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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 6 semanas
Hoy por mi santo he hecho esta tarta de 3 chocolates: una base de bizocho genovés de chocolate y tres capas de mousse (chocolate negro al 54%, chocolate con leche y blanco). He decorado con unas bolitas de cereales de 3 chocolates y para darle color, como una compi me aconsejó en ota foto, unas fresas.
La foto cenital me encanta, sobre todo por…
Maloles Muñoz, kehel y2 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Alejandra Becerril ha publicado una actualización hace 6 semanas
I just finished the Croissants and Viennoisserie course from Antonio Bachour!! 😍
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
Limonada
Si tuviera que decir algo que hago muchísimo en estos dias de calor y que nunca falta en mi nevera para nosotros o para ofrecer a todo el que llega a casa, sin duda es mi limonada.
La receta no puede ser mas fácil y más rápida:
2 limones enteros, 170gr. de azúcar y 1 litro de agua.
Una vez bien lavados los limones, los pongo en el…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
Level:
Stagier
Verdinas con almejas, codium y verdolaga
Verde, y marino… porque un plato de legumbres con frutos del mar también puede ser muy ‘green’. La verdina es un tipo de faba, una alubia tradicional de Asturias con un bonito color verde esmeralda, muy fina y delicada, que se suele preparar con pescados y mariscos. (Por si alguien no conoce este…
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Jérémie Rebeccai ha publicado una actualización hace 6 semanas
#GreenChalenge
Nombre del plato: Raviolis verdes de espinaca con pesto y queso curado
Nivel: Amateur
Ingredientes y tratamiento del color verde
Para la masa de los raviolis utilicé harina, huevo y espinaca congelada. La escaldé primero (blanqueado rápido) para fijar la clorofila y luego la trituré, lo que me permitió conseguir un verde intenso y…
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Zenobia Chacko ha publicado una actualización hace 6 semanas
The bagel course says boil for 10 minutes in the recipe booklet but the video says 10 minutes which is it
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Level:
Stagier
Matcha
Cake with Vanilla Sauce – A Green Goodbye#GreenChallenge
Level: Amateur
With this dessert, I close my little green chapter. The matcha cake, airy and delicate, carries the earthy bitterness of green tea and the sweetness of a simple sponge, while the vanilla sauce enriched with matcha falls over it like a silky curtain. Sprinkled with…
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Jérémie Rebeccai ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace 6 semanas
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Pastelería y Bollería Integral 💥 La repostería puede ser deliciosa y, al mismo tiempo, nutritiva.
En este curso aprenderás a trabajar masas y elaboraciones con harinas integrales, reduciendo azúcares y grasas sin perder textura, volumen ni sabor.
Ideal para profesionales que buscan ampliar su… -
Judy Keegan ha publicado una actualización hace 6 semanas
#GreenChallenge
Here I present my interpretation of the theme “Green”, I call it “Vegetarian Green Supreme Pizza.
My Level is amateur.
Ingredients are as follows;
Superfood spirulina gluten free base. Using the tumeric dough recipe from the pizza fundamentals course, i substituted spirulina powder in exchange for the tumeric to create the green…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 6 semanas
In preperation of my Mexican week, i made the Cooked Green Sauce from @palomaortizscoolinary-com Mexican Cuisine coarse. My application for a small portion of this is one componant I am going to use for the Green challenge.
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace 6 semanas
Hoy prepare una tartar de atin, con kion, soya, avoe, zuko de limon, sal marina y pimienta acompañados de aguacate, con cebolla picada, togarachi limon y avoe, coronafo con migas de chifles. Quizás muy grandes los cuadrados del atún y el aguacate podria haber estado unnpoco mas duro…pero estuvo de sabor 10 sobre 10….
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 6 semanas
Braised Beef Tortelloni with a reduced sauce of red wine, veal demi-glace and balsamic vinegar. Steamed Broccolini tossed in EVOO and Maldon Salt. It was so delicious that two out of three of us had a second plate.
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 6 semanas
Sin fotos muy preparadas para lucir, y del curso de Comida Mexicana de la chef Paloma Ortiz, les presento una Cochinita Pibil, un platillo muy tradiciinal, que deriva del sincretismo de la cultura española con la mexicana, elaborado para festejar el cumpleaños de mi esposo!! 7 horas de coccion lenta que valieron cada minuto!!
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Monica Liliana Teti ha publicado una actualización hace 6 semanas
Les comparto una tarta donde aplique 5 técnicas de pastelería : Base sablee de cacao, praline de avellanas, budín de asai y semillas de amapola, ganache de chocolate amargo y kirsch y termine con una cobertura de crumble.
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