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Cubrir una tarta con ganache

Cubrir una tarta con ganache
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Pastelería, Cremas, Ganaches

Esta técnica pertenece al curso:

Pastelería con chocolate: Masas y Crujientes

Ver lección

Lluc Crusellas

Actualmente es Director Creativo de Eukarya Xocolata (Barcelona, España), donde lidera la innovación en productos de chocolatería.

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