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Harald Kofoed ha publicado una actualización hace meses
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cecilia_ambrosio-8b672f ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#BreadChallenge
Les quiero compartir con mucho orgullo este delicioso pan artesanal que he llamado “Doble Xocolātl” el cual está inspirado en la fusión de dos culturas, la cultura Azteca y la cultura europea. El pan con cocoa combina la estructura del pan de trigo europeo con el alma y el sabor del cacao mesoamericano. Se trata de una hogaza que…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
🔥 Nuevo curso: Cocinar con Hierbas Silvestres
En este curso online, Manuel Larbig te enseña a identificar, recolectar y cocinar hierbas silvestres aptas para principiantes de forma segura y sostenible. Ortiga, diente de león, acedera, ajo silvestre y mucho más para llevar nuevos sabores, técnica y conciencia estacional a tu cocina.
¿Te…
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Mohamed Ahmed ha publicado una actualización hace meses
homemade mocca ganache with dulcy chocolate amazing taste
photo T by me 😅
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Soumya Seemakurti ha publicado una actualización hace meses
I am working on making a Pav bread / Indian styles bread rolls recipe using the master dough recipe as demonstrated by Chef @Aryan Jafri in Danish Pastries course, the dough is just so perfect! I have few questions related to the recipe:
1. If I want to avoid the preferment step in the dough completely, and do it straight up with active dry…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Puntillitas con mayonesa de caramelo salado y salicornia.
Como tenía ganas de hacer este plato. Está de vicio. Sería un entrante de mi restaurante, si lo tuviera, ¿qué os parece?
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Galina Velicodnaia ha publicado una actualización hace meses
My blinis with spinach and cheese for Pancakes day.😀
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Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#BreadChallenge
Soy aficionado. Tomé ña inspiración de Xevi Ramón y Hans Ovando. Pues no quedó mal para la mala vida que le di. Tuve que alargar la autolisis hasta 4 horas. En ese momento incorporé la sal. Pliegues cada 45 min. Creció como si no hubiera un mañana y me vi en la obligación de introducirlo 3 horas en el congelador. Después lo…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Este fin de semana preparé un tajine de pollo con cebollitas francesas con smen. Qué pena que los aromas no puedan traspasar la pantalla 😅 el plato servido, y preparándolo, con todos los ingredientes antes de cerrar el tajine.
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steve vaes ha publicado una actualización hace meses
Hi. I have sent now two emails to the support team to help me sort out to upgrade my subscription but no reply whatsoever? Is this your “customer service”? I must say after 3 years with you, i am not impressed. Steve
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización hace meses
Pâté en croûte
While making the pie, I made a few mistakes. I left the pie in the mold until it cools, and the dough became soft, not crispy.
But still іt decorated my party and surprised my guests. I’ll make other versions.
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Diego Manuel Torres Gutti ha publicado una actualización hace meses
Los Ceviches es el plato principal de mi negocio!
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Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace meses
Service
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Ensalada Tropical 2.0
Hace tiempo comparti esta ensalada pero esta vez añadi higos que le da un giro inesperado y nos gustó mucho.
Canónigos, Mango, Quiwi, Nectarina, Tomate Cherry, Higos, Flores, AOVE Temprano, Vinagre Módena, Sal de Moras, Semilla Negra y Polvo de Naranja.
Feliz lunes a todos 🌸
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Michiel Van der Auwera ha publicado una actualización hace meses
Bread Challenge: I am a home baker, living in the Philippines. There is no wheat growing in the country. All flour is imported. I make my sourdough bread with Korean bread flour, wholewheat and spelt, at 60% hydration (higher percentages give me ‘pancakes’). I bake around once a week and store my starter (60 gram flour, 60 gram water and left…
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