Member Maloles Muñoz
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Sous Chef
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
#RetoTartaScoolinary
Aquà tenéis mi tarta para celebrar el cuarto aniversario de Scoolinary.
Red Velvet de Vainilla y Cacao. Interior y cobertura de Buttercream de queso. Los bizcochos están bañados con almĂbar de vainilla. Decorada con papel de arroz, perlitas y unos toques de oro comestible.
He de confesar que no soy yo de rojo pero desde el…
Carmen Velasco, Diane Garcia and 7 others12 CommentsView more comments-
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Scoolinar
Es una preciosidad Maloles 😍, muy bonita y riquĂsima, muchas Felicidades tambiĂ©n para tu madre 💖 seguro la disfrutasteis mucho
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Scoolinar
Preciosa Maloles!! Seguro que a tu madre le encantĂł!! Super bonita😍
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Tarta de Piña y Coco
No, no es la tarta del reto , pero la tenia prevista para publicar y no he querido dejarla para luego.
El bizcocho es de vainilla hecho con claras de huevo que sale super esponjoso. En el interior un Curd de piña y jengibre, en la parte central Mouse de coco y todo ello cubierto por una Buttercream de merengue suizo y…
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Scoolinary Team
Hola Maloles, me quedé pegada viendo lo hermosas que son las flores de piña, le dan un toque tan lindo a tu tarta.
Gracias por compartir tus creaciones con los compañeros. 🫶🏻
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Scoolinary Team
Si fuera tu marido, me volverĂa a enamorar con cada bocado. 😍 Luce muy delicada y sofisticada, @loles-mhotmail-com Gracias por compartir con nosotros. Y vamos que si tienes algun problema en las manos, la torta no acusa recibo 😉 ¡Abrazo, querida!
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
*Helado de limon *
Este helado lo hago desde hace mucho tiempo y os aseguro que es una maravilla. Descubri por la red una receta de Javier Romero que guardé para siempre. Esta es mi versión presentada en limones , pero tambien de forma tradicional.
Bueno, aqui está la receta por fin. El dia ha sido muy largo y no he podido venir…
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Que increĂble se ve tu resultado,me encanta. Debo decir que los sabores ácidos o cĂtricos en los helados son mis favoritos.
Me encantan tus fotos.
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Scoolinary Team
¡Qué rico! ¡Qué rico! Me quedo aquà para ver la receta. Gracias por compartir, @loles-mhotmail-com
Me haces acordar que hace años probé una receta de Juliana López May (quien tiene cursos en nuestra Plataforma) de una granita de melón. ¿Has hecho granitas alguna vez?
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
*Ensalada de espárragos y calabacĂn*
Prácticando el volumen que Eva Hausmann enseña en el Curso Introducción al emplatado ( uno de los primeros que hice , os lo recomiendo porque es fantástico y creo que primordial hacerlo).
DespuĂ©s de unos dias desconectada por estar de RomerĂa y vivir momentos especiales junto a mi familia hoy vuelvo con este…
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Scoolinary Team
Me darĂa culpa probarlo 😉
Hermoso emplatado, Loles!
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Scoolinar
QuĂ© buena pinta. El emplatado es espectacular. 👏👏👏👏
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
*Todo al verde..Oda al Espárrago*
Bizcocho de espárragos, Crema de calabacĂn y nata, Tuile de espárragos, Hojas de albahaca cristalizada y Flores.
Hace un par de dias estuve poniendo en práctica conocimientos de algunos cursos que hice. Estuve cocinando despacio y a mi ritmo. Sin necesidad de seguir un patrĂłn establecido para replicar un…
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Que bonito lo que nos cuentas, se nota en tu plato todo el cariño que le pusiste, como siempre una impecable presentación.
Gracias por compartir.
Saludos.
