveza, Parmentier de calabaza asada, Crema de verduras, Perlas de aove y flores comestibles.
Ingredientes: Cerveza, gelatina, queso crema, nata, calabaza, especias, aceite de oliva virgen extra, leche, mantequilla, esparragos, coliflor, brocoli, romanesco, flores, sal,…
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
Primera mini tanda de torrijas, espero hacer más el fin de semana… e incluso emplatarlas bonitas y no así, a salto de mata antes de atacarlas 😅
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Estefania Lozano Ragel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
Esta noche me apetecia sorprender a mi marido despues de haber estado el 12 horas trabajando. Le he hecho una emulsion de patata con pulpo a la gallega, y una base de aguacate con tomate a daditos y unos gambones a la plancha sobre el cual lleva una vinagreta con ajo, perejil, cebolla morada y aceite de oliva.
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Juan Francisco Campanario Muriana posted an update 11 months ago
Al Cheesecake de San Sebastian, le he cambiado el queso curado, por chocolate del 70% y ha resultado en un cheescake muy agradable y no empalagoso, una textura diferente, entre mouse y cheesecake. Horno 230! por 20 minutos en formato individual.
Al Cheesecake de Specoulus, le he añadido azucar moreno a la basse para que la melaza del azúcar…
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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Whispers of the Forest
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Fresh homemade tortellini filled with ricotta and mushrooms (boletus and champignons); Butter; shallots; Garlic; White wine; Cooking cream; Toasted bacon and almonds; Spices
Story about „Whispers of the Forest“
Imagine this not as a recipe, but as an…
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Daniela Duran posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
#PlatingCHallenge en esta oportunidad presentamos Donuts Art realizamos una torre de donuts coloridas con un glaseado brillo espejo con variedad de confites .Esta foto representa mi faceta creativa ! Es una explosión de colores cada confite es como una pincelada.
En la foto se ve una donuts arriba de la otra como escalonada cada nivel o…
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Sussan Estela Olaya posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Scoolinars!
Aquí les dejo una muestra de unas fotos de emplatado que tome hace un tiempo para la presentación de un restaurante.Espero que les sirva de inspiración para el reto que tenemos actualmente en la plataforma.🙂
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Luis Gabriel Beltrán Mendez posted an update 11 months ago
Khao soi
Desde que ví está receta, quería recrearla y aunque difícil conseguir algunos ingredientes y otros imposibles, el resultado fue delicioso, definitivamente una de mis recetas favoritas.
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva 💥 Un chef con ⭐ Michelin. Una isla en el Mediterráneo.
Un ingrediente con alma. Marc Fosh te revela los secretos del oro líquido ecológico para transformar platos cotidianos en experiencias memorables.
👉 No es solo aprender a cocinar… es cocinar con…- View more comments
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Orsolya Csernák posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
#platingChallenge
100% ricotta ravioli with tomato sauce
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
PATATAS BRAVAS.
Un aperitivo de lo más simple, unas patatas fritas.
El tomate es casero, lleva comino y cayena picante, un plato bien picante como nos gusta en casa.
Ayer fue día de picoteo en la comida, todo casero, el tomate lo hace mi marido que le queda de lujo,
Todos aplaudieron, lo sabroso que le quedó.
En esto le dejo el protagonismo. Jajaaa
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Siempre presentamos nuestros platos con la mejor fotografía, cuando cada elemento está en su sitio, esperando ser llevado a la mesa para degustarlo.
Este es el comienzo de emplatado de mi último plato y también el final donde ya no queda mas que el sabor en la boca y la satisfacción del momento. Mirando las fotos para editar y preparar mi…
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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Not Just Ćevapi
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Beef; Spices; Somun (flatbread); Tomato; Red onion; Kajmak; Homemade ajvar, Hot green pepper
Story about „Not Just Ćevapi“
Sunday. Sun. A table full of life.
Today was that kind of day. The kind when you don’t want your coffee indoors anymore—you want it…
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
…y de la temporada de potajes… directamente a las torrijas 🎉 ¿Hay algo mejor que el aroma de la canela y los cítricos inundando la cocina mientras se infusiona la leche?
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