-
Edgar_GR ha publicado una actualización hace al año
Pescado a la plancha con col y patata en su salsa. Recomiendaria un poco de bacon/panceta para darle ese contraste espectacular.
Aún así plato muy fácil y saludable.✌️
Valentina Gurau, Mercedes Delgado de Miguel y4 más2 Comentarios- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Ayer hice pimientos asados y hoy los he terminado de preparar he decidido meterlos en aceite de oliva con ajos haber que tal salen. Voy a esperar a que maceren un poco para poder utilizarlos en tostas, en ensalada.
- Ver más comentarios
-
Jorge Sainz ha publicado una actualización hace al año
En mi visita al delta del Mekong, también me tocó comer pez oreja de elefante. De sabor suave y complementado con verduras, en forma de spring roll con papel de arroz y sin freir, tiene una pinta espectacular. Díficil de comer por tanta escama (que son sumamente duras), el mesero es quien normalmente prepara los rollos. De todos los pescados…
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Beso de Océano con Crema de Eneldo
#RetoDePlatos
Perfil: Aficionado
Tipo: Aperitivo
Ingredientes: Salmón; Aceite de oliva; Aceite de sésamo; Semillas de sésamo; Limón; Mayonesa, Cebolla roja y Eneldo fresco
Historia del “Beso con crema de eneldo”:
Este plato nació del recuerdo. No de banquetes fastuosos, sino de momentos sencillos y…
Level:
Sous Chef
Ocean Kiss with Dill Cream
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Salmon; Olive oil; Sesame oil; Sesame seeds; Lemon; Mayonnaise, Red onion and Fresh dill
Story about „Kiss with Dill Cream“:
This dish was born from memory. Not of lavish feasts, but of simple, quiet moments by the sea. In the north, where the…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Diana Vinces ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
Hoy tuve la oportunidad de pasear por el campo y me regalaron limones, mandarinas y salvia. Bueno, en realidad me dieron unas tijeras y me invitaron a cortar lo que quisiera, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial.😍
Con estos ingredientes frescos en mis manos, decidí preparar un pollo con salvia y limón. El resultado fue un…- Ver más comentarios
-
Tiago Nahuel Castorani ha publicado una actualización hace al año
Uno de mis primeros pan, gracias al curso fundamentos de la panadería. Pude realizar este pan
- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Quesos variados
Los redondos están formados con un saca bolas de helados, son quesos cremosos, las otras cuñas son quesos curados, una cena estupenda con un buen vino.
Un picoteo de tarde, mañana o noche
- Ver más comentarios
-
Jessy Pauline Maussa Gonzalez ha publicado una actualización hace al año
Pan de frutos secos con arándanos deshidratados con prefermento esponja.
- Ver más comentarios
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: La Cocina Creativa de “Disfrutar” 💥 ¿Qué pasa cuando el restaurante N°1 del mundo (sí, #1 según la famosa lista The World’s 50 Best!) abre sus puertas virtuales? Pasa ESTO.
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch (sí, los cracks con ⭐⭐⭐ Michelin) te invitan a transformar ideas en platos únicos a…
- Ver más comentarios
-
e.carreteroperez ha publicado una actualización hace al año
Mi objetivo de este segundo curso de bollería de Antonio Bachour conseguido. Para ser los primeros lazos estoy muy satisfecha con los resultados. Llevan mucha crema pero porque estaba muy rica🤤
- Ver más comentarios
-
Cristina Ramirez botella ha publicado una actualización hace al año
Cheesecake de galleta especuloos del curso de Elena Adell.
- Ver más comentarios
-
Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Pasta filo, Inspiración de frambuesa Valrhona con pasta de escaramujo, Krokmatch (receta tradicional búlgara de leche de cabra fermentada), Gel de vino Terroire de la bodega Starosel
#PlatingChallenge! Name of dish : “Memories “- Filo pastry, Raspberry inspiration Valrhona with rose hips paste , Krokmatch( fermented goat milk Bulgarian traditional recepe ),Wine gel Starosel winery Terroire
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace al año
1.1.El plato roto de chocolate.-todo chocolate, diferentes texturas 2.B52″- creme brulee, gelatina de café y gel de naranja 3.Tierra ,viento y fuego -suelo de chocolate, compota de mango /chili cremeux de frambuesa y algodón de azúcar Tierra ,viento y fuego -tierra de chocolate, compota de mango /chili cremeux de frambuesa y algodón de…
1.The Chocolate broken dish.-all chocolate, different textures 2.B52″- creme brulee, coffe jelly and orange gel 3. Earth ,wind and fire -chocolate soil, mango /chilli compote raspberry cremeux and sugar cotton 4.Caprese -cheese cake, pine nuts, tomato confiture , basil m sponge ,printed white chocolate tomatoes
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Stagier
Muchas gracias por el regalo tan bonito y práctico 🙏🌺.
El plato es un postre iraní muy tradicional y antiguo llamado “Shir Berenj” hecho con leche, arroz, azúcar y agua de rosas.
Guarniciones : chocolate con leche, frutos secos comestibles, flores comestibles y chips de remolacha.
Level:
Stagier
Thank you so much for the beautiful and practical gift 🙏🌺
The plate is a very traditional and old Iranian dessert called “Shir Berenj” made with milk, rice, sugar, and rosewater.
Garnishes : milk chocolate, edible nuts, edible flowers, and beetroot chips.
#platingchallenge
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Andrea Marcenaro ha publicado una actualización hace al año
Torta de làminas de chocolate negro y blanco intercaladas, rellana con manjar de campo.
- Ver más comentarios
- Más información
