-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update
Level:
Executive Chef
Dinner. I enjoy salads. This is a Caprese with red onion, pickles and gildas.
Level:
Executive Chef
A cenar. Disfruto de las ensaladas. Esta es una Caprese con cebolla morada, pepinillos y gildas.
Translated from Spanish
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios and 6 others14 Comments-
Level:
Scoolinary Team
enjoy your meal! it looks really good! 😍
That Caprese with red onion and pickles is a bit out of the classic and that makes it super interesting. The photo has a very natural feel to it, nothing forced, and you can really appreciate each ingredient. You know what I’d like to see? A little more contrast in the presentation, maybe playing with a darker background or a tableware that makes the cheese stand out more. But in general… it makes you want to stick your fork in it!
Level:
Scoolinary Team
¡Buen provecho! ¡Tiene muy buena pinta! 😍
Esa Caprese con cebolla morada y pepinillos se sale un poco de lo clásico y eso la hace súper interesante. La foto tiene un rollo muy natural, nada forzado, y se aprecia bien cada ingrediente. ¿Sabes qué me gustaría ver? Un pelín más de contraste en la presentación, quizás jugando con un fondo más oscuro o una vajilla que haga que el queso destaque más. Pero en general… ¡dan ganas de meter el tenedor!
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@soldamiani.Te prometo que la rectificaré, pero no me mandes más retos, que estoy terminando el otro y se me acumulan, jajajajaj. Si no pasa nada este fin de semana lo subo a la comunidad.
-
Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com Jajaja No me odies, Ttore. Es solo una sugerencia para que tengas en mente para un futuro. No es un reto. Abrazo grandote.
1-
Level:
Executive Chef
@soldamiani No podría odiarte. He visto el video que hace referencia a la vajilla en el curso de emplatado y está muy bien, solo era una sugerencia. Referente al reto que tenemos, no lo estoy retrasando porque no tenga ideas, es que me he quedado sin trabajo y…. a veces el ganar un sueldo, por desgracia, prevalece sobre muchas cosas más importantes. Pero soy una persona de palabra y muyyyyy pronto lo tendrás.
-
-
Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com Ttore querido, te mandamos la mejor de las energías para que pronto puedas reintegrarte al entorno laboral 🙌✨ Por suerte, la cocina tiene esa magia: nos despeja, nos anima y a veces hasta nos da fuerzas renovadas para lo que viene. Aquí estamos, acompañándote también en eso. Abrazo enorme 💛
1
-
-
-
Level:
Executive Chef
I also tell you that you need a course on what type of tableware to use for each recipe. Now I throw the gauntlet to you, hahahahahahahahaha
Level:
Executive Chef
Também te digo que hace fata un curso sobre que tipo de vajilla emplear para cada receta. Ahora te lanzo yo el guante, jajajajajja
a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com En los cursos de Rickett se habla de vajillas… Aquí tienes algo sobre el tema: https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-emplatado/lessons/elegir-la-vajilla-correcta
Besooo
1
-
-
Level:
Scoolinary Team
Excellent choice for these hot days, it looks super cool. Thanks for sharing it.
Level:
Scoolinary Team
Excelente opción para estos días de calor, se ve súper fresquito. Gracias por compartirlo.
1a year agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias.
-
-
Antonio, your salad is a fun spin on the classic Caprese—fresh, simple, and full of personality. The red onion adds a nice bite, the pickles bring a tangy twist. Total flavor bombs. I can tell you enjoy salads, and this one’s got that laid-back, dinner-time charm with just enough edge to keep things interesting.
1-
Level:
Executive Chef
@judyrusselllive-com-au Thank you very much. That’s right. I think more importance is given to starters and main courses than to salads and desserts. Don’t get me wrong. What we most order when we go to a restaurant is a lot of nibbling, and a main course and salads, yes, sometimes, and desserts are almost always the same, and we arrive full. I’m talking about the area where I live. But without wanting to get into trouble, I recently had an idea, and from that moment on, I never made them any different. These are lettuce hearts that I grill, and I add some Cantabrian anchovies and strips of Tolosa peppers. Dressing? Extra virgin olive oil, a teaspoon of mustard, salt, and a good sherry vinegar.
Muchas gracias. Es así; creo que se les da más importancia a los entrantes y platos principales que a las ensaladas y a los postres, y que nadie me malinterprete; quiero decir que lo que más pedimos cuando vamos a un restaurante es que picoteamos mucho y un plato principal, y las ensaladas, pues sí, a veces, y los postres es casi siempre lo mismo, y ya llegamos llenos a ellos. Hablo de la zona donde vivo. Pero sin querer meterme en un charco, hace poco me vino una idea, y a partir de ese momento ya no los hago diferentes. Son unos cogollos de lechuga que hago a la brasa y les añado unas anchoas del Cantábrico y unas tiras de pimientos de Tolosa. ¿Aliño? Aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de mostaza, sal, y un buen vinagre de Jerez.
-
-
Level:
Executive Chef
Frescura en un plato
1 -
Level:
Executive Chef
Bien rica se ve esa ensalada Antonio! Una cena de lo mas ligera y sana👏
1 -
Level:
Executive Chef
Qué bonito y rico giro le has dado a esa caprese!!
1
-
