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Arif Rachman posted an update 7 months ago
Beef Tartare,bone marrow, potato pav, quail eggs, beluga Caviar….
Agnes Shaibu, Mercedes Delgado de Miguel and 4 others2 Comments- View more comments
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Arif Rachman posted an update 7 months ago
Ultimate Baked Boom Alaska…🥹🤟
0:07
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Arif Rachman posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Tuna Crudo with Avocado and Crispy Nori…..👍
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Arif Rachman posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
- Chawanmushi Royale Caviar…..
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Sol Damiani posted an update 7 months ago
Level:
Scoolinary Team
🍰 #CheesecakeChallenge
Obtén la textura perfecta. Suave, húmeda, aireada o fundente: cada cheesecake tiene su secreto, y queremos ver el tuyo.
🎯 El #CheesecakeChallenge consiste en preparar una tarta de queso inspirada en el Curso Cheesecakes de Dina Alsina o en el de Cheesecakes al Horno de Elena Adell, desde la clásica San Sebastián hasta el…
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Fabrizio Vindigni posted an update 7 months ago
Is tortellini with fish any good?
#foldingchallenge
Hello guys, this is the first dish i prepared after a month of inactivity, due to my fiancee undergoing routine surgery. Happy to be back here.
I consider this dish to be the final evolution of the medaglioni i already posted twice (see comments). I’m happy with the result: the plating looks ok…
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Jorge González Vidal posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
#DonutChallenge
Nivel: amateur
🍩Dónuts rellenos de galleta Lotus
Siguiendo las recetas de Elena Adell en el curso de “Dónuts, Cronuts y veganos” elaboré unos dónuts con la masa tradicional y luego lo rellené con una crema de Lotus, y le puse una cobertura de chocolate con leche y almendras, y trocitos de galletas Lotus.
Primero elaboré la…
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Vanessa Macarro García posted an update 7 months ago
Hojaldre con manzana y mermelada
#Folding Challenge
Profile: Amateur
Son unas rosas de hojaldre con mermelada de frambuesa y manzana cocida, mezclé azúcar con ralladura de limón para ponerle por encima y al horno por 25 minutos.😊
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Stagier
#foldingchallenge
Amateur
Triángulos de masa quebrada relllenos de espinacas con queso de burgos, sal,pimienta negra y nuez moscada.
Para hacerlos primero cuezo las espinacas sin echarles sal.
En un bol desmenuzo el queso, le añado las espinacas bien escurridas y lo mezclo junto a la sal,la pimienta y la nuez moscada.
Pincho con un tenedor una masa…
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Lana Mihajlović posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Beef Crescent Moons
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this Folding Challenge, I wanted to play with something familiar yet a bit whimsical – little crescent moons made from flaky puff pastry, each one filled with a warm and comforting mix of ground beef, carrots and mushrooms. It’s the kind of filling that feels honest and homey,…
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Diana Vinces posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Stagier
Para el reto #FoldingChallenge me animé a preparar las empanadas de carne de La Chacha del curso de empanadas argentinas. ¡La masa me ha encantado! Y mi esposo se ha vuelto fan absoluto de estas empanadas.
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Vanessa Macarro García posted an update 7 months ago
Quiche de bacon
#Folding Challenge
Profile: Amateur
La masa es del curso: “Masas: Quebrada, Filo, Crêpe y Sucrée”
Nunca había hecho la masa quebrada y me ha gustado muchísimo, Ximena Llosa lo explica tan bien que me salió muy rica, nunca hubiese metido tomillo fresco en la masa que a parte del olor que da, la acabo de probar y le da un toque…
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Sol Damiani posted an update 7 months ago
Level:
Scoolinary Team
¿Ya participaste en el #FoldingChallenge? ⏰ Tienes tiempo hasta el domingo 16 de noviembre (23:59 CET).
Si aún no sabes por dónde empezar, échale un ojo al curso de Empanadas — técnica, sellado, rellenos y cocciones que marcan la diferencia.
Y si vas más allá y creas algo tuyo, con tu masa y tu relleno… el cielo es el límite. 🌎
👨🍳 Permítete…
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Beatriz Torija posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Empanada de bonito
#FoldingChallenge
Amateur
Viajar es maravilloso, cuando he hecho viajes largos no me canso… sin embargo, después de un mes, y a veces más, fuera de casa, reencontrarte con tu cocina y con tus sabore a la vuelta es reconfortante. Y así es esta empanada tradicional de bonito con tomate. Reconocible y reconfortante después de…
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Lana Mihajlović posted an update 7 months ago
Level:
Sous Chef
Folded Cherry Hearts
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this challenge, I wanted to return to Knedle, but in a completely new interpretation. Since I already made them once before for another challenge, this time my focus was on a different filling, layered textures, and the addition of an aromatic sauce that ties everything into a new…
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