-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#platingChallenge
Bollitos de leche, suizos, como los queráis llamar … deliciosos siempre.
Amateur
Título: Merendando con mamá
Ingredientes: poolish, harina, yemas, azúcar, sal, ralladura de limón, agua de azahar y paciencia para que la masa repose y el resultado sea un bollito esponjoso que no sabes si comerte o achuchar…
Me habría…
Maloles Muñoz, Mercedes Delgado de Miguel y4 más7 Comentarios- Ver más comentarios
-
Rodrigo Landa ha publicado una actualización hace al año
#RetoDePlatos
Risotto con verduras asadas
-
400 g de pimiento rojo
-
20 dientes de ajo (2 cabezas)
-
150 g de granos de maíz enteros
-
Aceite de oliva
-
70 g de cebolla
-
500 g de arroz Carnaroli
-
150 ml de vino blanco
-
Caldo de verduras ligero
-
1 cápsula de azafrán
-
80 g de mantequilla
-
100 g de queso parmesano
#PlatingChallenge
Risotto with roasted vegetables
-
400g red pepper
-
20 garlic cloves (2 heads)
-
150g whole corn kernels
-
Olive oil
-
70g onion
-
500g Carnaroli rice
-
150ml white wine
-
Light vegetable stock
-
1 capsule of saffron
-
80g butter
-
100g Parmesan cheese
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
-
Maria Daniela Bugallo ha publicado una actualización hace al año
#PlatingChallenge callos en salsa y arroz con pollo
- Ver más comentarios
-
Maria Daniela Bugallo ha publicado una actualización hace al año
#PlatingChallenge salteado de mariscos con ensalada y crocante de remolacha
- Ver más comentarios
-
Maria Daniela Bugallo ha publicado una actualización hace al año
#PlatingChallenge sopa cremosa de remolacha
- Ver más comentarios
-
Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
#platingchallenge
nombre del plato : Soor Azar(celebración del color y el fuego)
(“Pashmak” es un postre tradicional iraní hecho de azúcar y agua)
Declaración conceptual:El fuego no es sólo calor; Es una luz que brilla en el corazón de la oscuridad,Es una celebración que se eleva desde el corazón de la tierra,En este plato, las llamas…
Level:
Stagier
#platingchallenge
plate name : Soor Azar(celebration of color and fire)
(“Pashmak” is a traditional Iranian dessert made of suger and water)
Conceptual statement:Fire is not only heat; It is a light that shines in the heart of darkness,It is a celebration that rises from the heart of the soil,In this plate, the flames speak with color; With…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
rlcooper ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#platingchallenge
Soy un cocinero aficionado y estoy empezando a trabajar en la fotografía de alimentos. Esto es muy simple en comparación con las otras creaciones gloriosas que veo aquí, pero este fue mi intento de un ratón de chocolate blanco con bayas frescas, cuajada de limón y un tuile de miel.
#platingchallenge – participating as an amateur.
Purely an amateur cook and just starting to work on food photography. This is very simple compared to the other glorious creations I see on here, but this was my attempt at a white chocolate mouse with fresh berries, lemon curd and a honey tuile.
The mousse was made with a white chocolate…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Sinfonia de Sabores y Flores
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Mousse de cerveza, Parmentier de calabaza asada, Crema de verduras, Perlas de aove y flores comestibles.
Ingredientes: Cerveza, gelatina, queso crema, nata, calabaza, especias, aceite de oliva virgen extra, leche, mantequilla, esparragos, coliflor, brocoli, romanesco, flores, sal,…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Primera mini tanda de torrijas, espero hacer más el fin de semana… e incluso emplatarlas bonitas y no así, a salto de mata antes de atacarlas 😅
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Esta noche me apetecia sorprender a mi marido despues de haber estado el 12 horas trabajando. Le he hecho una emulsion de patata con pulpo a la gallega, y una base de aguacate con tomate a daditos y unos gambones a la plancha sobre el cual lleva una vinagreta con ajo, perejil, cebolla morada y aceite de oliva.
- Ver más comentarios
-
Juan Francisco Campanario Muriana ha publicado una actualización hace al año
Al Cheesecake de San Sebastian, le he cambiado el queso curado, por chocolate del 70% y ha resultado en un cheescake muy agradable y no empalagoso, una textura diferente, entre mouse y cheesecake. Horno 230! por 20 minutos en formato individual.
Al Cheesecake de Specoulus, le he añadido azucar moreno a la basse para que la melaza del azúcar…
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Susurros del bosque
#RetoDelPlato
Perfil Aficionado
Tipo de plato Plato principal
Ingredientes: Tortellini frescos caseros rellenos de ricotta y setas (boletus y champiñones); Mantequilla; chalotas; Ajo; Vino blanco; Nata para cocinar; Tocino y almendras tostados; Especias
Historia de “Susurros del bosque
Imagínese esto no como una receta, sino…
Level:
Sous Chef
Whispers of the Forest
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Fresh homemade tortellini filled with ricotta and mushrooms (boletus and champignons); Butter; shallots; Garlic; White wine; Cooking cream; Toasted bacon and almonds; Spices
Story about „Whispers of the Forest“
Imagine this not as a recipe, but as an…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#PlatingCHallenge en esta oportunidad presentamos Donuts Art realizamos una torre de donuts coloridas con un glaseado brillo espejo con variedad de confites .Esta foto representa mi faceta creativa ! Es una explosión de colores cada confite es como una pincelada.
En la foto se ve una donuts arriba de la otra como escalonada cada nivel o…
- Ver más comentarios
-
Sussan Estela Olaya ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Scoolinars!
Aquí les dejo una muestra de unas fotos de emplatado que tome hace un tiempo para la presentación de un restaurante.Espero que les sirva de inspiración para el reto que tenemos actualmente en la plataforma.🙂
- Ver más comentarios
-
Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace al año
Khao soi
Desde que ví está receta, quería recrearla y aunque difícil conseguir algunos ingredientes y otros imposibles, el resultado fue delicioso, definitivamente una de mis recetas favoritas.
- Ver más comentarios
- Más información
