Admin Sol Damiani
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Scoolinary Team
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 5 días
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Scoolinary Team
Michelangelo tuvo mármol. 🙌Tú tienes patata.🥔 Técnica, precisión, concepto. No es solo cocinar, es empujar los límites de lo posible. Chefs, ¿aceptan el reto de transformar lo simple en sublime? Queremos ver de qué están hechos.
#PatataChallenge -
Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 días
hace 6 días (editado)
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Scoolinary Team
⚡¡El momento ha llegado!⚡ Los héroes del #PlatingChallenge son @beatriztorijagmail-com & @emiliodalmaugmail-com 🏆🔥 ¡Felicitaciones! Arte, pasión y gloria en cada plato. ¡Mira el video y celebra la victoria! 🎖️
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Scoolinary Team
🏆El plato de @beatriztorijagmail-com : “Gastrogenómica”
https://www.scoolinary.com/es/miembros/81aafa58/activity/524696/
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Scoolinary Team
🏆El plato de @emiliodalmaugmail-com : “Very Peri dramatic purple Dessert”
https://www.scoolinary.com/es/miembros/1c01a741/activity/518863/
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 días
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Técnicas de Esferificación Básicas 💥 ¿Y si pudieras encerrar un mundo de sabor en una sola gota? No es magia, es técnica pura.
Versión en inglés aquí.
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Scoolinar
Yo lo acabo de terminar y me ha gustado mucho
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Scoolinar
Aun no se tengo que comprarme las cosas primero para poder hacer algo
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
📸Día de cargar en tu Perfil una foto tuya (si no la tienes aún, claro) 😉Al igual que un buen plato necesita los ingredientes adecuados, nuestra comunidad necesita rostros para darle sabor. ¡Completa tu perfil con una foto y condimenta nuestra conversación!
Simples pasos: 👉Ve a tu perfil 👉 Haz click en la foto de tu avatar 👉 Carga tu foto y…-
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Scoolinar
En mi foto de perfil somos dos… pero creo que es fácil adivinar quien soy yo y quién no 🤪🐶😍
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
🥔 No es una papa… es una oportunidad.
Textura, técnica y un toque de locura.
Que tu creatividad no se quede al vapor.
🔥 ¡Transforma lo humilde en arte!
¿Ya tienes en mente tu plato estrella? Cuéntanos en comentarios.
#PatataChallenge
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Sous Chef
Tú lees el pensamiento?😍
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Scoolinar
Love the idea of turning it into an opportunity for creativity and technique. The possibilities are endless — a little madness and a lot of flavor! I can already imagine some amazing creations.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
Descarga de Certificados 🔥 ¿Sabías que puedes obtener un CERTIFICADO AVALADO POR WORLDCHEFS al completar tus cursos en Scoolinary? Un reconocimiento internacional que impulsa tu carrera y valida tu pasión por la gastronomía.
¿Cómo lo descargas? Fácil:
✅ Termina tu curso (sin atajos, ¡eh!)
✅ Busca el botón de descarga y… ¡VOILÀ!⚠…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
Resulta que estoy muy emocionada: ayer finalmente compré Salsa de Ostras 🤩 Ahora habrá que ver para qué la uso… Se me cruzó probar con un risotto de hongos. Qué opinan? Alguien experto/a que ya haya utilizado este ingrediente?
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Scoolinar
Veamos yo si la uso.
La uso con un arroz que hago con champiñones laminados, pat choy cebolla, zanahoria laminada, y le va genial.
También con shitakes, luego supongo que con hongos no queda mal
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Scoolinar
Ooh, welcome to the world of umami! 😍 Oyster sauce is such a powerhouse—just a little bit adds a deep, savory richness that transforms a dish. I think using it in a mushroom risotto is a brilliant idea! Mushrooms already have that earthy depth, and the oyster sauce will enhance it beautifully.
If you’re feeling adventurous, try sautéing your… Seguir leyendo- View 1 reply
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinary Team
🎯 Nuevo Reto. La Patata: técnica y creatividad 🥔Cientos de chefs la cocinan. Muy pocos la reinventan. ¿Eres uno de ellos?
Este reto que parece simple… pero solo en apariencia: crear un plato donde la patata sea la indiscutible protagonista.
