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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
The glaze from the course of the Chef Antonio Bachour applied to other creations. It is so shiny and smooth, I simply adore it
Lana Mihajlović, alejandra santiago y13 más15 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
Wow, that glaze is absolutely stunning—mirror-sharp and flawless! 🤩 The texture contrast with the velvet top is so elegant. What’s your #1 tip for achieving such a perfect finish every time? Don’t forget to tag @Scoolinary\_en and Chef Antonio Bachour in your stories! 🍫✨
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Scoolinary Team
That looks incredibly shiny! ✨
Thanks for sharing your result and for showing it here. I love that you used Chef Antonio Bachour’s glaze recipe and applied it to your own creation it has such an amazing shine you can almost see your own reflection in it. 🤩What did you enjoy the most while making it?.2 - View more comments
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Hi, my friends!
Today was the big day: my Pastry Chef Final Exam! 🍰It was a two-day practical exam, and the theory exam is coming up in two weeks.
We had four tasks to complete:
– a cookie or sablé
– a tart or choux pastry
– an ice cream
– and a cake topper composition.
I truly enjoyed every moment of the exam, and I think the exam… Seguir leyendoView more comments-
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Scoolinary Team
Congrats, Orsi! These are AMAZING😍
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Scoolinary Team
Such an honour to read your words and witness this amazing milestone, dear chef Orsi ❤️ My heart burst with joy! We’ve followed your journey, and seeing you now, proudly completing your Pastry Chef exam, is truly inspiring. Congratulations! 🎓✨
Your work speaks volumes — from the precision of your Néró cookies, to the elegance of your… Seguir leyendo
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinary Team
🔪 600 Técnicas que marcan la diferencia en tu cocina👉 La sección TÉCNICAS es tu acceso directo a un mundo de habilidades culinarias para desbloquear o perfeccionar. Desde lo esencial hasta lo más avanzado, organizadas por dificultad y temática, para que encuentres justo lo que necesitas. ¿Quieres afinar cortes, mejorar emplatados o…
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Scoolinar
Thanks for reminding us 🙂
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elizabeth ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinary Team
¡Doy por iniciada mi etapa de “pastelera ” amateur! He iniciado el curso de tartas creativas con Leonardo Espinoza y el bizcocho de chocolate con plátano ha sido el mejor descubrimiento de este curso, al menos hasta el momento.
Wish me luck en todo este proceso de aprendizaje!!!
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Scoolinary Team
¡Bienvenida oficialmente a la aventura pastelera, compañera de brigada! 🧁💥 Qué alegría ver cómo te lanzás con entusiasmo a este mundo dulce y creativo.
Tu mise en place está impecable, ¡ya ganaste medio camino! Y ese bizcocho de chocolate con plátano se ve intensamente chocolatoso y generoso en textura, con una miga densa y húmeda que promete… Seguir leyendo
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Scoolinar
How exciting! Congrats on starting your pastry journey! 🍰✨ That chocolate sponge with banana sounds like a dream already. Wishing you all the luck (and lots of sweet successes) as you dive into this delicious adventure! 💪👩🍳
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Mis pimientos ya van tornandose rojos, solo hay que esperar con paciencia.
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Scoolinar
They are cute and lovely!!!
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla ver ese cultivo tan lleno de vida! 🌱✨
Tus pimientos ya prometen muchísimo, con ese brillo y firmeza tan característicos. ¿Cuál es tu número 1 cuando se trata de platos con pimientos caseros? 😋Encontré esta receta para hacer con pimientos: Tortilla Paisana de Xisco…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
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Scoolinar
Me sobro la preparacion de Torta de Chocolate utilice la mezcla para hacer estos muffins y jugar con la presentacion con estos romanticos toppers y unos con detalles para el Dia de la Madre no se tira nada en la cocina.
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Scoolinary Team
Te quedó genial la idea de transformar lo que sobró en estos muffins tan bien presentados. Le pusiste cariño y creatividad, ¿La mezcla la usaste tal cuál o le hiciste algún ajuste para que funcionara bien en formato muffin?
✨No te olvides que tenemos un reto vigente en la plataforma sobre pastelería y sería genial que puedas participar.😉
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Scoolinar
Buena forma de aprovechar lo que te sobró. Es importante saber cómo aprovechar sobrantes
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
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Sous Chef
Donde tantos espárragos hay y si el tiempo apremia…Pues a la plancha con un buen aove, sal, pimienta un poquito de ajo en polvo y tienes una guarnición estupenda para acompañar lo que quieras😉
Cómo me gusta ese chisporroteo …😎
0:07
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Scoolinar
That sizzle is pure spring music! 🎶
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Scoolinar
Que ricos.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Os comparto este plato del fin de semana. Tenía ganas de hacer pescado a las brasas así, al fuego directo y sin más elaboración que unos pocos cortes, y el pescado pintado con un poco de aceite. Y la sal, al final. Tenía ganas de hacerlo desde que lo comí así en Portugal. No me quedó igual… pero sí muy rico😇
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Scoolinar
Portugal really knows how to bring out the best in simple seafood, and even if it wasn’t exactly the same, I’m sure yours carried that rustic charm and smoky soul. Sometimes, it’s less about perfect replication and more about capturing the memory and it sounds like you did just that. 😍
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Scoolinar
A la sal estas de vicio.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Today I cooked sweet cabbage in tomato sauce, with a bit of potato, carrot, and beef. It may seem like an ordinary dish… simple, quiet, but to me, it’s everything.
