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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Stagier
Hace un mes mas o menos hice el curso de Confiteria de Hans Ovando & Elena Adell, en el cual aprendi muchas cosas y me decidi a hacer algunas cositas, unas fueron las piruletas y la otra fue la Naranja confitada.
Aqui os dejo como me esta quedando la naranja confitada, la he hecho tal cual lo unico que yo queria darle un toque con algo mas de…
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal y2 más1 Comentario- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 7 semanas
hace 7 semanas (editado)
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Sous Chef
Empanada de bonito
#FoldingChallenge
Amateur
Viajar es maravilloso, cuando he hecho viajes largos no me canso… sin embargo, después de un mes, y a veces más, fuera de casa, reencontrarte con tu cocina y con tus sabore a la vuelta es reconfortante. Y así es esta empanada tradicional de bonito con tomate. Reconocible y reconfortante después de…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Sous Chef
Umucyo w’Afurika (The Light of Africa)
After sharing my dish inspired by Rwanda, today I’m presenting the drink that completes that story.
It’s made with the same fruit my friend brought me from Rwanda – ikinyomoro (tamarillos) and mango – and turned into a vibrant, refreshing juice that carries a bit of the country’s warmth in every…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 7 semanas
hace 7 semanas (editado)
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Sous Chef
Bizcocho de naranja
Decorado con naranjas escarchadas.
Este bizcocho fue el primero que hice hace muchísimo tiempo, hoy revisando fotos lo he visto y me h3 dado cuenta de los muchos defectos que tenía, pero rico si que estaba y muy tierno eso sí.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Scoolinary Team
✨ Las 10 mejores fotos del Feed de Cocina de Octubre ya están aquí ✨ Excelencia en cada plato, foto y detalle 👏 ¡Felicitaciones @lauradcc1 @shaine-lewis @chris-goddard @anyasaja @jorgehenao-cocinagmail-com @cornacchini @diegogarzon @emmanuel-tuwani @charleybowers @18b8e734 (Stephanie Ornelas)!
Ya están circulando en nuestras historias:…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Stagier
Un plato al que yo le di una vuelta de tuerca en un restaurante en el que trabajé. Son alcachofas a la brasa con una salsa holandesa de cecina.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Sous Chef
Folded Cherry Hearts
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this challenge, I wanted to return to Knedle, but in a completely new interpretation. Since I already made them once before for another challenge, this time my focus was on a different filling, layered textures, and the addition of an aromatic sauce that ties everything into a new…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace 7 semanas
Receta de costillas del cheff Lalo Plascencia, iba casi 2 horas al horno pero el mio falló, tuve que poner los últimos 10min en la airfrayer para que dorara y brillará mejor #solucionando
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 7 semanas
hace 7 semanas (editado)
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Sous Chef
Ha Gao de gambas
#FoldingChallenge
Amateur
Continúo de viaje para este #FoldingChallenge… pero sin salir de China. Eso sí, del norte del país, nos vamos al sur, concretamente hasta Hong Kong, con uno de sus bocados más tradicionales: el Ha Gao de gambas.
Son como pequeños suspiros de gambas, llenos de intención y sabor. Entre las…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Sous Chef
Hoy cuando he salido a mi pequeño huerto me he encontrado con este ramo de perejil, que os parece el tamaño de sus hojas ?
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Scoolinary Team
Aún estás a tiempo de sumarte al #FoldingChallenge — tienes hasta el domingo 16 de noviembre (23:59 CET).
¿Qué tal si pruebas con un dumpling? Delicado, técnico y lleno de sabor.
Y si quieres ir más allá, crea tu propia versión, mezcla culturas, cambia el relleno o la cocción.
✨ Lo importante es que te diviertas, experimentes y…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 7 semanas
Finally got around to making a batch of tigers milk for a sseviche. I was inspired by a couple of courses that i have completed..
tasting the tigers milk before incorprrating it into my ceviche, i was a little concerned about the amount of lime juice in thecrecipe. So i was a little light handed and reduced the amount in the dish, which i…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Stagier
Os traigo otra forma de hacer y presentar el pulpo a la cartagenera. A mi ex jefe no le gustaba la forma tradicional y optó por esta que le presenté. Pulpo cocido y luego asado a la plancha con una salsa tradicional de aceite, limón y vinagre balsámico; las patatas están cocidas y con aceite, ajo y perejil; bueno, sobre gustos no hay nada escrito.
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Konstantin Fomin ha publicado una actualización hace 7 semanas
I first time tried lamb kebab with turkish style tomato salad, it was really good and delicious. All that spices soaked in lamb, extremely aromatic, and meat so juicy inside, thank you for inspirarion Ali Güngömüş!
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jobanny torres ha publicado una actualización hace 7 semanas
Ustedes tienen sedes en Alemania
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