La patata es uno de los ingredientes más versátiles, nobles y universales que existen. Se encuentra en…
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Scoolinary Team
¡Wow! ¡Qué reto tan lindo!
La papa es un ingrediente muy noble, no solo ideal para preparaciones saladas, sino también perfecto para crear deliciosos postres como crema volteada de papa, manjar de papa, bizcochuelo, galletas, entre muchos otros. Además, no se limita a su versión fresca: en Perú, por ejemplo, también usamos la fécula de papa…
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Scoolinar
Mmmmm… patata 🤤🤤.. que delicia de reto
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Macarons Dulces y Salados con Elena Adell 💥 Más allá del clásico. Este curso lleva el macaron al terreno de lo salado, lo especiado, lo inesperado.
Ideal para chefs que buscan ampliar su repertorio y ofrecer un bocado que combine técnica refinada con identidad propia.👩🍳11 recetas, múltiples…-
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Scoolinar
That sounds like a dream course! 💥 Elena’s creativity always amazes me—she has that rare gift of taking something classic and turning it into pure magic. What a perfect chance to free the macaron from its dessert stereotype and let it shine as a main bite. ✨
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
¡Atención, Scoolinars! ⭐A partir de abril, las Scoolistars se anunciarán una vez al mes (ya no cada 15 días). Serán 10 ganadores mensuales y cada uno recibirá 100 Scoolipoints* 🎉 ¡Un paso más cerca de tu renovación gratuita!
¿Y qué debe tener una foto para ganar una Scoolistar?
📸 Debe ser original y de tu autoría
🍽️ Debe tener un emplatado…
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Scoolinar
qué emoción!!!!🤗
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinary Team
¡RECTA FINAL DEL #PLATINGCHALLENGE!
¿Ya emplataste? ¿Ya brillaste? ¿Ya tomaste esa foto que nos va a dejar sin palabras?
🔥 REGLA DE ORO:
Una gran presentación sin una gran foto…es como una ópera sin sonido. 🎭📸Este Challenge no es solo para quienes cocinan bien (¡y aquí hay muchísimos!), sino para quienes saben contar una historia con su plato…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinary Team
¡Scoolinars creativos y detallistas, el #PlatingChallenge es para ustedes! 🎨🍽️
El Plating Challenge está en marcha y tenemos un juez de lujo: el gran David Rickett, que quiere ver tu mejor emplatado. ¿Te animas a sorprenderlo?
🏆 El premio: 250 Scoolipoints que te acercan a tu suscripción gratuita y un Challenge Badge.
Y como buena biblioteca andante…
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Scoolinar
The blog doesn’t have an English option? 🧐
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva 💥 Un chef con ⭐ Michelin. Una isla en el Mediterráneo.
Un ingrediente con alma. Marc Fosh te revela los secretos del oro líquido ecológico para transformar platos cotidianos en experiencias memorables.
👉 No es solo aprender a cocinar… es cocinar con…-
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Scoolinar
Wow, this sounds absolutely amazing! 🌿 A Michelin-starred chef, Mediterranean vibes, and the magic of olive oil – couldn’t ask for a better combination. Can’t wait to dive into this course and discover Marc Fosh’s secrets. Cooking with purpose, indeed! 👨🍳✨
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Scoolinar
No words!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinary Team
📣¡Ya tenemos ganadoras del #CookieChallenge! 🍪 La chef Anna Gordon nos cuenta en este video quiénes se llevaron el primer lugar y las dos menciones especiales 🏆
Anna nos pidió destacar lo feliz que estaba con su participación: ¡hubo técnica, creatividad y mucho amor en cada galleta! 💛
🏅 Las ganadoras: @lanamihajlovic & … Seguir leyendo
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Scoolinary Team
@juanitazuluaga13 por favor dinos tu @ en Instagram asi compartimos tu foto en nuestras historias 😉 junto con las demás
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Scoolinar
Ohhh my goooood …I really didn’t expect this. Cookies are definitely not my thing, but I decided to push my limits and try to do my best. I definitely prefer cookies now 😂 Thank you so much ❤️ This means a lot to me. Congratulations to all 🎉
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinary Team
¡Que preciosas fotos y presentación! Felicitaciones a los Scoolinars.🫶🏻
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Scoolinar
Qué bonitas todas las fotos!
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