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Teby Castagna ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Realizando una paella de Mar para unos amigos de Córdoba…
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y7 más2 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Wow, me encanto tu resultado! Lo primero que destaca es el encuadre y la luz: ¡tu foto tiene mucha vida! La elección del recipiente y el punto de tostado del arroz llaman la atención, aunque podrías probar a resaltar un poco más los mariscos para aportar volumen y color. ¿Cuál fue el mayor reto al hacerla: el socarrat o el punto del…
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Scoolinar
Wow, the photos truly capture the magic of your paella de Mar! You can almost taste the fresh seafood and the rich saffron aroma just by looking. It’s clear this was made with so much love and skill!
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Carpaccio de calabacin con pesto de avellanas.
La receta es del Curso de Cocina salada y dulce con frutos secos de Lorena Hidalgo y Josep Armenteros .
En mi caso utilicé avellanas y un queso viejo tostado para el pesto.
Me ha encantado el resultado.
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Scoolinary Team
¡Qué plato tan delicado y lleno de frescura! 🌿 La composición es armónica, los rollitos de calabacín tienen una forma impecable y el brillo del pesto con las avellanas tostadas le da un aire sofisticado y sabroso. ¡Una foto que da ganas de comer con los ojos!
Seguramente Lorena @lorenahidalgojoseparmenteros se sentirá orgullosa de ver cómo… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
Mercedes, tu presentación es una delicia visual: la disposición simétrica del calabacín y la limpieza del fondo potencian el plato. El brillo del pesto aporta frescura. ¿Cuál es tu fruto seco preferido para platos salados: avellana, nuez o piñón?. Gracias por compartirlo con la comunidad.❤
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marta Sanchez Luna ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Hola!! Aquí subo la receta de mi tarta de queso, yo la hice con dos de mis quesos preferidos, gorgonzola y queso de cabra.
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Scoolinary Team
¡Hola Marta! 😄 Esa tarta tiene una pinta increíble: cremosa, con un dorado apetecible y una combinación de quesos que seguro da un carácter único al bocado. Se nota que fue hecha con mucha intuición y buen gusto.
¿Cuál fue el mayor desafío al usar quesos tan intensos como el gorgonzola y el de cabra? ¿Ajustaste cantidades o buscaste… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
Tu tarta tiene una textura central que promete ser pura cremosidad, ¡muy bien lograda! El dorado superior se ve perfecto, aunque si gustas podrías jugar con una decoración mínima (una mermelada, unos frutos secos) para resaltar el carácter del queso. ¿tuviste alguna dificultad al intentar desmoldar la tarta?. Gracias por compartir con la comunidad.
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Ekaterina Shirokova ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Recién estoy empezando el curso “Controla los costes y escandallo para tu negocio de restauración”, impartido por @Jesús India Díaz en @Scoolinary, y ya me está encantando. Aunque aún voy por las primeras lecciones, me transmite mucha energía y motivación.
Me siento muy identificada con la forma en la que Jesús explica: es claro, cercano y…
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Scoolinary Team
¡Hola, Ekaterina!
Qué alegría leerte y saber que estás disfrutando del curso desde el principio. Nos encanta ver cómo conectas con la energía de Jesús y con la manera tan clara y cercana en la que transmite su experiencia.
Es muy inspirador conocer tu camino: combinar cocina y marketing es una mezcla poderosa, y seguro que con tu pasión… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Scoolinar
Ahhh que bueno…lo voy a hacer !!!
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Jacqueline Ramírez Alfaro ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Focaccia de Masa Madre del Curso de Martino Beira. Exquisita!!! 👌🙂 @quelin_breadbakery
Este es mi segundo intento de Focaccia de Masa Madre y me ha encantado el resultado: aromática, esponjosa, deliciosa. ( el primer intento fue un desastre, quedó apelmazado, gomosa y sabor plano).
Que hice diferente al primer intento? Utilicé harina todo uso y…
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Scoolinary Team
¡Qué alegría ver este segundo intento! El alveolado es mucho más abierto y la miga se ve un poco más aireada, señal de una fermentación mejor fermentación . La superficie dorada y el romero bien distribuido invitan a… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Qué alegría ver esta focaccia!, Jacqueline! 😍 El dorado parejo, los alveolos marcados y esa miga tan aireada hablan de una fermentación paciente y bien llevada. Además, la foto transmite esa sensación de pan recién hecho que invita a romperlo con las manos y compartir.
¿Cuál es la principal diferencia que sentiste en el sabor y textura al… Seguir leyendo - View more comments
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
Blanquedando ají amarillo para posibles platos.
Después de la clase de Ignacio Barrios, me he vuelto una fan de la cocina peruana.
Ignacio Barrios tiene unos cursos súper amenos y te enseña maravillosamente a tratar el producto.
Lo próximo que haré una causa limeña bien hecha
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Scoolinar
Estupendo, deseando ver esa causa
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Scoolinary Team
Muy bien ese blanqueado de ají amarillo: el corte es uniforme y el color vibrante, señal de que estás controlando bien el tiempo en agua caliente.
Ya que te entusiasma la cocina peruana, y vas a por una causa limeña, te recomiendo explorar su curso de cocina Ceviches Latinoamericanos… Seguir leyendo1- View 1 reply
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robinsondaveona ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Is there a cinnamon roll recipe in the Bachour pastry courses?
