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Ira Kumar ha publicado una actualización
hace al año (editado)
Galletas clásicas con pepitas de chocolate
Hice las galletas clásicas con pepitas de chocolate del curso “Galletas americanas” de la chef Anna Gordon, y quedaron estupendas. Suaves y gomosas por dentro y perfectamente crujientes por fuera.
Aunque personalmente las encontré un poco dulces (incluso después de reducir ligeramente el azúcar, como suelo hacer), estaban innegablemente deliciosas y se devoraron rápidamente.
Classic Chocolate Chip Cookies
I made the classic chocolate chip cookies from Chef Anna Gordon’s ‘American Cookies’ course, and they turned out beautifully. Soft and chewy on the inside with a perfectly crisp exterior.
While I personally found them a bit on the sweet side (even after reducing the sugar slightly, as I usually do) they were undeniably delicious and were devoured quickly.
Traducido del inglés
Mercedes Delgado de Miguel, Kim pho y8 más5 Comentarios-
Amo esas galletas, se ven deliciosas felicidades
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Level:
Executive Chef
Que ricas.
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Level:
Scoolinary Team
Those cookies look amazing, Ira! 😍
I love that you nailed the balance between a soft center and a crispy edge,just like the chef describes in the course!
It’s really interesting that you adjusted the sugar to your taste. Did you try using a different type of sugar or another ingredient to balance the sweetness?
Thanks so much for sharing your experience! I’m sure you’re inspiring others to give the recipe a try. 🙌🏻
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Level:
Sous Chef
Those cookies sound like the perfect balance of chewy and crispy.
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hola! quedaron muy bonitas, justo sentí eso con la receta, que el dulce estaba un poco arriba, pero nada que no se solucione reduciendo la cantidad, pero te quedaron lindas, saludos!!
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