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Pierre Van-Cleemput ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Nigiri de corvina con salsa de jengibre y lima, arroz con sumeshi de vinagre negro kurozu
Vanessa Mosquera, Beatriz Torija y2 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Jessy Pauline Maussa Gonzalez ha publicado una actualización hace al año
Fondo de aves con mirepoux
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
HAce unos días fui haciendo fotos de todos los procesos de un plato, uno de los del anterio reto. Era un tartar de calamar, del curso de Paolo Casagrande. Hasta hace poco nunca me había atrevido a meterme en la alta cocina, ni a preparar la receta de un gran chef. No es cocina para todos los días, ni muchísimo menos, pero es un reto para uno…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Pétalos de Patata Violeta y Guacamole
#PatataChallenge
Perfil: Amateur
Un lecho de chips de patata violeta, crujientes y llenas de color colocados a modo de pétalos que rodean un cuenco central de guacamole fresco y cremoso. El contraste visual y de texturas se realza con el toque de pistachos tostados y frambuesa liofilizada aportando un…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
#patatachallege
Ensaladilla rusa
Perfil aficcionada
Poco se puede decir de esta ensaladilla rusa, lleva patatas, huevo duro, ventresca de atun, aceituna sin hueso, pimiento del piquillo, sal y alioli.
Aqui en mi casa nos gusta mas con alioli que con mahonesa, además es un plato que suelo hacerlo mucho porque nos gusta mucho para picar por la noche.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🥔 No es una papa… es una oportunidad.
Textura, técnica y un toque de locura.
Que tu creatividad no se quede al vapor.
🔥 ¡Transforma lo humilde en arte!
¿Ya tienes en mente tu plato estrella? Cuéntanos en comentarios.
#PatataChallenge
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Vivian PABLOS GALVEZ ha publicado una actualización hace al año
Primer plato tras el curso de escabeches.
He cambiado las codornices por alitas que era lo que tenía más a mano. Y le añadí berengena como licencia creativa.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
#patatachallege
Ensaladilla de langostinos
Perfil aficionado
Poco puedo añadir a este plato que es una ensaladilla con langostinos.
Lleva patata, huevo,zanahoria,langostinos,sal,mahonesa.
Un plato muy veraniego, pero que en casa nos gusta todo el año.
Sencillo, clásico, pero que gusta mucho.
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Mohammad Inayath Mulla ha publicado una actualización hace al año
¿Tenemos aquí algo del curso de ruso o relacionado con él?
Do we have anything Russian course or related to it here
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Janett Palomino Pariona ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Coliflor
Del curso Cocina vegetal y saludable
Xavier Pellicer
Super ligero, super rico un plato tan sencillo y muy sabroso recomendado100% nada que envidiar a un chuleton 😋😋😋😋
(Utilece para el vapor una olla luego el horno y terminé con el Air fryer.
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
Tarta de queso
Cheesecake
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
Algunas fotos Del brunch del domingo de Pascua 🐣
Estación de buffet de postres
Some photos From Easter 🐣 Sunday Brunch
Dessert Buffet Station
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace al año
foto de una de mis pizzas favoritas que hice en pascua! combinacion perfecta con queso curado, mozzarella, prosciutto crudo, salami picante, arugula y aceitunas.
photo of one of my favorite pizzas that I made on easter holiday! perfect combination with cured cheese, mozzarella, prosciutto crudo, spicy salami, arugula and olives.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Hoy ha sido un día productivo. La mañana estaba tranquila y me puse a primera hora a preparar algunas elaboraciones para este #PatataChallenge. Muchas idéas pero como últimamente vivo al día y apenas estoy en casa, no sé que podré hacer. De momento ya tengo para poner mi granito de arena.
Edito fotos y preparo mi primer post😉
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
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