Pastry & Bakery
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 2 semanasUna y otra vez, focaccia con tomates y aceitunas
Again and again focaccia with tomatoes and olives
Traducido del inglés
Agustin Orozco Montoy, Roxana Forné Gasulla y9 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 2 semanasPostres. Grosella negra y sandía
Desserts. Black currant and watermelon
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Lyubomira Tuykova Tuykova ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanasMe encanta el otoño y decidí hacer un pan de masa madre con forma de calabaza. Creo que ha quedado bien.
I love autumn and decided to make a sourdough bread in the shape of a pumpkin. I think it turned out well.
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Lyubomira Tuykova Tuykova ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanasAlgunas de las galletas que hice tras el curso de Elena Adel
Some of my cookies that I made after Elena Adel’s course
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Lena Haldon ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanasMi mermelada de moras silvestres. Las recogí este fin de semana. ¡Me encanta hacer mermelada!
My wild blackberries jam. I picked the fruits this weekend. Love to jam!!
0:13
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stella gagliano ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanasMasa bretona, ganache montada de chocolate con leche …simple y riquísimo…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanashace 3 semanas (editado)
Alguien del grupo hace pan de trigo sarraceno? Es lo que voy a comenzar a experimentar y no quiero trabajar con harina, sino con fermentación de los granos y luego preparación del pan. YA compré 5 Kg de sarraceno verde para hacer ese ensayo.
Si no tengo éxito, pues los voy a tostar un poquito y luego molerlos para hacer harina. Pero realmente…
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Ruth ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 3 semanasTengo una preguntas , si hago una cookie rellena de crema mascarpone cuánto tiempo la puedo tener en el mostrador no refrigerado? Gracias
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 4 semanasLes cuento que en mi negocio me han pedido unos panes que son de oro y no por ser dorados casi.
Son muy sanos.
1. Chau picos de glucemia: el trigo duro tiene una estructura súper apretada: el almidón está atrapado en una red proteica mucho más densa que la del trigo blando. A las enzimas del estómago les cuesta más entrar a romper ese… Seguir leyendo
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 4 semanasHola, ya estoy en el club al que pertenezco 🙂 Bueno, además de mi lucha con el pan de arroz, mi otra lucha es ésta. Alguien que ame las flores en los panes? jajajaja
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Michael Yela ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 4 semanasMini croissant 🫡
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Arslonbek Erkinov ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 4 semanas🖤 NOIR ARACHIDE | Maison Efsun
Creé NOIR ARACHIDE como pastel emblemático de mi propia marca, Maison Efsun: un postre diseñado para expresar mi visión de la pastelería moderna a través del equilibrio entre sabor, textura y elegancia.
El concepto se basa en la combinación de chocolate intenso, cacahuetes tostados, caramelo salado y…
🖤 NOIR ARACHIDE | Maison Efsun
I created NOIR ARACHIDE as a signature cake for my own brand, Maison Efsun — a dessert designed to express my approach to modern pastry through the balance of flavor, texture, and elegance.
The concept is built around the combination of intense chocolate, roasted peanuts, salted caramel, and creamy textures.
The cake…
0:32
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Anyela Alvarez ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 4 semanashace 4 semanas (editado)
Saludos.
Mi tarta de limón, poniendo en práctica las técnicas de pastelería francesa, aún me falta pulir pero en sabor: ¡delicioso!.
Además de tomar valor y hacer el merengue italiano pero con lo nuevo en Merengues de chef Moni Ríos lo logré. El primer almibar se me pasó de 120° y empezó a cristalizar así que tuve que empezar de nuevo. Con el…
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Laura Contreras Camacho ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 5 semanasTARTAS DE CELEBRACIÓN 🥂
Bizcocho de 🍫 + Mermelada de naranja 🧡
Inspiradas en la tarta Versailles de Dina Alsina y con ayuda de los cursos de Lisa Cheng, me estreno con las obleas de arroz y mi primera tarta de dos pisos para las bodas de oro de mis suegros 💪🏽☺️
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización en el club
Pastry & Bakery hace 5 semanasHola, chicos, no sé qué tal ha estado el tiempo por donde estáis. Aquí ha hecho tanto calor este último mes que no he encendido el horno. Pero sí que hice el curso de helado italiano. Preparé el de chocolate en moldes.
Hello guys, I don’t know how the weather’s been for you. It’s been so hot here this past month that I haven’t turned on the oven. But I did take the Italian Gelato course. I made the chocolate one in molds.
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