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Novella Ciccone ha publicado una actualización hace al año
Mi segunda experiencia en fotografía gastronómica. El objetivo son siempre los brioches de Antonio Bachour, pero esta vez en versión Brioche Sucreè. Non ho sfondi a disposizione, e quindi lo sfondo è sempre il mio tavolo da pranzo 😅, ma ci provo lo stesso. ¿Qué piensas?
Il mio secondo esperimento di food photography. Il soggetto sono sempre le brioches di Antonio Bachour, ma questa volta in versione Brioche Sucreè. Non ho sfondi a disposizione, e quindi lo sfondo è sempre il mio tavolo da pranzo 😅, ma ci provo lo stesso. Che ne pensate?
Traducido del inglés
Lana Mihajlović, Vanessa Macarro García y5 más9 Comentarios- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Más desastres en la cocina 🤭
Me encantan los calamares, en anillas, fritos como los hacen por el norte, como las rabas cántabras 🦑 con un rebozado muy ligero con harina.
Pese a ello, por cambiar y probar algo distinto, probé un rebozado diferente, más armado…
El resultado no pudo ser peor: blando, nada crujiente, muy poco apetecible…
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Betza Medina a Sol Damiani hace al año
hace al año (editado)
Hoy les comparto mi plato mezcla de dos cursos, gnocchi en salsa bechamel de queso, los gnocchi están hechos con la receta del curso de Pasta fresca italiana del chef Juan Manuel Umbert y la salsa bechamel del curso Técnicas de la cocina francesa del chef Bruno Stril, mi toque personal, los fideos de arroz fritos, pasados por una mezcla de sal…
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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
Comida callejera en Grèce 🇬🇷
Au menu : souvlaki pita au poulet avec tzatziki cours: Cocina griega – Irini Tzortzoglou
🧄🥒🔥 Grillé sur plaque avec amour, mangé avec les doigts, comme tout bon plat qui mérite qu’on s’en mette partout.Street food en Grèce 🇬🇷
Au menu : souvlaki pita au poulet avec tzatziki cours: Greek cuisine – Irini Tzortzoglou
🧄🥒🔥 Grillé sur plaque avec amour, mangé avec les doigts, comme tout bon plat qui mérite qu’on s’en mette partout.
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Y de postre…
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Carolina Gallo ha publicado una actualización hace al año
Kebab de cordero con acento turco y guiños indios
Quiero compartir una receta que preparé inspirada en el curso de cocina turca de Ali Güngörmüş. Me animé a hacer un kebab de cordero combinando sabores dulces, frescos y especiados: usé orejones de durazno picados, hojas de menta, almendras, mezcla de especias para kebab y un toque de…
Kebab de cordero con acento turco y guiños indios
Quiero compartir una receta que preparé inspirada en el curso de cocina turca de Ali Güngörmüş. Me animé a hacer un kebab de cordero combinando sabores dulces, frescos y especiados: usé orejones de durazno picados, hojas de menta, almendras, mezcla de especias para kebab y un toque de…
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
Para rematar hoy también unos langostinos a la plancha con ajo y pererjil….
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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Experimentando cebiches, hoy de camarón con chifles y cancha ….
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Ensalada de Espinacas, Cerezas 🍒 y Mozarella.
Lleva hojas de espinacas Baby, mozarella, cerezas en trozos,un poco de cebolla, palitos de almendra tostada,mix de semillas y hojas de menta.
Aliñada con una vinagreta hecha con aceite de oliva, miel de sulla y vinagre de módena.
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Matt Walton ha publicado una actualización hace al año
Hola – Sólo soy un aficionado a la comida
Macarons de Caramelo de Fruta de la Pasión y Frambuesa del curso de Damien Wagers, con un poco de licencia artística con la decoración.
¡¡¡muy rico!!!
Hi – I’m just a hobby foodie
Passion Fruit Caramel and Raspberry Macarons from Damien Wagers course, with a little artistic license with the decoration.
very yummy!!
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Chuletas de cerdo con salsa de miso (yuzu kosho, salsa de soja, mirin, sake, aceite de sésamo y miso). Arroz Sushi. Judías verdes. Ensalada con lechuga de hoja roja, espinacas, tomate, pepino, escarola, zanahoria, apio, rábano, quinoa crujiente, AOVE de Liguria, vinagre de vino tinto.
Pork Chops with Miso Sauce (yuzu kosho, soy sauce, mirin, sake, sesame oil, and miso). Sushi Rice. Green Beans. Salad with red leaf lettuce, spinach, tomato, cucumber, endive, carrot, celery, radish, crispy quinoa, Ligurian EVOO, red wine vinegar.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Este es mi #epicfail.
Mis naranjas de la china, quemadas por abajo en la cazuela, se me fue el santo al cielo y solo me di cuenta cuando empezó a oler a agarrado.salve solo lo de arriba y apenas tuve mermelada.
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Apeksha Lahiri ha publicado una actualización hace al año
Khao Soi como inspiración de la lección. Como soy de la India, las hojas de mostaza también se hicieron en casa, ya que aquí no las compramos en las tiendas. La pasta también se hizo de forma tradicional.
Khao Soi as an inspiration from the lesson. Since I am from India the mustard greens were also homemade, we do not have store bought here. The paste was made traditionally as well.
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
¡Ayúdame a decidir el relleno perfecto!
estoy trabajando en algo deliciosamente emocionante en la panadería – ¡y necesitamos tus papilas gustativas! 👀
Si este hojaldre dorado pudiera rellenarse con cualquier sabor del mundo, ¿cuál elegirías?
✨ Comenta a continuación:
🍫 ¿Chocolate?
🍠 ¿Ube?
🍓 ¿Crema de fresa?
🧀 ¿Crema de queso?
O algo…
Help me Decide the Perfect Filling!
im working on something deliciously exciting in the bakery — and we need your taste buds! 👀
If this golden, flaky pastry could be filled with any flavor in the world, what would you choose?
✨ Comment below:
🍫 Chocolate?
🍠 Ube?
🍓 Strawberry cream?
🧀 Cheese custard?
Or something totally unique?
Your flavor idea might…
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
¿1 o 2? Mousse de mango , compota de mango , copos de coco , helado de vainilla,
1 or 2? Mango mousse , mango compote , coconut flakes , vanilla ice cream,
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