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Emerlin Altagracia Nuñez Hidalgo posted an update 7 months ago
Paella de mariscos
Mercedes Delgado de Miguel and Maloles Muñoz1 Comment- View more comments
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Alvaro bustamante posted an update 7 months ago
Marranitas de Brisket ahumado con mayonesa de zanahoria y brotes de cilantro, en Colombia las marranitas se preparan con chicharrón pero esta vez quise hacer una pequeña variacion.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 months ago
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Executive Chef
Mise in place para Semana Santa.
Me estoy preparando para semana Santa. Mi segunda tapa es albóndigas de pollo en salsa de champiñones. Espero que se vendan muchas raciones.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 7 months ago
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Stagier
Baking practice: making cinnamon rolls.
In this production I worked on the fermentation of the dough, the rolling and shaping of the rolls to achieve a soft and spongy texture. Finally they were baked to a uniform golden brown and finished with a creamy glaze that adds sweetness and shine to the final product.
A practical exercise to perfect…
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Stagier
Práctica de panadería: elaboración de rollos de canela.
En esta producción trabajé la fermentación de la masa, el laminado y el formado de los rollos para lograr una textura suave y esponjosa. Finalmente se hornearon hasta obtener un dorado uniforme y se terminaron con un glaseado cremoso que aporta dulzor y brillo al producto final.
Un…
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Beatriz Torija posted an update 7 months ago
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Executive Chef
No lo llamaré escalivada, porque he hecho variaciones… Digamos ensalada de verduras asadas:cebolla, pimientos rojos y berenjena, con ventresca y anchoas. Y con un buen aceite de oliva virgen extra. Una delicia ligera, pero riquísima
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Jessika Alleruzzo posted an update 7 months ago
Is there a delicious baguette recope here?
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Sam Muir-Eatock posted an update 7 months ago
Hi all!
Today I remade the delicious chocolate chip cookies that I made last week as they were a hit within my family 😃.
And, as I was bought a silicon chocolate mold, I played around with some chocolate and hazel nuts and created a bar that looks delicious 😋. Though it does have some imperfections, but, to be my first time, and without…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 7 months ago
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Executive Chef
This is a dip of sundried tomatoes, almonds and fresh cheese.
All crushed to taste.
I use it on toast and with raw carrot sticks
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Executive Chef
Esto es un dip de tomates secos, almendras y queso fresco.
Todo ello triturado hasta que quede al gusto.
Yo lo utilizo en tostadas y y con palitos de zanahorias crudas
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 months ago
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Executive Chef
Esta pregunta va tanto para profesionales de la hostelería como para gente de casa que hace unas muy buenas tablas de queso. ¿Qué quesos y complementos pondríais en una tabla de quesos? En mi caso, yo pondría. Parmesano, Brie, Stilton, Boffart reserva y Conté, acompañado de una mermelada de tomate y unas tostas de pan al horno. ¿Qué os parece…
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André Mellergardh posted an update 7 months ago
Burgers
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Beatriz Torija posted an update 7 months ago
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Executive Chef
Crema de lentejas con avellanas y piparras
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Maloles Muñoz posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Executive Chef
Marinated Olives with Feta Cheese, Mediterranean Herbs and Rosemary Flower
I finally made this recipe from Marc Fosh’s Mediterranean Cooking with Olive Oil course. I added rosemary flowers which are already in bloom and I love to use them in my dishes.
They are delicious!
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Executive Chef
Aceitunas Marinadas con Queso Feta, Hierbas Mediterráneas y Flor de Romero
Por fin hice esta receta del curso Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva de Marc Fosh. He añadido flores de romero que ya está florecido y me encanta utilizarlas en mis platos.
Están riquísimas!!!
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
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Sous Chef
Muffins de arandanos y frambuesa relleno de yogur.
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Leo Rivera posted an update 7 months ago
chocolate mousse cake.
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André Mellergardh posted an update 7 months ago
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