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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🍰 #CheesecakeChallenge
Get the perfect texture. Soft, moist, airy or melting: every cheesecake has its secret, and we want to see yours.
🎯 The #CheesecakeChallenge consists of preparing a cheesecake inspired by Dina Alsina’ s Cheesecakes Course or Elena Adell’s Baked Cheesecakes, from the classic San Sebastian to the Oreo Cheesecake or the Speculoos cookie cheesecake…
You can reinterpret a recipe or create your own personal version. The important thing is technical mastery and the balance between flavor, texture and presentation.
📌 How to participate:
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Upload a photo of your finished preparation where you can see the inside. Use the hashtag #CheesecakeChallenge and clarify whether you are a professional or advanced amateur.
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Add why you think you should win with your submission, which point you are most proud of.
🏆 Prize:
Chef Dina Alsina, trainer and technical-creative advisor at Ken-Foods, will choose the winner of the challenge, who will receive a 30-minute Masterclass with her. In addition, there will be special mentions that will also have access to this exclusive session.⏰ Dates: November 17 to 30 (23:59 CET).
Texture, flavor and technique say it all.
In this challenge, the perfect cut will be your best calling card. 🍰
Level:
Scoolinary Team
🍰 #CheesecakeChallenge
Obtén la textura perfecta. Suave, húmeda, aireada o fundente: cada cheesecake tiene su secreto, y queremos ver el tuyo.
🎯 El #CheesecakeChallenge consiste en preparar una tarta de queso inspirada en el Curso Cheesecakes de Dina Alsina o en el de Cheesecakes al Horno de Elena Adell, desde la clásica San Sebastián hasta el Cheesecake de Oreo o el de galletas Speculoos…
Puedes reinterpretar una receta o crear tu versión personal. Lo importante es el dominio técnico y el equilibrio entre sabor, textura y presentación.
📌 Cómo participar:
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Sube una foto de tu preparación terminada en la que se pueda ver el interior. Usa el hashtag #CheesecakeChallenge y aclara si eres profesional o amateur avanzado.
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Añade por qué crees que deberías ganar con tu presentación, qué punto es el que más orgullo te da.
🏆 Premio:
Chef Dina Alsina, formadora y asesora técnico-creativa en Ken-Foods, elegirá al ganador/a del reto, quien recibirá una Masterclass de 30 minutos con ella. Además, habrá menciones especiales que también accederán a esta sesión exclusiva.⏰ Fechas: del 17 al 30 de noviembre (23:59 CET).
La textura, el sabor y la técnica lo dicen todo.
En este reto, el corte perfecto será tu mejor carta de presentación. 🍰
Translated from Spanish
Salmabi Kutty, Shahd Alqazaz and 30 others7 Comments-
Level:
Executive Chef
I’m in for this one.
Level:
Executive Chef
A este me apunto.
10 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@cecu6669hotmail-com ¡Esooo! Qué alegría tenerte en este reto 😄 Ya quiero ver por dónde lo llevas… ¿Con qué receta nos sorprenderás, Chef?
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Level:
Sous Chef
Oh I love this one already! I’ve actually been planning a cheesecake these days, so this challenge comes at the perfect moment.
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Yesss, Lana! Love when the stars align like that 🌟 Sounds like it was meant to be! Now I’m super curious…
What’s your #1 when it comes to cheesecake—are you more into silky texture, bold flavors, or stunning presentation? 😍
1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani I haven’t decided yet, but I’m looking forward to it 😁
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This is going to be a fun challenge.
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Level:
Scoolinary Team
@judyrusselllive-com-au Hey hey Judy! So glad to see your energy on this one 😄 The challenge is officially ON! Can’t wait to see what direction you take—will it be classic, creative, or totally unexpected?
What’s the most surprising ingredient you’ve ever used in a cheesecake? Let’s see who dares to break the mold! 😋
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