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Jorge González Vidal posted an update
Genoese sponge cake and tres leches cake.
Recipe from a book by Alma Obregón which is the first time I make it. The juiciness of the sponge cake and the flavor with the soaked mixture of condensed milk, evaporated milk and cream is another level… For those who like these ingredients I recommend it, because you will not regret it.
🤤🤤🤤
Bizcocho genovés y tarta tres leches.
Receta de un libro de Alma Obregón que es la primera vez que hago. La jugosidad del bizcocho y el sabor con el empapado de la mezcla de la lecha condensada, la leche evaporada y la nata es de otro nivel… A quienes le gusten esos ingredientes se lo recomiendo hacer, porque no se van a arrepentir.
🤤🤤🤤
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Judy Keegan and 5 others3 Comments-
Level:
Sous Chef
Qué bueno, tiene que ser toda una delicia 😋
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla de tarta, Jorgito! 😍
La textura se ve increíblemente esponjosa, y esa miga absorbente es justo lo que uno sueña cuando piensa en un bizcocho bien bañado. En la primera foto se nota perfecto cómo la mezcla de leches penetró sin romper la estructura, y en la segunda… ¡ese copete de nata con confeti es puro festejo! 🎉
¿Sabes qué me llama la atención? Que aunque es un bizcocho genovés, logra esa jugosidad casi idéntica a una buena tarta tres leches. ¿Sentiste que el empapado se mantuvo firme o tuviste que ajustar cantidades para que no se desmorone?
Gracias por compartirlo, ¡dan ganas de agarrar una cuchara y aplaudir al mismo tiempo! 🙌🍰 -
That sounds absolutely dreamy—like the kind of cake that melts into every bite and leaves you grinning. Genoese sponge paired with tres leches? That’s a genius combo of structure and soak. Alma Obregón clearly knows how to deliver the goods, and you nailed it on your first try! The mix of condensed milk, evaporated milk, and cream is pure indulgence, and I love that it’s not just sweet—it’s got depth. Definitely one for the “must bake” list. Thanks for the delicious inspiration!
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