It was the first meal I ever learned to cook. I was thirteen, full of excitement and little knowledge, but in that kitchen, under the gentle gaze of the past, I felt as if someone…
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Scoolinary Team
Lana, you didn’t just cook a recipe ,you brought a meaningful memory to life, and that’s truly valuable. Thank you for always giving us a glimpse into your kitchen and your story.
Have you changed anything from the original recipe over time, or do you still make it just the way you first learned it?
Thanks for sharing this memory with the community.
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Scoolinar
Lana que historia tan bonita, ha sido conmovedora, seguro que el plato ha quedado riquísimo como el de esa niña de 13 años
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 5 semanas
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#BachourChallenge
100 % Chocolate from the course ‘Afternoon tea pastry’
The most challenging part was taking the picture, the glaze is so shiny, I could see myself reflected on the surface of the dessert
Professional
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Scoolinary Team
Great job, Ksenia! 🙌🏻
The glaze turned out amazing,getting that kind of shine isn’t easy, so it really shows how much care you put into it. How did the final assembly go? Did everything come together the way you hoped? The inside looks super neat, so congrats on the result.
Thanks for joining the challenge and sharing it with the community!… Seguir leyendo
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hermoso!!
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Michelle Rodríguez ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Para el cumpleaños de mi prima le preparé su postre favorito que es el Cheesecake.
Utilicé una base de galletas trituradas de Oreos de vainilla, las prefiero más que las galletas tradicionales María. Me alegró bastante que el cheesecake no se me haya hundido en el centro como veces anteriores y quedó cremoso en el centro. Decoré con un top de…
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Scoolinary Team
Buenísimo Michelle, que bonito te quedó el horneado de tu cheesecake y que bueno que está vez no se hundió en el centro.¿Aplicaste alguna técnica distinta para lograr el horneado perfecto ?.
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
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Scoolinar
That looks absolutely delicious and what a thoughtful birthday treat for your cousin! Wishing your cousin a happy birthday, and you many more baking victories ahead! 🥳💕
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
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Volver a empezar
ESCABECHE DE SARDINA
El curso de Jorge Lanuza refleja que se puede hacer escabeches de casi todo.
Yo hoy he querido hacer una ensalada de patata templada , con el escabeche de sardinilla que hice hace dos días.
Para el escabeche he puesto cebolla, zanahoria en tiras porque quería ponerla así en la decoración, laurel, tomillo y…
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Scoolinary Team
Muy buena idea la de usar el escabeche de sardina para la ensalada de patatas y es genial cómo le has dado tu toque personal con la piel de naranja y el azafrán. Puedo ver que has puesto mucho esfuerzo en darle tu propio estilo al curso del Chef Jorge Lanuza.
Gracias por mostrarnos tu resultado y compartirlo con la comunidad. ¿Tienes pensado… Seguir leyendo -
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Scoolinar
Ay, los escabeches, es que son tan versátiles. Muy buena idea y muy buena combinación. Bravo!👏
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Las clasicas medialunas de manteca al mejor estilo argentino ! Vivo en Uruguay pero practico una receta argentina y este es un hermoso resultado.
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El resultado es muy bueno, te has lucido, enhorabuena
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Scoolinary Team
¡Que buena pinta tienen esas medialunas, Daniela! Y que lindo ese dorado tan parejo y la forma tan prolija. Qué bueno que estés aplicando una receta argentina desde Uruguay, ¡eso demuestra lo mucho que te gusta lo que hacés! ¿Cómo fue el proceso de laminado de la masa, hubo algo que te costó más o que repetiste para que quedara así?. Y también… Seguir leyendo
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Gabriela Creciente ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Rolls de chocolate blanco y azúcar mascabo inspirados en las recetas de Diana Kronenberg
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Tus rolls se ven súper esponjosos y ese toque de azúcar mascabo con chocolate blanco debe quedar riquísimo.
¿Cómo te fue con el horneado, lograste el punto justo de cocción que buscabas?. Por ahí si te animas nos compartes una foto de tu resultado.
Gracias por inspirarte en las recetas de la chef Diana Kronenberg y por compartir tu resultado.✨
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El punto más o menos, muy blanditos pero bueno hice lío con la levadura porque no tenía el fermento previo 🤪
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Gabriela Creciente ha publicado una actualización hace 5 semanas
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Scoolinar
Encurtido de topinambur con polvo de remolacha
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Scoolinary Team
Es primera vez que escucho sobre el topinambur y el nombre me resultó muy curioso y por lo que leí también le dicen “alcachofa de Jerusalén”.
Estoy segura que en encurtido como lo preparaste debe tener un sabor muy rico.
Cuéntanos, ¿Esté encurtido lo usas para acompañar otros platillos como guarnición, o lo incluyes cómo ingrediente para otras…
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Scoolinar
Es un tubérculo muy rico y fácil de cultivar (muy invasor conviene hacerlo en maceta) el sabor tiene la suavidad de una papa y un dejo a alcaucil. En sopa es delicioso. El encurtido es muy rico también, se puede comer solo o agregarle a la ensalada. Conviene ir comiendo de a poco porque si bien es bueno como probiótico a algunas personas les…
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