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Kevin Godbee posted an update 7 months ago
Hokkaido Scallop Tiradito with Citrus-Soy Serrano Sauce, Sweet Potato Purée, and Avocado.
Sol Damiani, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others10 Comments- View more comments
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Comfort Enitan posted an update 7 months ago
Chimney rolls
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Comfort Enitan posted an update 7 months ago
Gourmet donuts
0:03
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Jérémie Rebeccai posted an update 7 months ago
Primero, estoy sorprendido por la actitud tan positiva de la comunidad aquí, es muy agradable poder compartir y hablar con personas así.
Me han pedido mis objetivos. Es simple, quiero llegar a un nivel que me permita, hacer todos los dias, platos deliciosos y bonitos. Y también, cuando me ponga a cocinar en serio, ser capaz de hacer cosas…
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Lana Mihajlović posted an update 7 months ago
Level:
Sous Chef
Dolmades in Cabbage – Greek Summer on a Plate
#GreenChallenge
Level: AmateurAs I count down the days until my trip to Greece, the scent of the Aegean is already filling my kitchen. Today’s table features Greek dolmades in spring cabbage. Small rolls that carry the breath of the sea and the aroma of olives. Tender, silk-like cabbage leaves wrap…
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Beatriz Torija posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Cóctel Margarita con pepino
Venga, que arranca el fin de semana, ¿brindamos con un cóctel? Os propongo un trago delicioso, refrescante y muy ‘green’: un cóctel margarita verde. Su base es el tequila, pero se aleja del cóctel clásico, ya que no lleva licor de naranja tipo Cointreau, sino un licuado de pepino para darle ese bonito tono verde y…
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sheryl.segal posted an update 7 months ago
My first try from my first schoolinary course. Fron Chef Bachour Matcha, Calamansi and yuzo tea cake. Couldn’t find Calamansi puree or yuzu juice locally. I tried pureeing orange and lime skins with their juice. Used a lemon and lime for the mousse and the matcha sponge as the recipe in the class. The sponge came out fine, the mousee was ok,…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Un aperitivo del curso de Marc Fosh de Cocina Mediterranea con aceite de oliva, las aceitunas con queso feta es la segunda vez que las hago .
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Como tengo mucha albahaca he hecho aceite, he hervido unos minutos las hojas de albahaca y luego las he pasado por agua fria con hielo para mantener el color verde
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Spaguetti con pesto, y un poco de parmesano rallado
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Daniela Duran posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Se viene Osito Teddy? Comestible de sabor Pera con insert de Frambuesa
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
#greenchallenge Aficionado
Guisantes salteados con salsa de guisantes y aceite de vainilla.
Por un lado se hace una salsa con guisantes, aceite, agua, zumo de limón y ralladura de limón. Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se tritura y luego se cuela.
Por otro lado se pocha cebolla en una sartén con mantequilla y aceite…
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Luisa María Diaz posted an update 7 months ago
No quería dejar de participar en el #GreenChallenge Aunque no es un plato sofisticado, a veces en la sencillez está el gusto.
Aperitivo de verano.
Aceitunas, que se complementan con láminas de queso Granapadano, pepinillos, fuet y perejil fresco.
La única técnica que hay que usar es mezclar todo, y preparar un aliño (emulsionar) con aceite de…
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kehel posted an update 7 months ago
Have cooked donuts with mango jam and coco cream under white chocolate glaze ) First time have used piping via pastry bags 😅
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Angeline Peñaloza posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Mi primer intento de mi primer curso de Scoolinary
Manzana – Sidra de Damien Wager
Amateur
Relleno de manzana y sidra
Ganache batido
Cobertura de chocolate blanco y manteca de cacao
Galseado espejo, base de chocolate blanco y colorante verde hidrosolubre
El tallo de las manzana es choclate obscuro
#GreenChallenge
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