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Rosalía Fernández Vilches ha publicado una actualización hace al año
El baklava mezclado con tarta de queso, mis dos postres favoritos en uno.
Mercedes Minaya Palacios, Maloles Muñoz y10 más7 Comentarios- Ver más comentarios
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Gerard Revilla Fustagueras ha publicado una actualización hace al año
Genial con las temperaturas de cocción lo consegui fantastico
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Yusuf Dugic ha publicado una actualización hace al año
He estado haciendo / practicando mis croissants, mientras que yo estaba usando una mantequilla que dijo que tiene 82,5% de grasa, pero ahora creo que isnt cierto porque se derretía rápido y se rompe con facilidad
Ahora he comprado una mantequilla profesional del 84% y este ha sido el resultado
I’ve been making/practicing my croissants, while i was using a butter which said it has 82.5% fat but i think now that it isnt true cause it was melting fast and breaks easily
Now i bought a 84% professional butter this was the result
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
No es el contenido que querría subir, pero así estoy este lunes… con fiebre, toses, dolor de articulaciones y un gripazo que me tiene derrengada, lo único que me cura es una sopita. Menos mal que me ha pillado con caldo casero en la nevera🤒🤧
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Florencia RV ha publicado una actualización hace al año
Cuál es la cantidad de los ingredientes del ganache de vainilla del cheesecake cake oreo ?
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Tartaleta de Frutos Rojos
Del curso “Pastelería de Autor: Entremets y Tartaletas” de Antonio Bachour.
El postre lleva 5 elaboraciones:
La tartaleta es de masa sablé, en el interior lleva crema de almendra, cremoso de vainilla, jalea de arándanos, y compota de fresa ( el esférico del centro). Decorada con frutos rojos y unas hojas de menta.Mis…
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Santiago Carrasco Aguado ha publicado una actualización hace al año
Quería compartiros está cerveza artesana, que aunque todavía no he hecho el curso de cerveza que tenéis en Scoolinary, me hace ilusión que veáis está IPA que hemos elaborado mi mujer y yo. Saludos y buena semana. Macerada el día 18 de enero, embotellada el día 26, y ya bebiéndose. 🍺🍺
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Lorena Hidalgo – Co-founder ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
¡Muestren lo mejor que tienen para este #TécnicasChallenge, Chefs!
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Risotto aterciopelado de verduras con parmesano y nata
#TécnicasChallenge
Un risotto cremoso con verduras crujientes -zanahorias, brócoli y coliflor- equilibra a la perfección sabores ricos y texturas delicadas. El arroz, cocido lentamente en caldo aromático, absorbe capas de sabor, mientras que una fina capa de parmesano rallado añade…
Level:
Sous Chef
Velvety Vegetable Risotto with Parmesan and Cream
#TécnicasChallenge
A creamy risotto with crisp vegetables – carrots, broccoli, and cauliflower – perfectly balances rich flavors and delicate textures. The rice, slowly cooked in aromatic stock, absorbs layers of flavor, while a fine layer of grated Parmesan adds depth and umami. The finishing…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Aperitivo de domingo.
Tortilla de patata, pimientos del padrón y jamón ibérico.
Un pinxo Vasco de primera.
En casa lo hacemos de vez en cuando, ya he dicho alguna vez que que mi marido es del País Vasco
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🌶️ Nuevo Curso: Postres Veganos 🌶️ ¡Dale un giro PLANT-BASED a tus postres y llévalos al nivel ESTRELLA MICHELIN! ⭐✨
👩🍳 Rachel Bosset nos deslumbra con 5 recetas increíbles donde el sabor y la textura son los protagonistas. Trabaja con hibisco, cúrcuma, avellanas, cacao y más para crear postres irresistibles. 🎂🍫…
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Frida Wakileh ha publicado una actualización hace al año
Woow es fantástico 🤩
Woow its fantastic 🤩
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Chris Goddard ha publicado una actualización hace al año
Tacos de camarón a la parrilla con jalapeños frescos, rábano, salsa de habanero ahumado y queso cheddar rallado.
Grilled shrimp tacos with fresh jalapeños, radish, smoked habanero salsa and shredded cheddar.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Hoy domingo ha hecho un día espectacular😍 Si, la razón me dice que en febrero debería hacer otro tiempo, pero el corazoncito se pone contento. Y claro, no hay mejor plan que tomar el aperitivo al sol. Vermut, gildas caseras y patatas fritas ❤
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Andrea Marcenaro ha publicado una actualización hace al año
Cheesecake Vasco simple y con salsa de frambuesas.
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