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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
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Executive Chef
Quesos variados
Los redondos están formados con un saca bolas de helados, son quesos cremosos, las otras cuñas son quesos curados, una cena estupenda con un buen vino.
Un picoteo de tarde, mañana o noche
Valentina Gurau, Maloles Muñoz y5 más15 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
La cenita ideal 😍
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Level:
Scoolinary Team
Ay si hubieras visto mis croquetas de 🍄, mi querida @mercedesminayapalaciosgmail-com
Pedí consejos a @lanamihajlovic (quien ganó el reto con su versión de ellas) y me quedaron TAN TAN cremosas que estarían ambas muy orgullosas de mi.
La clave de que no les miento: no pude sacar fotos. jaja Apenas las serví en la mesa, desaparecieron
2-
Level:
Executive Chef
@Sol Damiani que maravilla, me alegro muchísimo, hoy hemos comido de jamón en casa, después de una buena ensalada de codorniz y como dices tú vistas y no vistas.
Te has hecho una experta en croquetas, tienes que hacer como yo hacer de más, congelar y sacar cuando necesitas
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Exacto! En ese mismo camino estoy. Siempre la cantidad es demasiado grande y suelen quedar para congelar. Es lo mejor😍
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Level:
Sous Chef
@Sol Damiani tenía muchas ganas de preguntarte como fue esa velada con las croquetas ☺️ me alegro que todo saliera genial y que desaparecieran las croquetas 😁
Level:
Sous Chef
@Sol Damiani I really wanted to ask you how that evening with the croquettes went ☺️ I’m glad that everything went great and that croquettes disappeared 😁
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic ¡Sí! Éxito total. No acabé añadiendo la cebolla porque mis 200g de hongos de pino, una vez hidratados con té negro, se expandieron hasta los 320g, que era exactamente la cantidad de “ingrediente principal” necesaria según la receta de Chema. Salieron SUUUUPER CREMOSOS! 🍄💥
Level:
Scoolinary Team
@lanamihajlovic Yes! Total success. I didn’t end up adding the onion because my 200g of pine mushrooms, once hydrated with black tea, expanded all the way to 320g—which was exactly the amount of “main ingredient” needed according to Chema’s recipe. They turned out SUUUUPER CREAMY! 🍄💥
1hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Stagier
La cena ideal!
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena idea lo del sacabolas para los quesos cremosos, Mercedes! Visualmente queda genial y además debe ser muy práctico para servir. Las texturas y formas diferentes hacen que el plato se vea dinámico y apetitoso, ideal para compartir en cualquier momento del día como tú dices.
¿Tienes algún queso favorito que no puede faltar cuando armas una tabla así?
Gracias por compartirlo con la comunidad.🙌🏻
1-
Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya un queso azul para mi es indispensable en una tabla de quesos.
Te voy a dar una idea para un aperitivo con el saca bolas que yo alguna vez he puesto. Una bola con paté y otra bola con queso, parece una bola de helado de chocolate y nata.
Piensan tus invitados que has puesto helado de aperitivo.
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Mercedes, qué gran idea lo del paté y el queso con el sacabolas! Esa presentación tipo “helado salado” suena súper original y divertida, ¡seguro que sorprende a todos los invitados! Además, el contraste de sabores y texturas debe ser espectacular. Y coincido contigo: un buen queso azul no puede faltar en una tabla, ¡le da mucha personalidad!
Gracias por seguir compartiendo tu creatividad con la comunidad.❤️
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Level:
Executive Chef
No puedo estar más de acuerdo contigo, Mercedes. El queso, a cualquier hora… aunque cenar una tabla de quesos, es algo que me chifla 🧀
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Level:
Sous Chef
Esta selección de quesos parece perfecta para cualquier momento del día: cremosos y curados, ¡una combinación maravillosa! 🧀🍷 Me lo imagino totalmente maridado con una gran copa de vino, ya sea para merendar por la tarde, por la mañana o por la noche. ¡Salud por los momentos deliciosos!
Level:
Sous Chef
This cheese selection looks perfect for any time of the day — creamy and cured, a wonderful combo! 🧀🍷 I can totally imagine this paired with a great glass of wine, whether it’s an afternoon, morning, or evening snack. Cheers to delicious moments!
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
Que rico todo !! La idea de la cuchara de helados para presentar los cremosos así me parece ideal. Te ha quedado una preciosa presentación😍
1-
Level:
Executive Chef
@Maloles Muñoz claro que si, puedes hacer lo mismo con el paté, pongo en una esquina el de paté y en la otra para no juntar sabores el cremoso e incluso mezclado con uno azul y parecen dos bolas de helado como he dicho a Sussan uno de chocolate y el otro de nata, hasta que no lo prueban no saben si es helado o no
1-
Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Así juegas con ellos! Buena idea 😉🤗
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