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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Sous Chef
Condensed Milk Gorditas.
A few days ago, while researching recipes with condensed milk I discovered this one.
It is a typical Mexican dessert and although it may seem that they are very sweet with condensed milk, they are not so sweet and can be accompanied with both sweet and salty. In this case I accompanied them with a homemade red fruit jam and rose petals.
They are a delight.
Level:
Sous Chef
Gorditas de Leche Condensada.
Hace unos dÃas, investigando recetas con leche condensada descubrà ésta.
Es un postre tÃpico de México y aunque pueda parecer que son muy dulces al llevar leche condensada, no lo son tanto y pueden acompañarse tanto con dulce como salado. En este caso las acompañé con una mermelada casera de frutos rojos y pétalos de rosa.
Son toda una delicia.
Translated from Spanish
Beatriz Torija, Jorge González Vidal and 6 others15 Comments-
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Sous Chef
These look absolutely delightful! I love how you paired them with homemade red fruit jam and rose petals. It makes them feel so delicate and special. I recently tried a similar dessert with condensed milk too, but Russian oladi, and I was surprised how the sweetness balanced out just right. It’s amazing how condensed milk adapts so beautifully across different cuisines! 👏
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Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic thank you very much Lana, condensed milk is very versatile. The result of the recipe you made also looks very good.
Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic muchas gracias Lana, la leche condensada es muy versátil. El resultado de la receta que tú hiciste también tiene muy buena pinta.
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com I didn’t make this, but my friend from Russia who lives in Belgrade. But I definitely plan to make one myself.
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Sin duda dan ganas de comerlas
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Level:
Sous Chef
@Daniela-Duran están buenÃsimas. Tengo algunas congeladas para otra ocasión.
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Executive Chef
Suenan tan bonito como la descripción
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Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com muchas gracias Mercedes, nos han encantado
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Scoolinary Team
how delicious they look, Mercedes! I love that you tell us that they are not so sweet and can be enjoyed with both sweet and savory flavors. The combination with red fruit jam and rose petals sounds delicate and very special, I’m sure it was a delicious experience.
Level:
Scoolinary Team
¡Qué ricas se ven, Mercedes! Me encanta que nos cuentes que no resultan tan dulces y que se pueden disfrutar tanto con sabores dulces como salados. La combinación con mermelada de frutos rojos y pétalos de rosa suena delicada y muy especial, seguro que fue una experiencia deliciosa.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
is this the week when everyone guesses what the remaining challenges of 2025 are all about? (ðŸ¤ðŸ˜¹ Shhhh)
These condensed milk gorditas are a visual sigh. What fluffiness, what even browning… and that honeycombed texture inside, worthy of close-up! In addition, the styling with the white cloth, the contrasting black background and the handmade jam give an elegant and very appetizing atmosphere.
what’s the most unexpected thing you can think of to fill them with something savory? 🤔 It would be a sweet-salty bomb to play with that?
Level:
Scoolinary Team
¿Acaso es esta la semana en la que todos adivinan de qué se vienen los retos que le quedan a este 2025? (🤭😹 Shhhh)
Estas gorditas de leche condensada son un suspiro visual. Qué esponjosidad, qué dorado parejo… y esa textura alveolada del interior, ¡digna de primer plano! Además, el estilismo con el paño blanco, el contraste del fondo negro y la mermelada artesanal dan una atmósfera elegante y muy apetecible.
¿Qué es lo más inesperado que se te ocurre para rellenarlas con algo salado? 🤔 SerÃa una bomba dulce-salado jugar con eso…
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@soldamiani pues rellenarlas con cebolla caramelizada y pulled pork podrÃa ser una buena opción
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com CLARO QUE SIIIII🏆
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What a charming discovery! Condensed Milk Gorditas sound like the kind of treat that surprises you—in the best way. I love that they’re not overly sweet, which makes them so versatile. Pairing them with red fruit jam and rose petals? That’s pure elegance with a homemade touch. It’s got that cozy-meets-romantic vibe, and I can just imagine the aroma. Beautiful work—thanks for sharing this little gem.
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Level:
Sous Chef
@judyrusselllive-com-au muchas gracias Judy
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Level:
Executive Chef
Pero qué buenas!!! … Y con esa mermelada 💥🔝
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com muchas gracias Beatriz
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