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Maloles, Me gusta mucho cómo se ve el color doradito del pan y el toque de los torreznos y el chorizo, seguro que estaban para repetir. A veces las cosas improvisadas con lo que hay en casa son las que mejor saben.

Yo no tengo mucha información sobre como se hacen las migas, es un platillo nuevo para mí, pero quería saber, ¿Se hace con pan…

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Que buenas!! Me encantan las migas 😍😍

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Me encanta este plato de verduras, Maloles… logras que verduras al vapor, tan saludables, se vean apetitosas, y eso no es nada fácil. Y con esa joya de AOVE temprano 😋😋😋

Bravo, bravo!!! 👏👏👏

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Maloles, me encanta cómo cuentas cada detalle del plato, leyendo tu post puedo sentir el cariño y la dedicación que le pones. Usar ingredientes que cultivas tú misma en casa le da un valor muy especial, y además el plato tiene unos colores preciosos, súper apetecibles.

Tambien me gustó que usarás el polvo de espinaca y la sal de moras, que…

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Querida Maloles, gracias por compartir con tanta sinceridad lo que viviste… Imagino que debió ser duro tener que tirar esa comida que hiciste con tanto cuidado, más aún siendo alguien que valora cada ingrediente como tú. Es realmente doloroso, y entiendo lo frustrante que habrá sido ver tanto esfuerzo desvanecerse por algo fuera de tu… Seguir leyendo

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Que rico tiene que estar.

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Precioso. Qué trabajo!!

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Absolutely amazing, as always ❤️❤️❤️

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¡Qué emocionante, Maloles! ✨ Es increíble cómo volver a repasar conceptos puede abrir nuevas ideas y refrescar técnicas que ya habías trabajado, ¡eso también es parte de avanzar y disfrutar el camino!
Te quería preguntar: ¿ya tienes en mente algún plato donde quieras aplicar tu primera esferificación de esta nueva etapa?

Gracias por compartir… Seguir leyendo

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Cuando acabe el curso sobre aceites. Yo también le haré un buen repaso. Era el siguiente que quería hacer.

Lo que ocurre que tendré que comprar alginato y gluco, me he dado cuenta que me han caducado

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El color de la transformación, venerado en un plato que parece *lorecer ante nuestros ojos. Tu segunda presentación es pura poesía visual y técnica: la patata violeta cocida como base sólida de todo, que se eleva con texturas suaves, crujientes, brillantes… y florales. Es un bocado que despierta el paladar pero también la imaginación… Seguir leyendo

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¡Qué belleza de plato, Maloles! 🌸✨
La combinación de la patata violeta, el queso y esas perlitas de aceite ¡hace que todo luzca como un mini jardín comestible! Además, el toque del polvo de naranja en la base me pareció una jugada maestra para darle más alegría al montaje.
¿La flor de varita de San José la elegiste por su sabor o más por el… Seguir leyendo

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¡Maloles, qué propuesta tan alegre y llena de vida! 🟣🥑 Desde el nombre del plato hasta el resultado final, todo transmite creatividad y mucha dedicación. El contraste de colores entre las chips de patata violeta y el guacamole no solo llama la atención, ¡sino que dan ganas de probarlo ya mismo! Ese toque final de pistacho y frambuesa… Seguir leyendo

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Muy buena presentación.

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¡Qué buena onda que te hayas animado a participar en el #PatataChallenge!

Gracias por sumar tu granito de arena a la comunidad, aunque estés a mil y con poco tiempo en casa, se aprecia muchísimo tu entusiasmo y ganas de compartir. ¡Eso es lo que hace especial este tipo de retos!

¿Qué te inspiró para empezar con esa preparación? ¿Ya tienes… Seguir leyendo

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¿Qué papa es esa? Ains ¡qué ansiedad ver qué te traes entre manos!

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Esa combinación de espárragos trigueros, ajos porros silvestres y huevos de corral tiene algo muy especial… ¡como un abrazo cálido después de un día largo! El sonido del salteado seguro fue la banda sonora perfecta para cerrar el día con alegría.

Gracias por compartir este momentazo con la comunidad, ¡nos inspiras a valorar lo sencillo… Seguir leyendo

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Claro que si, lo sencillo es lo que hace grande a un plato.

Ánimo 💪

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¡Pero qué maravilla, Maloles!
El video es como una mini peli culinaria con banda sonora de lujo: ese chisporroteo del bacalao lo dice todo — puro ASMR para el alma y el estómago 🤤🎧.

Qué gusto poder ver ese proceso en acción, con la salsa de tomate burbujeando como si supieran que van a ser parte de algo grande. ¡Y qué emoción sentir lo que… Seguir leyendo

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Just watching it sizzle is already a gift for the senses — I can only imagine the smell and taste! 😍 Cod with onions is such a comforting and rich dish, and the way you talk about it, it’s clearly made with so much love and respect for tradition. That golden caramelization is just perfection. I’m definitely tempted to try your recipe — I might… Seguir leyendo

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¡Qué delicia, Maloles! Este bacalao encebollado se ve como un plato lleno de cariño y memoria familiar 🧡. Me llamó mucho la atención el colorcito dorado del caldo, se nota que la cúrcuma y el azafrán hicieron su magia, ¡y ese toque de los filamentos de chile al final lo hace aún más especial!

Me pareció muy lindo cómo contaste la tradición… Seguir leyendo

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¿Me adoptas? Ya estoy crecidita y no doy ruido 😂😂

Ese bacalao tiene una pinta impresionante!! 👏🏼👏🏼

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I love how you always take a familiar ingredient—like cod or spinach—and turn it into something entirely unexpected. The composition is stunning, but even more than that, I feel your inner world behind every choice. It’s not just food, it’s a reflection of your restlessness, your search, your creativity. Thank you for always sharing not only…

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¡Qué pasada este plato, Maloles! 🫶🏼

De verdad que ver esa tuile en forma de espina sobre el bacalao es como encontrar una pequeña escultura marina en el plato. ¡Y que digas que nació de un “robo” de bacalao del guiso lo hace aún mejor! Esa espontaneidad es oro puro en la cocina.✨

Usar papel de espinaca como abrigo para la tuile fue una… Seguir leyendo

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Ánimo Maloles. Este rincón debe ser fuente de inspiración, desconexión y satisfacciones, no de estrés. Ya nos irás viendo y respondiendo cuando puedas, y si se escapa algún comentario por ahí sin responder, estás más que disculpada. Un abrazo 🫂🫶

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Maloles, no te preocupes por llegar tarde ni por no tener el post listo, lo más importante ahora es que te cuides y te des el espacio que necesitas.

Se nota que estás haciendo un gran esfuerzo a pesar del cansancio y las circunstancias difíciles, y eso ya dice mucho de tu corazón. Ojalá puedas descansar un poquito y rodearte del cariño de los…

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