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Mousseline de avellana

Mousseline de avellana

Vinesh Johny

Nivel
Intermedio
Tiempo
20 min
Enfriamiento
Categoría
Repostería/Pastelería, Coberturas y Rellenos
Alérgenos
Huevos, Lácteos, Frutos secos

Esta receta pertenece al curso:

Pastelería con sabores de la India

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Vinesh Johny

Vinesh Johny fundó la primera academia profesional de pastelería de la India con tan solo 24 años. En 2017, formó parte del equipo de la India que obtuvo la medalla de plata en la competencia de pastelería de WorldSkills.

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