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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Buñuelos de patata del Curso de Brunch Vegano.
Para acompañarlos ,una salsa de yogurt, que le va muy bien.
Lana Mihajlović, Judy Keegan y8 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Espaguetis de calabacin y albahaca
Calabacin, albahaca, piñones, tomate rallado, lascas de parmesano, aove pimienta blanca y sal
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace al año
Calamares en su tinta con arroz y un toque de ali oli!!!😋
Receta de Clara Villalón en el Curso de Cocina Tradicional Española, aunque sustituí la sepia marinada final que no tenía yo por el toque de salsa ali oli que me encanta con el arroz.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Cavatelli alla Vodka con Grana Padano, Prosciutto, Guisantes, Tomates Roma y Albahaca. Ensalada César para empezar.
Cavatelli alla Vodka with Grana Padano, Prosciutto, Peas, Roma Tomatoes, and Basil. Caesar Salad to start.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Una ensalada fresca y sabrosa. Rebanadas de pan a la plancha, rodajas de melocotón a la plancha, lechuga roja, pepino, filete de atún en aceite y albahaca. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Utilicé un plato cuadrado, pero el emplatado tenía forma de rombo, con las líneas apuntando hacia una esquina. El plato se sirvió como en la foto.
A fresh and tasty salad. Sliced grilled bread, sliced grilled peach, red lettuce, cucumber, tomatoes, tuna fillet in oil, and basil. A drizzle of extra virgin olive oil.
I used a square plate, but the plating was diamond-shaped, with the lines pointing toward one corner. The dish was served as pictured.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Patatas Aliñás
Es una receta andaluza, imprescindible sobre todo en verano. De esas fresquitas y ricas , aunque hay quien también la sirve templada ( personalmente me gusta bien fria).
Así se hace:
Cocidas con la piel y peladas aún calientes, se cortan en trozos medianos, un buen chorretón de vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra,…
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Mohammad eskandar nejad ha publicado una actualización hace al año
hola ,
Estoy haciendo un curso de helados en este sitio, y el instructor presentó tres estabilizadores para helados: fibra de cítricos, goma garrofín y goma guar.
Mi pregunta es: ¿qué es exactamente la fibra de cítricos? En mi país no se conoce bien. ¿Este ingrediente es lo mismo que la pectina, o es sólo cáscara de naranja en polvo, u otra…hello ,
I’m currently taking a gelato course on this site, and the instrctor introduced three stabilizers for ice cream: citrus fiber, locust bean gum, and guar gum.
My question is: what exactly is citrus fiber? It’s not clearly known in my country. Is this ingredient the same as pectin, or is it just powdered orange peel, or something else?
…Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Hace poco os compartía el proceso de unas codornices en escabeche. Os muestro hoy la ensalada que preparo con la carne de esas codornices, lechuga romana, canónigos, aguacate y una vinagreta que peparo emulsionando parte del jugo del escabeche con aove. Es una ensalada deliciosa, muy completa y llena de sabor
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Vielka susset Morales de pineda ha publicado una actualización hace al año
Una deliciosa combinación de gel de menta y fresas.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Por ultimo unos mini donuts unos sin glaseado ni nada y otros con chocolate.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Seguimos con unos Muffins de arandanos y fambruesa rellenos de crema de yogur que ha sido todo un exito.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Hoy ha sido un dia duro me acabo de sentar un poco y queria enseñaros lo que le he preparado a mi chico hoy para su cumple, como siempre me dice que lo que quiere a ultima hora asi que ha sido un dia de correr y con mucha calor. He hecho una tarta San Marcos, me ha costado que la nata no se bajara al final la tuve que meter en el…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Con los helados veganos de pistacho y de plátano,hicimos mi marido y yo ayer un beer float .
Se trata de tomar cerveza acompañada de helado. La cerveza que utilizamos es un Stout suave de 5,2% de alcohol de una cervecera de aquí de Málaga.
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Iman Essa ha publicado una actualización hace al año
Hola
Quiero saber cual es la fibra citras en jelato cource?
No he podido encontrarla en Internet
Me gustaría saber si tiene otro nombre
O la ipectina es lo mismo?
Hi
I want to know what is the citras fiber in jelato cource?
I could not find it on line !!
Please let me know of it have ather name ?
Or is ipectine is the same ??
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
#epicfail hoy he probado a hacer una lactonesa. Es la primera vez que la hago y se me ha cortado. He intentado arreglarla pero no lo conseguí. ¿ algún truco para hacerla bien?
Con la mayonesa con huevo, a veces se me cortaba, hasta que comprendí que tenían que estar todos los ingredientes a temperatura ambiente.
En cuanto a otro tipo de…
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