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Elaborar chocolate de modelado sin ingredientes adicionales

Elaborar chocolate de modelado sin ingredientes adicionales
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Pastelería, Chocolate, Otros

Esta técnica pertenece al curso:

Petits Fours

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Nicoll Notter

Su filosofía de trabajo duro y determinación lo ha llevado a restaurantes con estrellas Michelin, escuelas de primer nivel y al podio de los ganadores en concursos internacionales de pastelería.

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