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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 5 semanas
Les quiero compartir el primer pastel que le hice a mi esposo, fue hace un par de años, hecho de frambuesa, limon y chocolate blanco, a base de tutoriales y prueba y error; no es nada perfecto, pero como amateur, el resultado me hizo sentir muy orgullosa, hoy considero que gracias a Scoolinary, tengo las herramientas para crear algo con…
Beatriz Torija, Mercedes Delgado de Miguel y10 más11 Comentarios- Ver más comentarios
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hussain 108 Alshwaf ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace 5 semanas
Pizzas
Hoy quise hacer algo distinto para el almuerzo, usé las técnicas que enseñan en el curso de fundamentos de la pizza de Luigi di Domenico
Al no tener un horno que alcance una temperatura sobre los 400°C hice una precocción a 250°C por 10 minutos y luego 15 minutos para finalizar
Hice 3 variedades, dos tradicionales, más simples y una…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
En lugar de asarlas en el horno tradicional, he querido probar a preparar estas paletillas de cabrito en la barbacoa, con calor indirecto, y controlando los tiros de aire para que la temperatura no subiera de 180 – 190°C. Con madera de nogal y ramas de tomillo y romero para potenciar el sabor ahumado.
Han quedado deliciosas… El fuego y el…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
Pincho de patata y chistorra.
El otro día estuve en Fnac y hojeé un libro de pinchos y tapas de Koldo Royo y éste me llamó la atención y había que probarlo.
Está buenísimo, nos ha encantado a todos en casa.
Para prepararlo corté láminas de patatas finitas (previamente peladas y lavadas)longitudinalmente.
Las tuve un rato en agua para que…
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
Sol , the current #GreenChallenge has inspired me so much! 🌱 Maybe it’s the coincidence with zucchini season and all the wonderful herbs from our garden.
This pasta with fresh baby zucchini slices and homemade tomato sauce is full of passion and flavour. 🍝
Thank you for being part of my life and for inspiring me from time to time to reconnect… Seguir leyendo
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
#GreenChallenger.
Nombre del Plato: Jardin Dubai
Nivel: Profesional en continua formación
Ingredientes: Masa Sablee, Mousse de Pera con insert de Frambuesas y un rico bizcocho aromático, Pasta Pistachos Dubai, el color ver de lo trate haciendo un Glaseado espejo del Curso de Bachour.
Tecnicas aplicadas: preparacion de la masa con el arenado mas…
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
Mousse de té matcha con pistacho
Para el reto #GreenChallenge he querido poner en práctica alguna técnica de los cursos que he visto ultimamente. Como el de bochur, el de cookies y el de te matcha que he empezado hace unos dias.Por lo que me anime a preparar una mousse de té matcha, rellena con dos capas : un cremoso de pistacho y, más abajo,…
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pierina minutillo ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
#GreenChallenge
Cheescake de pistacho con praliné cremado de pistacho, garrapiñada de pistacho y frambuesa liofilizada.
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Anke Morreel ha publicado una actualización hace 5 semanas
#GreenChallenge
Mayonesa de aguacate 🥑. Mayonnaise from avocado. He usado al aguacate 🥑 como alternativa de aceite.
Without oil, but avocado instead.
(amateur).
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Anke Morreel ha publicado una actualización hace 5 semanas
#GreenChallenge
Sopa de pimiento verde y guisantes. Colores naturales.
(amateur)
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sangeethamala guduri ha publicado una actualización hace 5 semanas
Classic chocolate chip cookies from American cookies ,1st batch i made with same ingredients list it was too sweet ,and too hard .so , 2nd batch I reduced the sugar quantity and chocolate chips quantity. Still little hard but taste was good, thankq chef Anna Gordon.
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Anke Morreel ha publicado una actualización hace 5 semanas
#GreenChallenge
Pesto de hojas de rabanito. Pesto of the leaf of radishes. Just natural color 🙃
(amateur)
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Anke Morreel ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
Humus de aguacate. Humus of avocado. Natural color #GreenChallenge
(amateur)
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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace 5 semanas
I just finished the Zero Waste Cuisine course, which was very interesting. A great way to use up ends of herbs and veggies is to stuff them into an Azerbaijani qutab, which just a simple flour and water dough. It’s always sprinkled with sumac, which I am personally very heavy-handed with!
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