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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Al toro por los cuernos 🐃 •• como le tengo respeto por no decir miedo a la panadería, pues empecé con masa madre, el primer día de fermentación pinta bien 🥖 espero que al final salga todo excelente para poder participar en el challenge 🙊 2 fotos de ayer mezclando y la de hoy ya con burbujas
Beatriz Torija, Sweeti Gera y3 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Mi postre “Otoño” emplatado para un menú de restaurante.
Peras especiadas (sous vide) pavlova cremosa, nata de canela, tuille y macaron de cacao. @soldamiani
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susannah-coolidge-94c551 ha publicado una actualización hace meses
My first Country Bread
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angieq327 ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#Bread Challenge
I have prepared a poppy seed plait with my own twist to it. My inspiration comes from within me. I have always loved baking, even as a child. I love the look on the face of family and friends when they see what I have baked and can hardly wait to taste. Baking is a science, we take different ingredients, mix them together…
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Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace meses
#BreadChallenge
Inspirándome principalmente en Hans Ovando y en Xevi Ramón, he preparado un pan de masa madre mezclando harina de trigo, de fuerza y de centeno. En lo que la masa madre sube, mezclo el agua con la harina, así esta última se va hidratando. Cuando la masa madre esté a punto, la añado a la mezcla anterior y lo amalgamo bien. 15…
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Level:
Scoolinary Team
Super orgullosa de mi arrocito con pollo y cúrcuma. Soy amateur en la cocina y me puse como objetivo este mes mejorar a la hora de condimentar.
Puedo decir que este caso, fue todo un éxito.
Le puse cúrcuma, ají molido y un toque de pimienta.
¿Qué opinas @milagrosmm-ScoolinaryTeam ?
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Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace meses
Flores de azafrán que se cultivan el la cordillera patagónica, en la ciudad de Trevelin, Chubut. Argentina
@azafranruta17
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
Comida rápida, casera.
Cuando un día no tienes tiempo casi de cocinar, echas mano de la despensa y te sale este plato que está muy bueno y tardo poco tiempo en hacerlo. Lleva una base de patatas fritas, verduritas al wok y el pulled pork de pollo que hice hace unos días. Algo parecido a abrir una bolsa de congelados y cocinarlo o pedir comida a…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Probando hornear preparándome para el challenge, Bizcocho de limón y arandanos de Leonardo Espinoza, solo que cambié el limón por Banano, la harina tradicional por avena y el aceite por crema de almendras , no creció mucho creo que el molde no ayudó, guarde la mitad de la masa mañana intento tipo muffin a ver qué pasa🤓
Subi 2 fotos de los…
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Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace meses
Confit de Higos y vino tinto. Halloumi y berenjenas a baja temperatura. Bien de otoño en la Patagonia
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Level:
Executive Chef
Trigueros al Abrigo Ibérico
Estos dias estoy haciendo muchos espárragos. Está siendo una buena temporada y me gusta probar nuevos ingredientes.
Ayer los hice a la plancha con aove, sal, ajo y perejil en polvo. Despues los cubrí con panceta ibérica cortada muy finita, turión de espárrago frito, chips de ajo, regado con aove temprano y unos…
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catia pequeno ha publicado una actualización hace meses
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#Hamburguesas @JuanchodelaRica
Hamburguesa Bacon Juancheeseburger.
Mi primera hamburguesa a la parrilla, ¿que les parece?
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#BreadChallenge — El ingrediente más simple, llevado al límite
Mi pan especial hecho con masa madre de centeno, harinas de centeno, cebada, garbanzo, sorgo malteado y linaza. Además lleva aceite de oliva.Cada foto explica algo 🙂
Tosté el garbanzo, lo molí y también malteé el sorgo, lo sequé y molí. Con esto, no sólo tengo un pan con mucha…
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Mis Focaccias, hoy sólo me falta hacer la dulce…después de este curso la haré.
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