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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Estaba preparando un post con algunas elaboraciones y procesos de uno de los platos del último reto… pero como hoy es el Día del Libro… he pensado que podía ser buena idea compartir con la comunidad mis cinco imprescindibles:

    -‘Entre brasas’: Rafael Benayas es un crack y como últimamente estoy a tope con el fuego y las brasas, me encanta.

    -…

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  • This is my BBQ!

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  • A

    Frank Wiese
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  • Después de culminar el curso de técnicas de la cocina francesa, Fuy invitado a la universidad politécnica klever Ramírez en Mérida Venezuela a dar una Master class de técnicas básicas de cocina francesa, a las estudiantes de la licenciatura en turismo mención gastronomía. Fue toda una experiencia gracias a scoolinary, la experiencia fue un…

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  • Cheesecake San Sebastián

    Del curso Cheesecakes al horno de Elena Adell

    Verdaderamente rico, super cremoso con un toque de queso curado.😋😋😋

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  • Level: level 3 sous 3 Sous Chef

    Torrijas

    No se porque solo hago torrijas en Semana Santa, si están bien buenas.

    Las he hecho de brioche, con leche infusionada con piel de naranja, limón y un palito de canela.

    Después pasadas por huevo y a la sarten.

    Quitado el exceso de aceite Las pase por canela en polvo y azúcar.

    Después todos a limpiar el plato si es necesario hasta con el…

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  • Sharing this kids Corner treats from Easter Sunday 🐣🐣🐣

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  • Andrea Berton’s Chicken Pie
    Shredded chicken and vegetable purée nestled at the center, surrounded by a clear, comforting broth. Finished with puffed amaranth for crunch and a touch of chilli oil for a bold kick.
    Warm, refined, and full of soul.

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  • Profile photo of Maloles Muñoz

    Maloles Muñoz posted an update 11 months ago

    11 months ago (edited)

    Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Y si llegas tarde a casa, si te faltan fuerzas hasta para respirar, si tienes unos espárragos trigueros ya partidos esperando en el frigo… Los pones en una sartén con aceite de oliva virgen extra y acompañas con ajos porros silvestres para después estrellarle unos huevos de corral… Entonces, cuando oigas este sonido, sabrás que eres…

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    0:05

    3FEB732C-D307-46BC-A712-B1F5F529CF24

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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Después de las torrijas, las galletas, tanto plato elaborado y un inicio de semana de trabajo que ni os cuento… el cuerpo me pedía una ensalada tan simple como canónigos, queso, nueces, aceite y sal. No se por qué, es una combinación que me encanta y cuando estoy muy cansada, me apetece muchísimo

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  • Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Esta tarde he hecho este postre rapido para poder tomar esta misma noche de Mango con fresas.

    LLeva un mango maduro, leche condesada, el zumo de un limòn, y dos yogures griegos.Todo triturado con la turmix. Y las fresas decorativas.

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  • Purê de mandioquinha

    Salmão grelhado e Legumes

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  • ✨ Leve&Refrescante

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  • Sharing Some photos of this beautiful loaves of Jalapeño 🌶️ & Cheddar cheese 🧀 country bread , i use regular skillet pan and cast iron pan to bake this loaves of bread . I’m so happy with the results.

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    André Mellergardh, Mercedes Delgado de Miguel and 8 others
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