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Puerros jóvenes y beurre blanc de anguila ahumada

Puerros jóvenes y beurre blanc de anguila ahumada
Original

Nino Redruello

Nivel
Intermedio
Tiempo
70 min
2 días
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Lácteos, Sulfitos, Pescado

Esta receta pertenece al curso:

Técnicas Avanzadas con Vegetales

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Nino Redruello

Chef innovador que transforma los vegetales en protagonistas de alta cocina con técnica, creatividad y respeto por el producto.

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