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Scoolinary Team
La historia de mi vida desde que comencĂ© a trabajar en Scoolinary como Responsable de la Comunidad: quedarme embobada a veces viendo el empeño que le ponen a los platos que realizan, las historias que cuentan (menciĂłn especial a nuestros CuentaCuentos @jorge-sainzmxgmail-com & @spinillosyahoo-com 😉) y la pasiĂłn que se ve en cada ingrediente. <span…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Nasi Goreng y Sambal Bajak del curso Introducción a la Cocina del Sureste Asiático.
Me sorprendió la mezcla de sabores , y me atrapó la cocina asiática desde el dia que la descubrà por aqui .
Hace tiempo hice este plato por uno de los talleres que teniamos en la otra plataforma y como no recuerdo si lo he piblicado en esta , aqui lo dejo 😅
Si no…
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Scoolinary Team
Que lujo de plato @loles-mhotmail-com
La cocina asiática siempre me sorprende con sus fantástico sabores y combinaciĂłn de colores y texturas, gracias por compartir tus resultados del curso 🫶🏻.
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Scoolinary Team
¡Explosivo en color y sabores! Yendo a probar este Sambal Bajak que me ha hipnotizado. ¿Qué te pareció la combinación de estos sabores, @loles-mhotmail-com ?
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Cremoso de Queso con Jalea de Frutos y Bizcocho de Nueces
Este postre es una delicia. Un cremoso de queso mascarpone. En el interior jalea de frutos rojos (fresa y frambuesa) y en la base un bizcocho de nueces. Todo ello cubierto por un glaseado espejo de chocolate negro y decorado con pequeños toques dorados.
Feliz dia 🌼
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Que hermoso y delicado resultado, siempre es lindo e inspirador ver todo lo que creas.
Gracias por siempre compartir con la comunidad, por cierto las fotos son tan top, me encantan.⬆️⬆️⬆️
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Scoolinary Team
I-RRE-SIS-TI-BLE
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
#RetoFrijoles
*Taco Happy*
Son mis primeros tacos y además receta propia por eso los he llamado asà .
Me inspirĂ© en el curso “Tacos: Cocina Mexicana en una Tortilla” y decidĂ hacer algo con lo que tenia en casa ( no estaba muy segura pues nunca habĂa hecho, pero me arriesguĂ© ).
He elaborado unos tacos con semillas de amapola, alubias blancas…
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Scoolinary Team
AMOOOO 👏 Las legumbres como proteĂna en tacos (o empanadas, Âżpor quĂ© no?) son un 🔥 Seguro quedan divinas sin carne picada (si quisieras volverlas vegetarianas). Divino el plato, emplatado y fotos, @loles-mhotmail-com Seguro ese chile le ha dado ese toque tan especial al resto de los sabores que ya me hace crujir el estĂłmago 😂 ÂżAgregaste…
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Siempre es lindo leerte y sobre todo ver lo que nos compartes, admiro tu capacidad de siempre ponerte retos y mostrarnos resultados maravillosos, gracias por siempre compartir con la comunidad.
Saludos.
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Sous Chef
*Mousse de Frutos Rojos*
De cuando aĂşn no sabĂa apenas nada de cocina pero me tragaba todos los libros sobre ella …
Una forma divertida de presentar una mousse. Me sobrĂł de una elaboraciĂłn que hice de un libro de David PallĂ s (pasa cuando la tasa original resulta ser mucha ) a sĂ que decidĂ ponerla en un molde chulo con unas soletillas…
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Scoolinar
Se ve espectacular. Buen trabajo
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Scoolinar
Me encanta 👏🏻👏🏻
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Sous Chef
Pad Thai
Del curso IntroducciĂłn a la Cocina del Sureste Asiático . Me sorprendieron los sabores y me ganĂł desde el dĂa que lo hice. Maravilla de curso de Francesca Ferreyros que prometo terminar 😉
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Nos alegra saber que te gustĂł el curso, te cuento que el Pad Thai es uno de mis platos favoritos, los sabores y el resultado final es buenĂsimo.
Gracias por compartir tus resultados y fotos con la comunidad.
Saludos.
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Scoolinar
Se vĂ© delicioso Maloles, ese toque crunchi le hace muy apetecible 🤤
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Sous Chef
Timbal de calabacĂn y burrata. Pero creo que la voy a llama “Primavera”.
