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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinary Team
¡Atención, Chefs! El lunes próximo llega ✨ un desafío de alto nivel para quienes entienden que la perfección está en los detalles.👩🍳👨🍳 Muy pronto, tu trabajo será visto por quien inspira a miles.
💫Del 1 al 10 ¿Cuánto esperabas este Desafío? ¿Ya adivinaste quién será “ese” pastelero estrella?
Betzabé Medina Alcántara, Giselle Sodo y11 más35 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Qué intriga, deseando saber de qué se trata. ¿Será Bachour? 🤔
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Sous Chef
Tic tac, tic tac…Coincido con Mercedes..Antonio Bachour?? 🧐
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Sous Chef
Habas con Jamón
Es tiempo de habas, tiempo en que los huertos empiezan a dar sus frutos, donde los conocidos ó amigos que tienen sembrado llegan a casa cualquier día con una bolsa llena de ellas, recién cogidas, bien verdes y tersas.
Hoy las he preparado con jamón, cebolla, caldo de carne, y un buen aove. Agradecida a la buena gente y a la…
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Scoolinary Team
Maloles que lindo cómo transmitiste ese momento tan sencillo pero lleno de vida, donde los productos frescos del campo llegan a casa y se convierten en un plato reconfortante. La foto acompaña perfecto, se ve casera, abundante y con ese colorcito del jamón que le da un toque alegre al plato.
Gracias por compartir tu platillo con la comunidad.😊
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Scoolinary Team
No me canso de repetir: quiero vivir en #LolesLandia 😍 Qué maravilla de plato y qué suerte tener ese contacto tan directo con el campo, los huertos… y la buena gente. Eres realmente afortunada.
Esa combinación de habas tiernas con jamón y cebolla tiene todo el sabor de lo auténtico. ¡Gracias por compartir tanta vida en cada… Seguir leyendo
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Scoolinar
Aquí están las collejas… transformadas en esta riquísima tortilla 🥰🌿
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Sous Chef
Qué pintón tiene esa tortilla de collejas!! Casi se puede oler desde aquí. Doradita por fuera y tierna por dentro como a mi me gusta😍
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tu tortilla, Beatriz!.Se ve jugosita por dentro y con ese toque verde de las collejas que la hace súper especial.
¿Las collejas las salteaste un poco antes o las pusiste crudas directamente en la mezcla? Esa textura tan tierna y húmeda quedó fantástica.
Gracias por compartir esta delicia con la comunidad, ☺️
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Alfredo Méndez ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Use biga al 45% y la masa me aceptó una hidratacion del 70%. Quedó 10 puntos 🤙
¿Como hacer para dejarlas precocida?? ¿En que punto hay que dejarlas cocinar??
Gracias, y bien explicado el curso
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Scoolinary Team
Tu pizza tiene una pinta espectacular, ¡la corteza inflada y doradita. El uso de biga al 45% con hidratación al 70% te dio un alveolado súper atractivo.
Sobre tu pregunta para precocinar las pizzas anteriormente te contesté,.pero en el caso no viste mi respuesta te la vuelvo a poner por aquí.Lo ideal es hornearlas solo con la base (sin queso ni…
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Scoolinar
Tiene buena pinta.
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mila.terrao ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
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Scoolinar
wow!! se ve deli!!
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Sous Chef
Qué maravilla!!
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Ashwini Anki Reddy ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Spicy, crispy, and bursting with flavor – Kerala-style shrimp fry (Chemmeen Varuthathu) straight from my kitchen! Perfectly sautéed with coconut, curry leaves, and bold spices. A seafood lover’s dream!
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Scoolinar
Qué ricas!!! Me encantan!!
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Scoolinary Team
What a wonderful dish, Ashwini! Just reading the description made my mouth water, and the photo matches it perfectly ,I can almost see that crispy, flavor-packed touch you promised. I love it when a dish carries personality, and this one definitely has yours.
Also, such a great idea to include coconut and curry leaves ,I bet it smells amazing.… Seguir leyendo - View more comments
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Scoolinar
ENSALADA DE GARBANZOS CON PULPO Y LANGOSTINOS
garbanzos previamente cocidos y fríos, pulpo cocido, langostinos y una vinagreta que he puesto después de la hacer la foto.
Lleva aove, pimenton, limón, pimienta, cebolla morada y canonigos
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Scoolinary Team
Tu ensaladita se ve fresca y apetecible y se ve súper colorida y bien presentada, me dan ganas de probarla de inmediato. Me gustó mucho cómo jugaste con los ingredientes del mar y los vegetales, y ese toque de vinagreta seguro realza todo. ¿Qué tipo de vinagre usaste para el aderezo?. Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
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Scoolinar
Me encanta la idea de incorporar pulpo y langostinos a una ensalada, ¡me la apunto!!!
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Alfredo Méndez ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Buen día
Consulta, ¿como puedo hacer pizza napolitana precocida? para dejar masas casi listas y usarlas para otro día.
¿Cuanto duran y como guardarlas bien?
Tengo horno que llega a 400°C y horno de casa igual.
Gracias 😁
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Scoolinary Team
¡Hola Alfredo!
