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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Fideos XO con cerdo. Estaba lleno de sabor.
La salsa XO se creó en la década de 1980 en Hong Kong. El nombre de salsa XO viene de coñac XO (extra-viejo), aunque la salsa no contiene coñac en absoluto. El coñac XO -un licor popular en Hong Kong-, abreviado simplemente XO, se utilizaba para denotar lujo y prestigio, sobre todo en referencia a…
XO Noodles with Pork. This was packed with flavor.
XO sauce was developed in the 1980s in Hong Kong. The name XO Sauce comes from XO (extra-old) Cognac, though the sauce contains no cognac at all. XO Cognac–a popular liquor in Hong Kong–shortened to just XO was used to denote luxury and prestige, particularly in reference to the expensive…
Traducido del inglés
Mercedes Delgado de Miguel, pierina minutillo y3 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Pulpo a la gallega
Cocido y después unos minutos en la plancha. Acompañado de patatas cocidas, pimentón de la vera, aove temprano, sal en escamas y mix de flores.
Como lo presentariais , entero o partido ??
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Una ensalada sencilla y ligera para compensar los excesos de las vacaciones 😬
Pimientos del piquillo, bonito, aceitunas y huevo duro, con aceite de oliva virgen extra.
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace al año
Esta tarta de galletas fue para el cumpleaños de mi hermana. Capas alternas de galleta, crema pastelera, galleta y crema de chocolate. Decorada con merengue suizo. El merengue sobrante lo sequé en el horno para hacer besitos y en el fondo podéis ver diamantinas que aprendí en el curso de Elena Adell y que se han convertido en un fijo de mi repostería.
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Валентин Неделков ha publicado una actualización hace al año
Ensalada Panzanella
Salad Panzanella
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Gaon Stella Lee ha publicado una actualización hace al año
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Gaon Stella Lee ha publicado una actualización hace al año
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Gaon Stella Lee ha publicado una actualización hace al año
Mini barbacoa coreana en casa
Mini Korean bbq at home
Traducido del inglés -
Gaon Stella Lee ha publicado una actualización hace al año
Olla caliente casera
Homemade hot pot
Traducido del inglés -
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Gamba roja de la Garrucha.
Poco hay que decir de esta delicia.
Buen producto, unos ajos y perejil y un buen aceite de oliva.
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Ezra Origuella ha publicado una actualización hace al año
A veces prefiero hacerlo sencillo.
Sometimes I prefer to make it simple.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Arroz frito prohibido con bistec de costilla. Guisantes, zanahorias, ajo, cebolletas, huevo, salsa de soja, aceite de sésamo.
Forbidden Fried Rice with Ribeye Steak. Peas, carrots, garlic, scallions, egg, soy sauce, sesame oil.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Sé que he repetido el atún, que el plato es el mismo que el del tartar, pero diré a mi favor que, desde que terminé el Curso de Emplatado de Ricket mi objetivo es presentar diferentes ingredientes de diferentes formas. A este plato lo he llamado “La hora del tataki”. Espero que no le veáis similitud con el del tartar, pero como dijo Grace…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Salmorejo verde
Nos gusta el salmorejo tradicional pero a veces hago otras versiones como éste que a mí personalmente me gusta mucho.
Pepino, aguacate, pimiento verde, huevo cocido, ajo, hojas de albahaca, sal, pimienta, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra. Trituro todo en batidora de vaso y después añado unos quesitos. Un…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Acaba este viaje gastronómico con este trío delicioso: gamba blanca, gamba roja y carabinero. A la plancha, con una cocción muy justa y sal gorda. No necesitan nada más. La cultura gastronómica del País Vasco no tiene igual. Los pintxos, la cocina de producto, la tradición y la vanguardia de la mano. Vuelvo con la maleta llena de sabores
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