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Scoolinary Team
At the moment, we don’t have a cinnamon roll recipe from Chef Bachour, but we do offer a Hazelnut Pain Aux Raisin, which is similar to a rolled pastry made with laminated dough:
👉 https://www.scoolinary.com/recipes/s/hazelnut-pain-aux-raisin
What I’ve seen is that one of our Scoolinars, Khulood Humaid, prepared croissant dough and used it to… Seguir leyendo1 -
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Scoolinary Team
Yes! I was going to say the same! Welcome to the Community Daveona! This very week we recorded a new course (spoiler alert!) that dives right into this exact topic. Stay tuned, it’s coming soon and we think you’ll love it! 👀📚
You can now earn Scoolipoints every time you share photos, win a Challenge, complete lessons, or comment on other…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
Gracias Daniela, que tarta tan hermosa y deliciosa. 😍
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Scoolinar
Se ve muy linda la tarta.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Bueno @sussan_scoolinaryteam pues como ya he visto por aquí dos tartas para tí (y qué tartas), he pensado que para celebrar tu cumpleaños debía dedicarte otra cosa… ¿Y qué es lo que más le gusta a Sussan, según te he leído en más de una ocasión por aquí? en efecto… ¡el sushi!
He tenido que rebuscar bastante entre fotos antiguas 😅 pero sabía…
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Scoolinary Team
Gracias por sumarte a mi buffet cumpleañero con este delicioso sushi 😍 Y sí, definitivamente el sushi es mi comida favorita siento que en mi otra vida fui gato jajaja.
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Sous Chef
Qué rico !!
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edgargr360 ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Solomillo Wellington… o eso se ha intentado
Un plato que, más que una receta, es una prueba de paciencia y precisión. No exige una técnica compleja, pero sí una atención casi ritual. Su dificultad no radica en lo evidente, sino en los pequeños detalles: tiempos exactos, temperaturas justas, capas que deben abrazarse sin invadirse. Basta un…
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Scoolinar
No es una elaboración nada fácil… pero nada, nada. Así que puedes estar bien satisfecho con el resultado. Y seguro que con el tiempo y la experiencia vas puliéndolo y mejorando esos pequeños detalles. Bravo!!
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Scoolinar
Muchas felicidades!! es un super reto, es mi platillo favorito y no me he animado a prepararlo, pero ya me inspiraste!! creo que será de mis siguientes metas, en hora buena por el resultado, estoy segura que pronto llegarás a la perfección
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Jessica Rivas Torres ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Divinassssssss
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Scoolinar
Se ven de escándalo, Jessica, ¡qué ricos! Me comía ahora mismo un par de ellos 😅😋😋
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Pesto de Avellanas con regañás de 3 tipos (clásicas,con queso y con pimentón) y galletas saladas de queso y romero.
El pesto es una versión de la receta de pesto de cacahuete del Curso “Cocina salada y dulce con frutos secos” y las galletas son del Curso Masas de Ximena Llosa
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Scoolinar
Que ricas pir favor, se me antojan muchísimo
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Scoolinary Team
Mercedes, me gusta tu presentación es armónica y cuidada, con un orden que invita a probar cada elemento. Las regañás tienen un dorado muy bonito, si gustas para una próxima presentación podrías jugar un poco más con los tamaños o formas para que se distingan mejor visualmente los tres tipos. Las galletas de queso y romero se ven muy bien… Seguir leyendo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
FELICIDADES SUSSAN
esta tarta que hice hace tiempo porque mi hija quería una tarta de caramelos violetas, te la dedico con mucho cariño.
Gracias por estar siempre ahí, por tus palabras sabías y llenas de cariño, por tus tips y tus sugerencias que siempre son un acierto.
Yo no hago casi nunca dulces a no ser que me pidan algo concreto como esta…
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Scoolinar
Preciosa
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Scoolinary Team
Mercedes querida,
¡Muchísimas gracias por tu mensaje tan bonito y por esta preciosa dedicatoria! Qué maravilla de tarta, ¡y qué detalle tan especial que la hayas hecho pensando en tu hija y ahora me la dediques a mí! Me siento muy honrada y afortunada de recibir tanto cariño de tu parte.
Gracias por permitirme acompañarte también, te mando un… Seguir leyendo1 - View more comments
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Gestión de Equipos en Hostelería 💥
¿Talento individual? Importante. ¿Coordinación colectiva? Fundamental.
Aprende a identificar roles, optimizar dinámicas y convertir tu equipo en una maquinaria que funcione bajo presión… y con propósito. 🎯 Liderar también se entrena. -
Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
🎉✨ ¡Feliz cumpleaños a Sussan @sussan_scoolinaryteam , nuestra increíble oráculo de Scoolinary! ✨🎉
Hoy queremos tomar un momento para celebrar a alguien que hace que cada día en Scoolinary sea más especial. 🌟 No existe pregunta que no sepa responder ni duda que no pueda resolver. Con una dulzura que se siente hasta en sus textos y una…
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Scoolinar
Felicidades @sussan_scoolinaryteam que cumplas muchos mas y pases un dia genial. Para mi ha sido un placer conocerte en el tiempo que llevo aqui en Scoolinary, tus palabras siempre te motivan a seguir adelante y a mejorar. Desde aqui te mando un abrazo enorme espero algun dia poder llegar a conocerte en persona.
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Scoolinary Team
Gracias @soldamiani siento todo tu cariño llegando hasta donde estoy. ❤️
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