Cuando tienes que gastar algo que lleva dias en la nevera y no quieres que se estropee..
Llevo dias pintando en casa, poco tiempo para preparar cosas vistosas en la cocina pero tenia una Burrata que no podia esperar mas y un calabacin que ya estaba diciendo cĂłmeme.. Tenia…
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
Que belleza de plato que nos presentas, gracias por compartir la receta con la comunidad todo se ve sĂşper rico.
Saludos.
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Scoolinary Team
Es tan lindo que yo me pondrĂa a contarle un cuento de niños más que comerlo 😂 Es muy buena esta receta para tener a mano y aprovechar las cositas que van quedando en la heladera. AquĂ en Buenos Aires no es tan comĂşn tener flores comestibles a mano: a decir verdad no sabrĂa dĂłnde ir a comprarlas… Esta foto merece otra #ScooliStar porque está…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Después de unos dias de descanso y vivir con la familia la Semana Santa, vuelvo de nuevo a compartir con vosotros nuestra pasión por la cocina.
*Chipirones rellenos de chistorra *
Un aperitivo increible del curso Cocina al vacĂo en casa de Toni Botella. Este curso es una maravilla como ya os dije en otra ocasiĂłn. Se pueden congelar una vez…
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Scoolinar
Seguro que están riquĂsimos 😋
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Scoolinary Team
Gracias @loles-mhotmail-com por compartir.
Lindo plato, lindo presentaciĂłn y fotografĂa.
Nos alegra saber que el curso fue de tu agrado y que aĂşn lo sigues practicando.
Saludos.
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
#RetoCopycat
Lo prometido es deuda. Aquà tenéis la receta de la Feuilletine, lo hice para la elaboración del crujiente de coco que como os dije no encontré y qué bueno no encontrar porque asà he aprendido a hacerlo casero.
Es una especie de barquillo muy finito que está demasiado rico para dejarlo guardado ..Por poco me como todo y no dejo para…
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Scoolinar
Me apunto tu receta. Si dices que sabe como los barquillos debe estar de rechupete.
Abrazo
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Scoolinar
Te salieron mejor que a mĂ, 🤣🤣🤣 son tan finas que queme un par de planchas de manera que no tenĂa soluciĂłn. Al final las hice un poco más gorditas
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
#RetoCopycat
Aquà está mi Tarta-coco-mango-piña. La fruta de la pasión no la encontré en mi localidad y decidà sustituirla por piña.
QuĂ© mezcla de sabores frescos, limpios, ricos! El cilantro le aporta un toque especial y la lima ..😍
Os cuento que tuve que hacer la Feuilletine ( ingrediente necesario para el crujiente de coco) pues tampoco lo…
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Scoolinar
Pero que bonito lo haces todo, Maloles. 👏👏
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Scoolinar
Espectacular !!! Hubiera dicho que es la misma fotografĂa 👏👏👏👏👏
Muy muy muy buen trabajo !
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Sous Chef
Esto tenia que haber sido nata montada ( ingrediente necesario para mi reto #copypega) pero me pasĂ© en el batido 🥴 …y oye, una mantequilla riquĂsima que me ha salido 😅 Pues nada, como no tengo mas nata y era fin de semana..habrá que esperar para presentar mi plato. Además, asĂ aprovecho para estrenar mi nueva mantequillera 😍
Os ha pasado…
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Scoolinar
Me encanta tu optimismo. No hay mal que por bien no venga, asi estrenas tu mantequillera.
un abrazo
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Scoolinary Team
Hola @loles-mhotmail-com
SĂ, a mĂ tambiĂ©n me pasĂł pero con nata montada y tenĂa chocolate, asĂ que me quedo una mantequilla chocolatada 😅. El sabor era muy bueno asĂ que lo usĂ© para waffles, pancakes y lo que se me ocurriera.
Siempre hay que sacarle el lado positivo a todo y buscar una soluciĂłn. Y sobre todo no rendirse, para mĂ este fue un…
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