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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Chuletas de cordero al estilo toncashu
Están maceradas con soja, cilantro y jengibre rallado.
Rebozadas en harina, huevo y panko
Después fritas en aceite de girasol .
La base del plato son brotes tiernos, orejones en juliana y semillas de granada
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović y3 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Gianluca Bellabarba ha publicado una actualización hace meses
Fettuccine di Campofilone alla Norma
Fettuccine di Campofilone alla Norma
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Alonso Sánchez-Migallón Naranjo ha publicado una actualización hace meses
¡Hola, comunidad Scoolinary! 👋
¡Estoy súper emocionado/a de compartir mi primera publicación por aquí! Quería enseñaros el plato que preparé este fin de semana, basándome en el increíble curso “Introducción a la Cocina del Sudeste Asiático” de la chef Francesca Ferreyros.
Partí de su receta de “Curry de pollo” y la adapté un poco a mi gusto,…
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
Cinnamon Rolls de Cheesecake y Frutos rojos
Segundos cinnamon rolls que hago del curso de David Cowcill y esta vez sí que han salido bastante mejor que la primera vez.
Llevan un relleno de crema de queso con trocitos de fresa y una cobertura también de queso crema y mermelada de fresa y limón.
Receta rica, rica!!!!! 🤤😍
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Rodrigo Ortiz ha publicado una actualización hace meses
Muy buenas gran comunidad hoy queria compartir la tarta de mousse de chocolate con un Glaseado espejo rosa ue luego lo decore de unicornio para mi hija Cayetana, les gustaría que publicara la receta completa?
Muy buenas gran comunidad hoy queria compartir la tarta de mousse de chocolate con un Glaseado espejo rosa ue luego lo decore de unicornio para mi hija Cayetana, les gustaría que publicara la receta completa?
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Este fin de semana mi cocina ha echado humo, nunca mejor dicho, preparando los platos que iré presentando en los próximos días. Habrá aperitivo, plato fuerte, entrante y postre. Os voy subiendo día a día.
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cornacchini ha publicado una actualización hace meses
Cheesecake de San Sebastian un espectaculo la cremosidad y el sabor.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Pico de Gallo y Totopos…Descubriendo México
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Curso Cocina Mexicana de Paloma Ortiz
Cuando saltó el reto y me di una vuelta por los cursos, ésta fue la segunda receta que anoté para hacer. He de confesar que escuché el nombre hace tiempo pero nunca lo hice a pesar de ser una receta sencilla. Me daba algo de miedo el…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Hace poco Maloles publicaba por aquí una mermelada de higos. Yo no pensaba hacer porque no tengo higueras. Y justo hace unos días, me regalaron higos… Aquí están, marchando…
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Gianluca Bellabarba ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Emplatado Espaguetis a la Carbonara
Plating Spaghetti alla Carbonara
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Risotto Karnak de Sibari, regaliz de Rossano, gambas picadas con limón ecológico, flores de borraja, crema y aceite de ajo confitado, queso pecorino dulce de Calabria. Llevaba mucho tiempo queriendo utilizar estos ingredientes para rendir homenaje a la Magna Grecia, mi territorio, con un risotto que lo representara de verdad. Los que me conocen…
Sibari Karnak risotto, Rossano licorice, chopped shrimp with organic lemon, borage flowers, confit garlic cream and oil, sweet Calabrian pecorino cheese. I’ve been wanting to use these ingredients for a long time to pay homage to Magna Graecia, my territory, with a risotto that truly represents it. Those who know me know I’m SUPER CRITICAL… Seguir leyendo
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Hoy mi postre es un homenaje al chocolate. Este coulant de chocolate con el centro fundido, tiene una tierra de brownie de chocolate (utilizábamos las esquinas que no emplatábamos y las secábamos en el horno y, después trituradas, se quedan como una tierra). Helado de vainilla y una lágrima de dulce de leche.
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Eva ha publicado una actualización hace meses
#MexicanChallenge Gracias Paloma Ortiz! Mi cena temática Cocina Mexicana con mis amigos ha resultado un éxito! La Quesadilla de queso Oaxaca con Uitlacoche , la cochinita Pibill, el guacamole y el Pico de Gallo , además del Humus de Frijoles,… y una decoración perfecta me han hecho sentir como si estuviera en Mejico.
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Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Como mexicana no podia dejar de participar en el #Mexicanchellenge, del curso de Comida Mexicana de la chef Paloma Ortiz, hice un delicioso aguachile de camarón, con tostaditas de tortilla de maiz azul.
El mayor reto está en la limpieza de los camarones, y el tiempo de reposo; en primer lugar, como no es cocción, la limpieza del camarón debe…
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Kim pho ha publicado una actualización hace meses
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