Cooking
Un espacio para compartir tus platos, perfeccionar tu técnica e intercambiar conocimiento con otros cocineros
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Cuando menos es más
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Cuando menos es más
Cuando menos es más
Últimamente pienso mucho en cuánto añadimos a un plato intentando hacerlo más interesante. Más técnicas, más texturas, más elementos… cuando a veces lo difícil es justamente saber qué quitar. Para mí, un plato empieza a funcionar de verdad cuando cada cosa tiene un motivo para estar ahí y puedes eliminar lo que solo aporta ruido. Quizás cocinar mejor no siempre significa hacer más, sino aprender a parar a tiempo.
¿Qué dicen?
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Level:
Scoolinary Team
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