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André Mellergardh ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Sous Chef
Espaguetis al bronce con pesto y bolitas de parmesano
Las bolitas de parmesano llevan clara de huevo y parmesano y después van fritas en aceite suave.
El pesto lleva albahaca fresca, piñones, ajo,parmesano y aove
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Gopal Pandey ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Paella de personal.
Que digo yo que si no cuido yo a mis compis, ¿quién lo va ?
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Guillem Albertson ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Enrique Sanabria ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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raquel-agullo-19fbae ha publicado una actualización hace 6 semanas
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Sous Chef
Calamar a la plancha, con gambones y hongos shimeji.
Por encima una emulsión de aceite de gambones.
Shimeji blanco, tiene un ligero sabor a fruto seco
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Viktoria SOLOVIOVA ha publicado una actualización hace 6 semanas
Continuing my sourdough bread course, I’m making New York-style bagels. The surface is a bit spongy after parboiling, but the bread from this dough turns out great.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera, pan de masa madre de Galicia y aceite de oliva virgen extra de Jaén. ¿Qué se puede pedir más?
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Executive Chef
Al fin estrenamos en casa la cataplana que os enseñé hace tiempo. Seguí una receta tradicional del Algarve, con pescado y marisco. Quedó para chuparse los dedos 😋🦐
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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Executive Chef
Ensalada Tierra y Mar
Es una de esas ensaladas que salen sin pensar pero que resultan ser especiales a pesar de su sencillez.
Escarola como base, unas sardinas en salsa de tomate ( de lata, me encantan las conservas), tomates cherry, anchoas del cantábrico, cebolla encurtida, un aove temprano de mi tierra, sal negra y mix de flores.
Feliz…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Stagier
Fussili con Salsa Alfredo.
Mi hija trajo de Roma unos Fussilli de Colores Variados y hoy los hemos probado de esa forma.
Han quedado muy ricos.
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