Sí, puedes hacer pizza napolitana precocida sin problema. Lo ideal es hornear la base sola (sin ingredientes) en un horno muy caliente, a unos 400 °C, durante 60 a 90 segundos. La idea es que se infle, tome un poco de color pero sin dorarse del todo. Después, déjala enfriar completamente.
Puedes guardarlas en… Seguir leyendo2- View 2 replies
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Scoolinary Team
¡Bienvenido a la comunidad, Chef Alfredo! 👨🍳
Me alegraque la respuesta que recibiste te haya sido útil y que te sirva para seguir perfeccionando tus masas. Nos encantará ver por aquí tus pizzas y cualquier otra preparación que quieras compartir —¡el Cooking Feed es el lugar perfecto para inspirarnos entre todos!
Para dudas técnicas o… Seguir leyendo
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Lentejas con verduras y chorizo. Esto es lo que vamos a comer en mi casa hoy, de primer plato.
Llevan cebolla,zanahoria,calabaza, calabacín,chorizo, sal,ajo,pimienta, pimentón, aceite de oliva,laurel y un toque de cúrcuma.
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Scoolinary Team
Las lentejas con verduras y chorizo son una combinación deliciosa y reconfortante. Me gustó mucho que detallaste todos los ingredientes, eso ayuda a quienes quieran replicar la receta en casa. La idea de incluir cúrcuma no solo aporta sabor si no que también tiene beneficios para la salud.
Me están preguntando,¿Tú con qué acompañas tus… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Scoolinar
Pues que maravilla de plato
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Les comparto mi propuesta para el Dia de la Madre! Budin de naranja, muffins, medialunas, donuts.
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Scoolinar
Se ve todo delicioso
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Scoolinary Team
Que bonita propuesta de regalo para el día de las madres, me gustan los colores de las donuts y la variedad de productos hacen que esta cajita se vea súper tentadora. Me gustó mucho que incluiste opciones clásicas como las medialunas y el budín de naranja. 💯
Me preguntaba, ¿tus productos tienen la opción de personalizar cómo la…
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Plate name : Manizan ( Sweetness of the Vine)
Grape Molasses Halva(a traditional iranian dessert)
Plate Concept:
The “Manizan” plate is built upon three key elements:
1. Form of the grape cluster: A composition of fruits and spherical elements inspired by the organic form of grape clusters in the vineyards of Malayer Iran.
2. Flavor of molasses…
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Stagier
Es precioso! Parece un bordado.😊
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Sous Chef
Absolutamente maravilloso!!!😍
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Mario Ivan Espadas García ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
muffins invertidos con ganache montado de chocolate blanco y vainilla
Les comparto un poco de mi trabajo
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Scoolinary Team
¡Qué bonitos se ven esos muffins, Mario! Y me gusta la idea de que sean invertidos, siento que se ven más prolijos ¿Los decoras o presentas así por alguna razón en específico ?.
Los toppings les dan un toque súper atractivo. Veo que le pusiste dedicación en cada uno. ¿Cuál fue tu combinación de sabores favorita al prepararlos?. Gracias por…
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Scoolinar
These upside-down muffins look absolutely divine!
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Cookies clásicas!! Amo este curso!! Aunque yo siento que debo seguir practicando, mi familia dice que son ahora sus favoritas,
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Scoolinary Team
Betza, gracias por mostrarnos tu resultado.Tus galletas se ven crocantitas y con el centro suave. Cuéntame si así salieron.
Que lindo saber que este curso y las galletas son de tu agrado y que ya sea el favorito tu familia. Creo si ya pasaron el filtro familiar son un éxito total 😍.
Espero que puedas seguir compartiendo más de tus creaciones con…
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Scoolinar
Es un curso maravilloso, ¿verdad? A mi me encantó. Buen resultado esas cookies!
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Giselle Sodo ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Mis croissant y alguito mas
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Scoolinar
Hermosos!!
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Scoolinary Team
¡Que pedazo de obra de arte nos presentas! 👏🏻👏🏻👏🏻. Preparar croissant’s no es una tarea fácil, requiere de mucha práctica y saber dominar la técnica y tú lo haces excelente. Los colores de tus croissants están increíbles y se ven súper prolijos. Me dio curiosidad ese relleno verde, ¡qué original! ¿Fue difícil lograr ese efecto de colores…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Sous Chef
Salmón con langostinos en salsa cítrica de naranja y mostaza
Un exquisito equilibrio de sabores marinos y cítricos se presenta en este plato, donde la suavidad del salmón y la delicadeza de los langostinos se realzan con una salsa aromática de naranja y mostaza. El toque final de semilla negra aporta contraste visual y textura crujiente,…
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Scoolinary Team
La mezcla del salmón con langostinos ya suena apetecible, pero esa salsita de naranja y mostaza me tiene imaginando el aroma y la frescura.😍
Además, ¡las fotos hablan por sí solas! Se nota jugoso, bien cocido y con un color que abre el apetito.
¿acompañaste tu platillo con alguna guarnición?. Gracias Maloles por compartirlo.
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Stagier
Que rico! Una súper combinación. Ese plato tiene que estar.😋
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