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Yasna Montenegro posted an update 9 months ago
Galletas rellenas de dulce de membrillo 😋
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO and 4 others1 Comment- View more comments
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edueduardos574 posted an update 9 months ago
Bombón de maracuyá
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graze.boxvera posted an update 9 months ago
Hice el chessecake Vasco, no lo he probado pero estoy emocionada con el resultado
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Maloles Muñoz posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Executive Chef
Por fin han llegado ! Todo lo necesario para el espesante que necesito. No tenía ni idea que esto existia. Desde luego no hay duda que los cursos nos descubren algo nuevo cada día.
El curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli me tiene completamente enganchada 😍
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Beatriz Torija posted an update 9 months ago
Level:
Executive Chef
Qué importante el momento de la fritura de las croquetas. En su curso de ‘croquetas’, Chema Soler lo describe muy bien. Cuando parece que la catástrofe está a punto de suceder, es decir, cuando ves que tus croquetas están a punto de romperse, incluso alguna comienza ya a quebrarse y el drama de que la masa se salga parece inminente… ese es…
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Teby Castagna posted an update 9 months ago
Realizando una paella de Mar para unos amigos de Córdoba…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 9 months ago
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Stagier
Carpaccio de calabacin con pesto de avellanas.
La receta es del Curso de Cocina salada y dulce con frutos secos de Lorena Hidalgo y Josep Armenteros .
En mi caso utilicé avellanas y un queso viejo tostado para el pesto.
Me ha encantado el resultado.
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marta Sanchez Luna posted an update 9 months ago
Hola!! Aquí subo la receta de mi tarta de queso, yo la hice con dos de mis quesos preferidos, gorgonzola y queso de cabra.
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Ekaterina Shirokova posted an update 9 months ago
Recién estoy empezando el curso “Controla los costes y escandallo para tu negocio de restauración”, impartido por @Jesús India Díaz en @Scoolinary, y ya me está encantando. Aunque aún voy por las primeras lecciones, me transmite mucha energía y motivación.
Me siento muy identificada con la forma en la que Jesús explica: es claro, cercano y…
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Jacqueline Ramírez Alfaro posted an update 9 months ago
Focaccia de Masa Madre del Curso de Martino Beira. Exquisita!!! 👌🙂 @quelin_breadbakery
Este es mi segundo intento de Focaccia de Masa Madre y me ha encantado el resultado: aromática, esponjosa, deliciosa. ( el primer intento fue un desastre, quedó apelmazado, gomosa y sabor plano).
Que hice diferente al primer intento? Utilicé harina todo uso y…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Sous Chef
Blanquedando ají amarillo para posibles platos.
Después de la clase de Ignacio Barrios, me he vuelto una fan de la cocina peruana.
Ignacio Barrios tiene unos cursos súper amenos y te enseña maravillosamente a tratar el producto.
Lo próximo que haré una causa limeña bien hecha
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robinsondaveona posted an update 10 months ago
Is there a cinnamon roll recipe in the Bachour pastry courses?
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Daniela Duran posted an update 10 months ago
Feliz cumple @sussan_scoolinaryteam que pases hermoso
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Beatriz Torija posted an update 10 months ago
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Executive Chef
Bueno @sussan_scoolinaryteam pues como ya he visto por aquí dos tartas para tí (y qué tartas), he pensado que para celebrar tu cumpleaños debía dedicarte otra cosa… ¿Y qué es lo que más le gusta a Sussan, según te he leído en más de una ocasión por aquí? en efecto… ¡el sushi!
He tenido que rebuscar bastante entre fotos antiguas 😅 pero sabía…
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Edgar Galera posted an update 10 months ago
Solomillo Wellington… o eso se ha intentado
Un plato que, más que una receta, es una prueba de paciencia y precisión. No exige una técnica compleja, pero sí una atención casi ritual. Su dificultad no radica en lo evidente, sino en los pequeños detalles: tiempos exactos, temperaturas justas, capas que deben abrazarse sin invadirse. Basta un…
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