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Pierre Van-Cleemput posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Nigiri de corvina con salsa de jengibre y lima, arroz con sumeshi de vinagre negro kurozu
Vanessa Mosquera, Beatriz Torija and 2 others3 Comments- View more comments
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Jessy Pauline Maussa Gonzalez posted an update 11 months ago
Fondo de aves con mirepoux
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
HAce unos días fui haciendo fotos de todos los procesos de un plato, uno de los del anterio reto. Era un tartar de calamar, del curso de Paolo Casagrande. Hasta hace poco nunca me había atrevido a meterme en la alta cocina, ni a preparar la receta de un gran chef. No es cocina para todos los días, ni muchísimo menos, pero es un reto para uno…
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Pétalos de Patata Violeta y Guacamole
#PatataChallenge
Perfil: Amateur
Un lecho de chips de patata violeta, crujientes y llenas de color colocados a modo de pétalos que rodean un cuenco central de guacamole fresco y cremoso. El contraste visual y de texturas se realza con el toque de pistachos tostados y frambuesa liofilizada aportando un…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
#patatachallege
Ensaladilla rusa
Perfil aficcionada
Poco se puede decir de esta ensaladilla rusa, lleva patatas, huevo duro, ventresca de atun, aceituna sin hueso, pimiento del piquillo, sal y alioli.
Aqui en mi casa nos gusta mas con alioli que con mahonesa, además es un plato que suelo hacerlo mucho porque nos gusta mucho para picar por la noche.
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
🥔 No es una papa… es una oportunidad.
Textura, técnica y un toque de locura.
Que tu creatividad no se quede al vapor.
🔥 ¡Transforma lo humilde en arte!
¿Ya tienes en mente tu plato estrella? Cuéntanos en comentarios.
#PatataChallenge
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Vivian PABLOS GALVEZ posted an update 11 months ago
Primer plato tras el curso de escabeches.
He cambiado las codornices por alitas que era lo que tenía más a mano. Y le añadí berengena como licencia creativa.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
#patatachallege
Ensaladilla de langostinos
Perfil aficionado
Poco puedo añadir a este plato que es una ensaladilla con langostinos.
Lleva patata, huevo,zanahoria,langostinos,sal,mahonesa.
Un plato muy veraniego, pero que en casa nos gusta todo el año.
Sencillo, clásico, pero que gusta mucho.
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Mohammad Inayath Mulla posted an update 11 months ago
Do we have anything Russian course or related to it here
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Janett Palomino Pariona posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Coliflor
Del curso Cocina vegetal y saludable
Xavier Pellicer
Super ligero, super rico un plato tan sencillo y muy sabroso recomendado100% nada que envidiar a un chuleton 😋😋😋😋
(Utilece para el vapor una olla luego el horno y terminé con el Air fryer.
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EDGARDO ABORDE posted an update 11 months ago
Cheesecake
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EDGARDO ABORDE posted an update 11 months ago
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André Mellergardh posted an update 11 months ago
photo of one of my favorite pizzas that I made on easter holiday! perfect combination with cured cheese, mozzarella, prosciutto crudo, spicy salami, arugula and olives.
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Hoy ha sido un día productivo. La mañana estaba tranquila y me puse a primera hora a preparar algunas elaboraciones para este #PatataChallenge. Muchas idéas pero como últimamente vivo al día y apenas estoy en casa, no sé que podré hacer. De momento ya tengo para poner mi granito de arena.
Edito fotos y preparo mi primer post😉
0:04
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
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